醋蛋液的功效与作用有哪些呢

醋蛋液是一种保健食疗法，顾名思义就是将洗净的蛋壳浸泡在9度米醋中2-4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况，助消化，促吸收，舒经活络，降血脂，防止动脉硬化及冠心病、脑血栓、糖尿病等70多种疾病。

醋蛋液的功效与作用有哪些呢

以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果;鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。醋蛋液的做法一:鸡蛋1个，纯天然酿造米醋(如原香醋)150-180毫升，蜂蜜适量。将鸡蛋洗净，放入广口玻璃瓶中，倒人醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩下薄皮包着胀大的鸡蛋时启封，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。1剂分日服完，每日1次，每次取30毫升，加入温开水2~3倍及适量蜂蜜调匀，于饭后两至三个小时后服用，空腹喝容易伤胃。

软蛋皮可1次食完。两类人不适合吃醋蛋液:1、患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人不适合吃醋蛋液。此类人胃酸分泌多，当忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。2、儿童不宜吃醋蛋液。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。醋蛋的制作、饮用方法及注意事项:醋蛋的制作十分简单，用9度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。

需要补充说明以下几点:1、应高浓度优质米酒，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用"浸蛋醋"。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化

2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰 富，最好浸时洗净。

3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。

4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。

6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。

医学科技人员认为:醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，切勿浅尝即止。由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。

注意:醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的，仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。

专家称食用醋蛋液过量易损伤胃粘膜

用醋蛋液作为保健品，在我国民间流行己久。醋蛋液在本质上是醋和鸡蛋。其中，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果;鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。但有些报道称，醋蛋液对癌症、高血压病、肺结核、哮喘、糖尿病等70多种内外科疾病，都有疗效。对此等说法，笔者认为是将其保健作用过度夸大了。因为保健品不是药品，不具备药物的疗效，用醋蛋液代替药物治疗癌症、哮喘、结核病等病症是不可能有效果的。

此外，有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。此类人胃酸分泌多，当忌吃。要提醒的是，即使是没有胃病的成人，用醋蛋液作食疗，也不宜空腹吃或食之过多，这样都会损伤胃黏膜。

醋蛋液的做法

所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋)，使用的醋最好是8～9度的酿造醋。因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人有害的物质，所以要用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，忌用塑料和金属器皿。做醋蛋液时，先要用清水将蛋的外壳清洗干净，加入的醋一定要将整个鸡蛋浸没。按上法制作，2～3天后蛋壳溶解，蛋体胀大，剪破蛋膜，用筷子将蛋清与蛋黄打散，醋蛋液便做好了。一天服用15～20毫升，吃时要加入等量的温开水稀释。可以单独服，也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用。

醋蛋液细腻肌肤祛除黑斑

刚刚立春，日晒就强了不少，在有心思的女孩们中间，流传着一些用食物美白肌肤的小偏方。食物美白取材方便，便于坚持，快来试试吧。

牛奶美白 准备一小杯鲜奶。用水蒸气蒸脸，或将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，用清水洗净。长期坚持，肤色白净均匀。

芦荟美白 准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净，然后是一块三厘米长的黄瓜、1/4鸡蛋清、2~3克珍珠粉、适量的面粉。将芦荟、黄瓜放入 榨汁机榨汁后倒入小碗，然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊，以不往下流淌为准。把脸洗干净，将调好的糊抹在脸上，干后洗净。

番茄蜂蜜美白 这个配方对暗疮皮肤特别有效，还能有效去油腻，防止感染，使皮肤白皙细致。将番茄搅拌成番茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状，均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。

美容蔬菜汁 将青椒、黄瓜、四分之一个苦瓜、西芹、青苹果等打成美容蔬菜汁来喝，这里有足够的维生素 C，对于美白非常有效。

去斑醋蛋液 取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，放入500毫升优质醋中浸泡一个月。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，除去面部所有� ��斑。

蜂蜜蛋白膜 新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞，促进血液循环。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜。这种面膜还可以用水稀释后搓手防皲裂。

​醋蛋液的吃法和做法

醋蛋液是采用了鸡蛋搭配上食醋制作而成的，醋蛋液不但味道不错而且还能起到很好的养生保健功效，经常吃醋蛋液是可以起到降低血压和血脂的功效，此外醋蛋液还能预防糖尿病呢，醋蛋液的做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出醋蛋液来，下文我们就给大家介绍一下醋蛋液的做法和吃法。

1先准备好一个密封罐子，9度米醋二两，新鲜鸡蛋一个。醋最好的用8度以上的米醋，我们用来浸泡鸡蛋。这样效果最好!

2把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

3密封罐子提前洗干净，同样也不能有水。倒入米醋，二两左右，没过鸡蛋即可。

4盖上盖子，常温下密封48小时。最好不要晒到太阳。

5四十八小时候后打开盖子，蛋壳已经软化，用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心喷到眼睛。

6把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。

蛋醋液食用方法

1每天清晨起床后，用汤匙(陶瓷)舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜(糖尿病人不要放蜂蜜)

2再加4匙温水(温水的量是醋蛋液的2-3倍)，空腹一次服完。

3蛋膜最后一天嚼碎吞服，对三高心脑血管慢性病有作用。如果吃不习惯的可以直接扔掉。不要勉强，主要起保健作用的还是醋蛋液~

4泡一次蛋醋液可以吃7天左右，所以，我们在吃到第三天的时候要开始准备下一次的蛋醋液。

在上面的文章里面我们介绍了什么是醋蛋液，我们知道醋蛋液其实就是采用鸡蛋和食醋制作出来的，醋蛋液不但好吃而且还能起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了醋蛋液的吃法和做法。

醋蛋液一天吃几次比较好呢

运用食疗的方法来改善疾病是让病患容易接受及持之以恒的，其中醋蛋液这一种保健食疗方法，有助于改善人体的自身免疫力，可以帮助肠胃消化、通肠排便，可以改善心脑血管疾病，例如冠心病、动脉硬化、脑血栓等疾病，还能防止糖尿病，降低血脂，减少体重等疾病。那么，醋蛋液一天该吃几次呢?

醋蛋液的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点：

1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖� ��造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米醋酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。

2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。

3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。

4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。

6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。

醋蛋液可以调节人体的自身免疫力，而这种食疗方法大多数人是可以食用，但也有少数人不适宜食用，例如胃部不适，容易出现胃酸过多的患者;有低血压的患者饮用时要多加注意，如果出现不适就不可以继续食用;有肾脏疾病的患者、胆囊疾病的患者、肝硬化的患者都应该谨慎食用。