做法:
1把银耳放在温水中浸泡,30分钟过后取出,撕成小片。
2锅中加水,放入银耳,大火煮开。
3红枣洗净去核,与冰糖一道放入锅中,煮10分钟左右,转小火,煮2个小时。
二银耳莲子汤的做法
食材:银耳、莲子、红枣、冰糖
做法:
1银耳泡开洗净,撕成小块。红枣洗净去核。
2往锅中倒入清水,例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖,大火烧开,转小火慢炖。
3待银耳煮至熟烂,汤汁粘稠,便可盛入碗中。
食材:银耳、雪梨、冰糖
做法:
1银耳洗净,去根并撕成小块。
2雪梨去皮去核,切块。
3锅中放入银耳雪梨,并倒入适量清水,熬制。
4待银耳雪梨熟烂,再加入冰糖即可食用。
四银耳粥
食材:银耳、红枣、大米、冰糖
做法:
1将银耳放温水中浸泡,之后除其中的杂质,撕成块;
2红枣洗净去核;大米淘洗干净。
3将所有材料一同放锅内,加水适量,煮开。
4转文火煮,等银耳熟透即可食用。
银耳的功效作用有哪些?
众所周知,银耳有滋阴养颜的作用,长期食用不仅能令肌肤润泽,还有祛除脸部斑点的作用,同时,还能防治女性多种疾病,于女性来说是最佳滋补品。但是,银耳的功效可不是只有这些,作为平民中的燕窝,它还有着以下几种功效:
1养肝护肝,提升肝脏的解毒能力,对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定的疗效。
2防止钙质流失,有助于人体的生长发育,另外,还有增强人体对抗肿瘤疾病的作用。
除此之外,银耳还有益气养血、强精补肾、补脑安神、强心壮身、延年益寿的功效。对治疗肺热咳嗽、大便干结也有着很好的效果。
银耳是一种性价比高的滋补品,经常吃不仅可以让肌肤变得滑嫩,还能增强身体的抵抗力,帮助调理肠胃预防便秘,深受妈妈们的欢迎。那宝宝也需要补充营养啊,那宝宝能吃银耳吗?
宝宝能吃银耳吗?答案是:宝宝慎吃银耳
为什么宝宝慎吃银耳呢?这是因为银耳90%都是胶原蛋白,也就是丰富的胶质,在煮的过程中不容易煮烂,如果宝宝食用了很容易会引起消化不良,不能整块食用。但是就银耳的性质而言,宝宝是可以食用的,吃的时候最好掰成碎块,妈妈试一下软硬度是否能吞咽了,再给宝宝吃,吃的时候妈妈们要密切观察会否引起宝宝不适。
如果发现宝宝有上火的现象,不如给宝宝炖一些冰糖银耳汤,有润燥滋阴的功效,可以作为帮助宝宝降火的辅助食疗;如果宝宝秋天的时候出现肺燥干咳的话,也可以试一下用银耳来化痰。干银耳用水浸泡2-3小时,期间换水3次,煮沸3分钟,调小火煮30分钟,看到银耳变软变粘稠就可以了,切记要剪碎来给孩子吃。
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银耳是一味很好的滋补食材,很多妈妈都非常喜欢吃,就奔着吃银耳可以滋润肌肤,并且有祛斑的功效,加上口感特别,经常吃都可以。但吃银耳的注意事项也不能忽略哦,今天小编还会教大家挑选好的银耳。
银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。
选购时需要注意,正常的干银耳为白色,略带黄色,朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,散发出银耳特有的气味,浸泡后可膨胀8-15倍。吃的时候要注意:
1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃,避免引起中毒。
4、隔夜的银耳不要食用,以防中毒。
怎样的银耳才是好的呢?
1、挑选银耳的时候要选那种花大、松散的,并且耳肉肥厚,颜色呈白色或者有一点微黄。
2、好的银耳应该是干燥,没有潮湿的手感,因此买银耳的时候要摸一下银耳的耳花。
3、闻一下银耳会不会出现异味,好的银耳是没有异味的,如果闻的时候发现有发霉的味道或者酸味,就不能下手。
下面,我们来看看鲜银耳和干银耳有什么区别吧!另一方面,鲜银耳中的卟啉类光感物质被人体摄入以后,易被咽喉黏膜吸收,从而导致人体不适,而干银耳在加工过程中降解了这类物质,不会对人体产生过多危害,所以干银耳较鲜银耳更好。
银耳的功效与作用性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。1.肝脏解毒银耳能提高肝脏解毒
一、银耳的作用有哪些呢银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者
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