健康话题：孕期最健康和最不健康的膳食脂肪(1)

更多精彩推荐》》》。促进怀孕的健康饮食。怀孕妈妈的10种超级食物。孕妈咪消肿美食：果汁鱼块。准妈妈孕期应合理安排饮食

我不想在孕期增加太多体重，一直吃低脂食品合适吗？

虽然几乎任何一种健康饮食都强调削减脂肪摄入量，但孕期的饮食绝对不能低脂。因为宝宝的正常发育需要一定量的脂肪。尤其重要的是，脂肪除了有助于宝宝形成健康、有弹性的皮肤外，还有助于他的视力发育。

哪些膳食脂肪是最健康的？在你放开肚子大吃油炸食品之前，一定要记住有些脂肪要比另一些脂肪对你的健康更有利。食物中的脂肪共有4种，分别是：单不饱和脂肪、多不饱和脂肪、饱和脂肪和氢化脂肪。橄榄油、山茶油、花生油、坚果和干果酱中都含有单不饱和脂肪。这种脂肪被看作是“健康”脂肪，因为它最能降低胆固醇。

多不饱和脂肪也是有益的，这种脂肪里有某些鱼中所含的欧米加－3脂肪酸以及玉米油中所含的欧米加－6脂肪酸。研究显示，欧米加－3脂肪酸，尤其是二十二碳六烯酸（也就是DHA）可能会降低准妈妈患抑郁症的几率，促进胎宝宝的视力发育，甚至还能调节新生宝宝的睡眠模式。

饱和脂肪和氢化脂肪（也叫做“反式脂肪”）都属于“不健康”脂肪。高脂肉类（例如肝）、全脂奶、热带食用油（例如棕榈油）中都含有饱和脂肪。虽然这种脂肪不会对宝宝有什么不好的影响，但饱和脂肪含量高的饮食却能提高你的胆固醇水平，可能增加你患癌症的风险。氢化和部分氢化的脂肪常见于人造黄油和大多数超市销售的各种饼干和薯片，因为这类脂肪有助于延长这些产品的保质期。

你在孕期应该吃多少脂肪才算健康？

孕期食用脂肪的关键是掌握平衡，一定要记住你从脂肪中获得的热量不应该超过你每日热量需求的30％。不过，如果你偶尔放纵自己吃了一包薯片或一盘炸鸡肉，也别太内疚，你可以第二天来补救。

一天尽量吃大约4份脂肪（尽可能吃单不饱和脂肪或多不饱和脂肪），参考下面的单子，选择� ��健康的食物。诸如瘦肉和奶制品等其他食物，会为你提供孕期饮食所需的其他脂肪。

单不饱和脂肪：你最健康的选择•1茶匙橄榄油或花生油•8颗大杏仁或腰果•10颗花生•2个山核桃•2茶匙花生酱•1大勺芝麻•2茶匙芝麻酱

多不饱和脂肪：第二位的健康选择•2个核桃•1茶匙玉米油、大豆油或食用红花油•1大勺葵花籽或南瓜籽•1茶匙沙拉酱•2大勺低脂沙拉酱•1茶匙普通蛋黄酱•1大勺低脂蛋黄酱

饱和脂肪：最不健康的选择

虽然下面的量相当于一次应该摄入的脂肪量，但这都是你要避免吃的食物：•1片培根肉•1茶匙动物油•1茶匙黄油•2大勺肥肠•2大勺奶油或淡奶油•1大勺奶油奶酪•2大勺低脂奶油奶酪•2大勺猪油或起酥油•2大勺炒肝

注意：如果你是在餐馆吃饭，一定要特别警惕那些隐藏起来的脂肪。看到带有煎、炸、酥皮、奶油、黄油等字样的食物，就要避免。尽量选择清蒸、煮、炖、汆等方式做的鱼、肉和蔬菜。