锌对人体而言是很重要的因为患者,如果一旦缺锌就容易导致身体出现一系列的症状,一旦出现缺锌的现象可能就会导致儿童出现厌食的症状,主要是因为缺锌的患者会出现味蕾功能丧失同时味觉功能也会降低,从而导致食欲不振等等问题出现,同时缺锌的患者还可能会引发免疫力低下,从而导致各种疾病的入侵,引发患者身体出现问题,所以日常生活中应该通过饮食进行补锌。
如果儿童出现缺锌的现象,那么就应该多食用一些大豆,奶制品,瘦肉等等,通过食用这些食物可以有效帮助儿童进行补锌,避免由于缺锌引发儿童厌食等等症状出现或者是影响到儿童的身体发育。
同时动物性的食物中含有的锌也是比较多的,而且动物性的食物中的锌的利用率也是很高的,如果缺锌可以多食用动物性食物,从而帮助身体的锌进行补充,避免自身缺乏锌元素引发身体症状出现。
而且贝壳类的食物含有锌的量也是比较高的,比如牡蛎,蚌,蚝等等的水产品中含有的锌都是很丰富的,所以缺锌的患者也可以多加食用,也可以多加食用蛋白质的食物,比如是动物性蛋白质等食物多加食用也可以起到一个补锌的效果。
日常生活中应该避免挑食症状的出现,因为挑食可能会导致身体缺乏某些元素,这样就会引发身体问题出现,同时适当的锻炼可以提高免疫力和抵抗力,从而达到抵御疾病的效果。
制法:
(2)花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。
(3)鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。
制法:
(1)将鸡蛋打散,放少许盐备用。
(2)取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热。
(3)在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。
(4)将蛋饺翻一面,即可出锅。
制法:
(1)将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。
(3)锅里加少量油,将葱姜及豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
1、促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。缺乏严重时,将会导致“侏儒症”和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲
3、增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
6、维持男性正常的生精功能
锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
对于已经缺锌的人群,除了食补之外,还应选择服用补锌制剂。
常见补锌制剂的比较:
第一代无机锌——代表产品“硫酸锌”:有明显副作用,现市场基本已经淘汰。
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草锌”:葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收,能广泛分布于肝,肠,脾,胰,心,肾,肺,肌肉与中枢神经系统,骨骼,皮肤等全身各组织器官。主要由粪便排泄,少量通过尿液排泄。吸收率较高,消化道反应轻,应用也比较广泛。是目前公认的安全的补锌制剂。
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”,吸收率高,蛋白锌中的锌含量很低,蛋白质和锌结合相对牢固,在胃中不会析出锌离子,不会造成胃肠刺激。蛋白锌,也叫锌蛋白、锌结合蛋白,顾名思义是蛋白质和锌的结合物,从蛋白质的来源看,主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白,蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看,人们还是从生物体获得,因此蛋白锌也可以叫生物锌。因为蛋白质的大小、结构不同,蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别。
第一款儿童补锌的食谱是土豆泥,要准备新鲜的土豆,然后去皮,切成小块,入锅蒸熟或者是煮熟,再将煮熟的土豆放入小碗,用勺压烂成泥,加少量水调匀食用。这些就是儿童补锌的食谱,因此家长们可以给儿童均衡的摄入些,满足身体对锌的需求,此外,也要吃些蔬菜水果,还有肉类,适当的进行些运动,缺锌比较严重的则可以在医生的指导服用药剂,以免出现更严重的后果。
对缺铁性贫血和佝偻病患儿,在进行补铁、补钙治疗期间,如需补锌,则剂量不宜过大。2、对食欲不佳的宝宝,缺锌的话应做血清铁和血清锌的测定,查明原因后,对症治疗。缺锌不严重时,药补不如食补。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
宝宝补锌食谱蛋黄牛奶糊鸡蛋、牛奶1、一个鸡蛋放在水中煮熟。宝宝补锌食谱牛肉香菇油菜饭牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭1/3饭碗、清水100毫升1、将牛肉洗干净,剁碎。
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