儿童不易长期饮纯净水

无色无味、经过多重净化、几乎不含任何杂质的纯净水，已成为人们生活中的主要饮水选择。然而，长期饮用纯净水却可能对人体的心血管系统以及免疫功能产生负面影响。那么纯净水对孩子的健康有什么影响呢?接下来就让我们一起来了解下。

喝纯净水的危害

现在，越来越多的纯净水进入了千家万户，一些人甚至完全用纯净水来代替自来水，但这对老人和儿童来说，可不是什么好事。

因为，纯净水是经过分离过滤装置的饮用水，一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水，长期喝纯净水的话，这部分钙的来源就没有了;另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低很多。

长期喝这样的水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外。需要注意的是，桶装密封的纯净水，一旦启封与空气接触，24小时后，就开始滋生细菌。因此，把一桶纯净水喝上几周的做法是不可取的。老人为什么不能喝纯净水的道理您明白了吗?

通过对自来水进行特殊工艺的深加工，纯净水去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”;但是，在加工和反渗透的过程中，也会损失掉许多有益的矿物质和微量元素，比如钙、镁、铁、钠、钾等。而自来水的加工处理方法和纯净水不同，它保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。所以，从这个意义上说，自来水比纯净水更“健康”。

日常生活中纯净水并不能完全取代自来水，特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分来自自来水，如长期饮用纯净水，身体就注定要“错过”这部分营养。

此外，长期饮用纯净水会导致身体营养失调;大量饮用，还会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力。

自来水虽没有纯净水干净，但只要烧开了，水中原有的有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可以将纯净水和自来水交替饮用。在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，用一般的自来水就行。

不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量地长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。纯净水(或称超纯水、蒸馏水)主要是用反渗透法技术处理制成。

它们大多以城市自来水为水源，在生产过程中清除水中杂质的同时，也过滤掉了水中人体必需的矿物元素。

水生理学专家明确指出，这种人造的纯水对人的细胞来说是个“异物”。纯净水在失去矿物元素以后，它的水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。而且这种超纯水因为不含任何矿物质，就有较强的� ��解能力，导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，向体外流失。所以纯净水非但不适于老人、儿童，壮年人在运动出汗后，体内盐分丧失较多的情况下，也不能大量饮用纯净水。

那么什么样的水适合长期饮用呢?专家表示：我们应当饮用没有污染、没有退化的、符合人体生理需要的天然水。天然的好水应该来自优质的水源、呈弱碱性，富含人体所需的各种矿物质。

不要盲目信赖矿物质水

近年来已经有很多专家和权威机构提示过，人体不宜长期喝纯净水，因为它完全不含矿物质。因而今年夏天，矿物质水特别受百姓欢迎。但营养专家提醒，矿物质水是在纯净水的基础上人工添加矿物质，这种人工矿物质水的pH值多数呈酸性，并不能让水恢复弱碱性的健康态。

现代医学证明：人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境。正常人血液pH(酸碱度)应在7.35-7.45左右。水也一样，原始天然的好水大都呈弱碱性，含有钾、钙、钠、镁和偏硅酸等各种对人体有益的天然矿物质，能与人体所需相吻合。但是对矿物质水的测试发现，它的pH值在6.0以下，甚至比纯净水还酸。

水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质阳离子，所以都偏酸性。而目前矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低。加上这种人工分解的钾和镁离子性质并不稳定，因而无法象水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。

生命起源于水，离不开水。生命是在含有一定矿物质的水环境中起源、进化和生存的，人类在400万年进化过程中，喝的是水“溶液”而不是“溶剂”(纯H2O)，不含矿物质的水是孕育不了生命的——摘自中国权威水营养学专家李复兴教授的著作《水是药还是毒?》

将纯净水作为饮水，长期地喝就违背了人与自然的关系，违背了人类进化的规律，也违背了科学规律。现在，很多国内外生物医学研究报道，长期饮用纯净水对人体会带来很多生理负面效应。

儿童不易长期饮纯净水

无色无味、经过多重净化、几乎不含任何杂质的纯净水，已成为人们生活中的主要饮水选择。然而，长期饮用纯净水却可能对人体的心血管系统以及免疫功能产生负面影响。日前，在沪举行的“环境、营养与健康”学术研讨会上，来自环境卫生领域的专家呼吁，若从健康角度考虑，应加快制订建立在科学研究基础上的纯净水矿化标准。

在严格的制造工艺之下，加工出产的纯净水虽然除去了水中许多对人体有害的物质成分，但同时也让水的“营养”大大降低。专家表示，眼下的一项研究表明，相比自来水、净化水以及经煮沸的凉开水，纯净水中的钙、镁、钾、钠等宏量元素均降至极低的水平，对人体有益的微量元素也� ��幅度下降。

对于纯净水，此前科学家进行了一系列的试验，两组大鼠分别饮用了纯净水和经煮沸后冷却的凉开水。结果发现，相比凉开水，纯净水不仅会诱导血脂升高、使仔鼠的精神行为发育轻微滞后，还使得大鼠体内巨噬细胞的吞噬能力显著下降，免疫功能以及防御功能均受不同程度的影响。虽然这些结果并非直接建立在对人的实验基础之上，但它至少提醒着人们，缺乏必要的矿物质和微量元素，会影响机体的正常能量代谢。

营养专家认为，最适合人饮用的，应当是无机物及矿物质含量均适度的无污染天然水。在农村、野外等水源水质良好的地区，无特殊毒物或有机物严重污染，仅从微生物安全角度考虑，人们可利用净水器过滤或煮沸后饮用;而对于申城，尽管水源水质并不算太理想，但在煮沸之后饮用，同样有利于人体的矿物质和微量元素补充，建议可与纯净水交替饮用。据介绍，鉴于纯净水可能带来的负面影响，因此对生长期儿童、孕妇、高强度体力活动人群、肥胖、心血管疾患患者以及免疫功能低下者来说，建议不长期饮用。

纯净水的好处

纯净水的好处

1.可直接生饮，美味甘醇。

2.可用于煮饭、做汤、泡茶、冲咖啡及果汁，味道更佳，更卫生，可保证食物原 有的色、香、味不被破坏。

3.制造冰块，保证无菌及不含杂质。

4.健美人士饮用，可助减肥。 需要加进喝水减肥 5.婴儿冲泡奶粉及食品，保证卫生健康。

6.用纯水洗脸，护肤及护发，使皮肤更光滑，头发更柔顺。 7.成年人常饮纯水，可避免胆结石，降低胆固醇。 8.老年人常饮纯水，可降低血液钠离子浓度，有利于降低血压及避免引起中风。 9.汽车电池加纯水，可使导电度增强。

10.国际健康组织认为80%的疾病源于水污染，用纯净水可以杜绝大部分病源。 11.使用纯净水，加湿器，熨斗等不会结垢，可以延长使用寿命; 12.使用纯净水，洗衣服，衣服不会发黄，光洁如新。

纯净水在制造过程中几乎去除了水中所有的杂质，是水的本来面目，可直接生饮，甘醇爽口，对人体的好处是多面的：

(1)溶解度高，与人体细胞亲和力最强，有促进新陈代谢的功效。

(2)能消除人体消化系统中的油腻，消除血管上的血脂，降低胆固醇。对高血压、动脉硬化、 冠心病患者有好处。

(3)煎服中药时，能毫无保留地泡出草药中深藏得固有的药的成份，中药能最大地发挥药性。服用时饮用纯净水有助于药物充分溶解、吸收，提高疗效。 (4)可滋润皮肤，消除皮肤上的分泌物，能保持皮肤的细腻光泽，有利于美容，是最便宜的美容品。

(5)纯净水可延缓乙醇的吸收，防止饮酒后的腹泻，有解酒作用。

(6)用纯净水冲茶能适当调节鞣酸的溶解，使茶色明亮，茶味香醇，不仅口感好，还没有茶锈，您更能体会到“三分茶，七分水”的意境。 (7)用纯净水煮汤做饭味道鲜美可口。

(8)汽车水箱、加湿器、电熨斗等使用纯净水不会结垢，可延长使用寿命。 (9)纯净水是富氧水，能活化细胞及内脏，增强免疫力和抵抗力

水的重要性

一、水的重要性起来的。如果人体的水损失20%,就无法进行氧化、还原、分解、合成等生理活动。如果你还能享用水，说明生命还在继续，如果连水也不能喝了那么生命即将结束。 孕育人类的地球水约占70%，水在人体中的比重大约也是70%，水乃生命之源。 1、水与人体的关系

民以食为天，食以水为先。人类的生命都离不开水，一个成年人体内水份约占体重的70%，新生儿高达80%以上。阳光、空气和水构成了生命的三大要素，水是人体物质的基础。古语称：“药补不如食补，食补不如水补。百药水为王，百食水为先”，水，乃人体健康之本!

中国的“饮食”文化包涵着两层含意：一为饮，二为食，食以饮为先。医圣李时珍在《本草纲目》中，就把“水”列为各篇之首。 2、人体内的三大营养物质

第一类：媒体营养物质——水。水是人体的第一要素。

第二类：结构营养物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及常量矿物质等。 第三类：调控营养物质——微量元素、维生素等。

人体是由水、蛋白质、脂肪、无机盐及矿物质微量元素、维生素和碳水化合物等六大要素组成。在人体组成中水的比例最高,约占人体体重的70%左右，人的生命是由体内无数根水柱托起的，从这个意义上讲，可以说人是水做的。 3、水对人体的功能

人体的新陈代谢，系统平衡都必须依赖水，水是构成生命细胞的基础。食物的消化、吸收、营养的输送、血液的循环、体温的调节、废物的排泄、每一个生理活动都离不开水，生命的每一个细胞都是先靠水支撑 过去的营养学家主要研究人体内30%的固形物质(蛋白质,碳水化合物� �维生素)忽视占人体70%水物质的研究。最新的研究结果表明：水不仅担负着体内物质的输送与媒体作用，而且直接参与生物大分子结构。水与体内的生物大分子共同完成人体的物质代谢，能量代谢和信息代谢，DNA的持续不断的重整、复制、转录以至形成相应的蛋白质合成有密切的关系，没有水就没有生命。没有食物人可以活几周，但没有水生命只能维持几天。正是因为水在生命中的重要地位，专家们才得出了“水质决定体质”的结论，所以喝好水是健康长寿的最有效的办法。 二、水资源现状严重影响人的健康

随着人口的不断增长，资源过度的开采，工农业化程度不断提高，生物污染、物理污染、化学污染成为对水源、水质造成污染的三大根原。

生物污染主要是由植物腐烂、动物尸体腐殖质、细菌、病毒等微生物类引起的，是各种传染病的温床;物理污染主要是泥沙、铁锈、有害辐射等，将人体变成了一个大垃圾场;农药、氯气、铅、汞、锰、铜等重金属对水源水质所产生的化学污染更是极易导致人体中毒，据世界水组织的调查资料显示：在南极洲，企鹅和北极熊的身上都有农药的残留物。水的污染日趋严重。国际自来水协会统计：每年有2500万儿童因饮用污染的水而生病、致死，在发展中国家每年因饮用不卫生的水而致病，死亡的达1240万人。这些数据表明，养育着人类的水反过来又成了人类最隐蔽最无形的杀手，人类的生存面临着空前的挑战。

我国是一个淡水资源相当匮乏的国家，而水质的污染却达到了触目惊心的程度，七十年代全国日排放废水量为3000万吨，而目前已过亿吨以上，其中80%未经任何处理直接排入水域，人工合成的化学污物也由从前的数百种增至现在的数万种，对地下、水库、江河湖泊都造成严重污染。全国十七大江河流域，流经15大城市的河段中，有13个河段的水质严重污染。长江以北的地区竟找不到一条未被污染的河流，加之环境的破坏，水自然净化的能力几乎为零。受国家财政的限制，延用至今的混凝、沉淀、过滤、氯化消毒的传统水处理工艺面对当今的水源污染显得无能为力。加之，由于输水管道的老化、腐蚀、剥落，给自来水带来进一步的二次污染;由于多数高楼水箱无专人护理，长期得不到清洗，密封条件又不好，各种沉淀物越

来越多，植物腐烂物、动物尸体、微生物等造成的三次污染，使现在的饮用水已大大不同于十几年前,更不同于几十年前了。

人体自身就是一部设计完美的净化系统。饮用含杂质的水通过自身的净化系统的过滤得到自身所需的生命水，这些过滤器官主要有胃肠粘膜、血管壁、肝胆、肾脏、细胞壁等。从医学的观点来看，人类所患疾病都与人体种种渠道的堵塞有关，目前已发现由于饮用水水质不符合卫生要求而导致的疾病有：消化系统疾病，泌尿系统疾病，传染病，癌症，结核病，肾炎，皮肤病，贫血，脱发，氟骨病，心血管疾病和妇科炎症等五十多种疾病。我国近年来伤寒，细菌性痢疾，肝炎，传染病，腹泻等疫情多有大面积的发生均与水污染有关。

水污染已成为人类疾病之源。养育了人类的水反过来成了人类最无形最隐蔽的杀手，人们不禁大声疾呼“还我健康水”。

健康水标准

pH是最重要的水质参数之一

据周力博士介绍，概括国内外水专家及权威文献的论述，健康饮用水具有三大特征：一是含有一定量的硬度(钙镁离子的总和);二是含有一定量的溶解性总固体(水中矿物质的总和)，即含有人体所需的全面而均衡的天然矿物质和微量元素;三是pH值在7.0以上，呈弱碱性。

他介绍说，水质检测标准很多，其中，pH值是最重要的水质参数之一。水的酸碱度均用pH值表达。一般天然水源的pH值为6.5～8.5。酸性物质(包括大部分的有机污染物)或酸雨的影响会使水的pH值降低到5左右。

众所周知，在一般情况下水可以发生微弱的电离，即产生一个氢离子和一个氢氧根离子。习惯上，我们把氢离子浓度的负对数值作为溶液酸碱性的指标，简写为pH。在中性溶液中pH=7，pH大于7越多，则碱性越强，小于7越少，则酸性越强。在纯净水和人工矿物质水中，由于氢离子过剩均呈现酸性，有的人工矿物质水甚至比纯净水更酸。

在一些宣传材料中，甚至在一些谈水的科普文章中，均称“正常人体的pH值应该是弱碱性”。周力博士说，我们通常讲人体pH值为7.35~7.45是指人体血液中的pH值，人体各部位及组织中的pH值是不同的。

人体为了正常进行生理活动，血液的氢离子浓度必须维持在一定的正常范围内。而氢离子浓度的正常，又必须依靠人体的调节功能，使体内的酸碱度达到动态平衡。如果过酸或过碱，都会引起血液氢离子浓度的改变，使正常的酸碱平衡发生紊乱，简称为酸碱失衡。

例如饥饿时的胃液pH值为1~2，皮肤为5.5，大肠为8.4，汗为6.0，尿为6.9等。无论哪一个部位的pH值都维持在一个恒定范围内， 哪怕是发生轻微的变化，都会引起身体的生物活性分子结构和化学功能发生剧烈的变化。机体内的缓冲体系、呼吸系统、肾脏代偿系统等共同维持着pH的平衡，才使得机体的生理功能正常运行并维持着人体的健康。

有些研究发现，每当血液中pH值下降0.1单位，胰岛素的活性就下降30%。有人认为糖尿病特别是Ⅱ型糖尿病不是因� �胰岛素分泌少而是由于胰岛素的活性下降所致。糖尿病是典型的营养代谢障碍病，是碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，这些代谢紊乱更容易产生酸性代谢物质，从而影响人体血液内pH值的稳定。

长期饮用过低硬度水不利于健康

1958年，世界卫生组织在饮用水标准中规定，pH值不得低于6.5，不得大于9.2;在1984年第一版的饮水指导准则中规定pH值为6.5~8.5;在2003年第三版的饮水指导准则中规定pH值为6.5~8.0;在2006年第三版的修订本中规定pH值为6.5~9.5。

我国的生活饮用水卫生标准中，将水的pH值定为6.5~8.5。在人类进化中，从饮用天然水、井水到近100年来的自来水，pH值均为6.5~8.5。虽然人体内具有强的pH值缓冲及调剂能力，但是饮用水的pH值保持在一定范围内是科学的，水的pH值越接近血液的pH值越好。

国内外很多生物医学和流行病调查表明，长期饮用过低硬度水，对人体生理功能有负面作用。特别是水中的镁和钙的含量可以有效地防止心脑血管病猝死的风险。在烹调食物时使用过低硬度水会使食物中矿物元素流失。

从大量的流行病学研究报告中可以看出水中的硬度与心血管等疾病的发病率呈负相关关系，也就是说，饮用水的硬度和pH值越低，发病率越高。在我国南方的许多地区，属于软水地区，水中的矿物质含量较低，pH值一般在7.0左右或以下。有些地区随着污染的增加，特别是长三角和珠三角地区属于酸雨地区，而饮用水主要来自地面降水，所以饮用水中的pH值较正常情况下低一些。近几十年这些地区的水质的pH值都有所降低。

周博士说，据目前的瓶装饮用水水质看，我们发现，凡是含有天然均衡矿物质和微量元素的饮用水，pH值都呈弱碱性，或非常接近7。而水中没有矿物质，或者人工添加矿物质的饮用水，pH值往往是酸性的。

饮用矿物质水是加工水

目前，市场十分流行的饮用矿物质水是否是高品质的健康饮用水呢?它属于天然饮用水吗?周力博士分析说，这首先需要了解矿物质水的特点，矿物质水的加工都是在纯净水的基础上添加矿物质。能否通过添加人工矿物质来解决纯净水的问题呢?事实并非想象的那么简单。

在纯净水中人工添加矿物质，制成含有钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子的人工矿物质水，会使水的酸度更酸，pH值甚至可能低于6.0。而且人工添加的矿物质，其配比和成分远没有天然来源自然、稳定。最后的结果是既不能保证人体所需微量矿物质元素的正常补充，又因为pH值过低的原因而影响人体酸碱的自然平衡。

另外，由于各个厂家所添加到水中的化合物不同，给国家的产品质量监督带来了一定的难度。有一点可以肯定，添加矿物质的水质远不如优质饮用天然水(包括天然矿泉水)。在添加矿物质的时候，要适当考虑各种阴阳离子的相互的平衡和拮抗的作用，否则不仅不能给人带来健康，可能还会引起一些营养和健康方面的问题。