薄荷

薄荷，在北方是种很常见的植物，别名蕃荷菜、它的作用非常大是辛凉性发汗解热药，能治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可.治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。下面就让我具体来介绍一下薄荷吧

薄荷的类型及生长环境

1.薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。

2.中文学名薄荷拉丁学名Mentha haplocalyx Briq.别 称野薄荷、夜息香界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚 纲菊亚纲目唇形目科唇形科亚 科野芝麻亚科族塔花族属薄荷属种薄荷分布区域产南北各地命名者及年代L.1889.亚 族薄荷亚族组薄荷组亚 组薄荷亚组系薄荷系目录1 形态特征2 分布情况3 生长环境▪ 温度▪ 光照▪ 土壤4 品种类型▪ 紫茎紫脉▪ 青茎5 栽培技术▪ 选地整地▪ 育苗繁殖▪ 田间管理▪ 病虫防治6 主要价值▪ 食用价值▪ 药用价值7 注意事项8 植物文化形态特征编辑多年生草本。茎直立，高30-60厘米，

下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5(7)厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色;沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛;叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛;花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，长约2.5毫米，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1毫米。花冠淡紫，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片� �等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。花期7-9月，果期10月。薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。 热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲(南达墨西哥)也有

4.温度薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快.

5.光照薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累.

6.土壤薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。

薄荷的功效与作用

薄荷的功效与作用?

薄荷是香草的一种，它散发出清凉芳香的味道，种起来也非常容易，可能很多朋友都种了薄荷，却不知道它有很多作用呢。因为薄荷的种类有几十种，所以这里的薄荷指的是普通的薄荷，土薄荷或者留兰香，土薄荷也叫中国薄荷，留兰香也叫绿薄荷，这两种薄荷最常见哦。也是小编种了很久的薄荷。它们到底有一些什么小用途呢?

工具/原料

薄荷 中国薄荷 土薄荷 留兰香薄荷 花盆 园土 等等

方法/步骤

1泡茶喝，花店有卖干薄荷叶子的。其实就是新鲜的薄荷叶子摘下来晒干做成的。薄荷泡水不但有清凉的作用，还会有促进消化，镇静的作用哦。不过孕妇不适合饮用，平时也不能饮用过多。

2用薄荷叶子做菜。需要注意的是，因为薄荷种类多，除非经验很足的话，没有确认清楚的情况下，不要轻易入口。小编见过在云南的朋友用薄荷叶子炒猪肉，据说味道赞赞的啊。

3可以缓解蚊虫叮咬。有止痒的效果，如果被蚊虫等叮咬了，可以把薄荷叶子弄碎，擦一下，会感觉舒适一点，用来防治蚊虫叮咬的一种药膏里面，就含有薄荷的成分。

4薄荷不容易长虫子，可以和其他的植物种一起。因为薄荷散发出来的味道，它本身也不容易生病虫害，所以薄荷和其他花草蔬菜种在一起，可能有带一些驱虫的效果。

5自制薄荷膏。把薄荷叶子洗干净，用搅拌机之类的打碎，然后在锅里慢慢熬制，最后加上蜂蜡。薄荷膏的作用可以缓解感冒引起的鼻塞咳嗽等等。也可以擦蚊虫叮咬的地方。

6它有驱蚊效果。可以种上一两盆放在 阳台上，也好养好打理。而且据说薄荷可以做成手工皂，也能做成牙膏等等生活用品。薄荷的作用还有很多，需要慢慢的发现和学习哦。

薄荷栽培技术

栽培技术编辑对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。因地下残留根影响产量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土杂肥和过磷酸钙、骨粉等作基肥，每公顷～45000千克，耙细，浅锄一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦宽200厘米。

间套种秋季栽苗至出苗很长一段时间，可套种一些在3月前能收获的植物，如菠菜等短期作物，这样增加单位面积内的产量，又能保温保湿，有利于根状茎生长，出苗早、齐。

田间管理(1)中耕除草3～4月苗高10厘米时及栽植秧苗成活后，中耕除草一次。封垄前浅除2次，7月份收割第一次，立刻略深锄第三次和过多的根状茎，种2～3年后需要换地移栽。2～3年春季苗高12～15厘米时移栽苗，结合中耕除去过密的幼苗，每隔6～10厘米留一苗，以后中耕除草同第一年。(2)追肥每次中耕除草和薄荷收割茎时都应追肥，以氮肥为主，配合施磷钾肥，饼肥效果好。如果单一施氮肥，使植株徒长，叶片变薄。一般每公顷施人畜粪2250千克左右，或硫酸铵195千克左右。苗期、后期少施肥，分枝多施，如果下～年还作采药材用，收割后，增施厩肥、圈肥或熏土。(3)排灌薄荷地清明前、地上茎割完后立刻浇水，天旱浇水是保证丰产的关键。7～8月份高温浇早晚水，生长期薄荷虽然喜湿润，但怕积水，排水不良，出苗不齐，病害多。做到雨停，沟水流尽。(4)摘心植株长的很疏，密度不大，在5月份中午晴天摘去顶心，从顶上二层幼叶搞去，并施化肥或人畜粪尿，促进长新芽，密度大的地块禁止摘心。

病虫害防治(1)锈病(Puccinia menthae Pers)由一种真菌引起的病害。5～10月发生，多雨时容易发病。开始时，在叶背面有橙黄色的、粉状的夏孢子堆。后期发生冬孢子堆，黑褐色，粉状，严重时叶片枯死、脱落。防治方法：用1：1：200波尔多液喷雾，收获前周天应停止喷药。(2)斑枯病(Septoria menthicola Sacc.et Let.)又称薄荷白星病，是由一种真菌引起的病害。5～10月发生于叶都。初时叶两面发生近圆形病斑，很小，暗绿色;以后病斑扩大，近圆形，直径0.2～0.4厘米，或呈不规则的病斑，暗褐色。老病斑内部褪成灰白色，呈白星状，上生黑色小点，有时病斑周围仍有暗褐色带。严重时叶片枯死、脱落。防治方法：用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液(80%代森锌可湿性粉剂800倍液)或者1：1：200波尔多液喷雾。收获前20天应停止喷药。(3)小地老虎春季小地老虎幼虫咬断薄荷幼苗，造成缺苗断苗。防治方法：①每1/15公顷用2.5%敌百虫粉剂2千克，拌细土15千克，撒于植株周围，结合中耕，使毒土混入土内，可起保苗作用。②每1/15公顷用90%晶体敌百虫0.1千克与炒香的菜籽饼(或棉籽饼)5千克做成毒饵，撒在田间诱杀。③清晨人工捕捉幼虫。(4)银纹夜蛾幼虫� �害薄荷叶子，咬成孔洞或缺刻。5～10月都有危害，而以6月初至头刀收获危害最重

薄荷的食用方法

薄荷的功效疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛，适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。

食材锅，开水，薄荷。冰，酒，黄瓜，黄豆，鲫鱼。

步骤/方法

金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。

薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。

抗疲劳饮料：薄荷黄瓜-黄豆爽

所需时间：5分钟

配料(供四人食用)：一根黄瓜，1/2升豆浆，3根薄荷

准备方法：

1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。

2、加入豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。 3、即使食用。

薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

鲜薄荷鲫鱼汤

活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

功效：可治小儿久咳。

薄荷糕

取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

功效：清凉，疏� ��散热，清咽利喉。

薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。

薄荷香菜酱的做法，自己也尝试做了做，还是挺简单的。先将5克薄荷叶碎、5克香菜碎与100克洋葱细丁混合，加入2克辣椒粉、2克黑胡椒、2克盐和60毫升白酸奶，充分搅拌后，将10毫升蜂蜜和醋搅入混合物，冷藏1小时后就可以食用了。

薄荷鸡丝

鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

END

注意事项

1，薄荷有疏散风热、消胀气、助消化、提神解郁、消除疲劳等功效，餐后饮用点薄荷茶更有助于去除体内多余的油脂。由于薄荷独特的芳香，食用后不仅能齿颊留香，口气清新，还可以消除牙龈肿痛等口腔不适。

2，孕妇不宜过量食用，以尽量避免使用为好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

薄荷药用价值

【薄荷的功效与作用】：

散风热;清头目;利咽喉;透疹;解郁。主风热表证;头痛目赤;咽喉肿痛;麻疹不透;陷疹瘙痒;肝郁胁痛。治外感风热，头痛，目赤，咽喉肿痛，食滞气胀，口疮，牙痛，疮疥，瘾疹。

①《药性论》：去愤气，发毒汗，破血止痢，通利关节。

②《千金·食治》：却肾气，令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊。

③孙思邀：煎汤洗漆疮。

④《唐本草》：主贼风，发汗。(治)恶气腹胀满。霍乱。宿食不消，下气。

⑤《食疗本草》：杵汁服，去心脏风热。

⑥《食性本草》：能引诸药入营卫。疗阴阳毒、伤寒头痛。

⑦《日华子本草》：治中风失音，吐痰。除贼风。疗心腹胀。下气、消宿食及头风等。

⑧《本草图经》：治伤� ��、头脑风，通关格，小儿风涎。

⑨《本草衍义》：小儿惊风，壮热，须此引药;治骨蒸劳热，用其汁与众药为膏。

⑩李杲：主清利头目。

⑾王好古：能搜肝气。又主肺盛有余，肩背痛及风寒汗出。

⑿《滇南本草》：治一切伤寒头疼，霍乱吐泻，痈、疽、疥、癫诸疮。又：野薄荷上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热，去风痰，治伤风咳嗽、脑漏鼻流臭涕，退虚痨发热。

⒀《纲目》：利咽喉、口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。

⒁《本草述》：治中风，癫痫，伤燥热郁。

⒂《医林纂要》：愈牙痛，已热嗽，解郁暑，止烦渴，止血痢，通小便。

⒃《本草再新》：消目翳。

【附方】：

①清上化痰，利咽膈，治风热：薄荷末炼蜜丸，如芡子大，每噙一丸。白沙糖和之亦可。(《简便单方》)

②治眼弦赤烂：薄荷，以生姜汁浸一宿，晒干为末，每用一钱，沸汤泡洗。(《明目经验方》)

③治瘰疬结成颗块，疼痛，穿溃，脓水不绝，不计远近：薄荷一束如碗大(阴干)，皂荚十挺(长一尺二寸不蛀者，去黑皮，涂醋，炙令焦黄)。捣碎，以酒一斛，浸经三宿，取出曝干，更浸三宿，如此取酒尽为度，焙干，捣罗为散，以烧饭和丸，如梧桐子大。每于食前，以黄芪汤下二十丸，小儿减半服之。(《圣惠方》薄荷丸)

④治风气瘙痒：大薄荷、蝉蜕等分为末，每温酒调服一钱。(《永类钤方》)

⑤治血痢：薄荷叶煎汤单服。(《普济方》)

⑥治衄血不止：薄荷汁滴之。或以干者水煮，绵裹塞鼻。(《本事方》)

⑦治蜂虿螫伤：薄荷按贴之。(孟诜《必效方》)

⑧治火寄生疮如灸，火毒气入内，两股生疮，汁水淋漓者：薄荷煎汁频涂。(《医说》)

⑨治耳痛：鲜薄荷绞汁滴入。(《闽东本草》)