儿童长高营养食谱_三食谱最宜选

一、儿童长高营养食谱

　　牡蛎肉汤
　　取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

　　鸡肝猪腿黄芪汤
　　取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
　　猪骨菠菜汤
　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

二、儿童吃什么可以长高

　　1、奶制品
　　奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。
　　消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克。且容易吸收。是人体钙质最好的来源。建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。
　　2、豆制品
　　大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。尤其是大豆含钙丰富。是人体钙的一个重要来源。
　　3、动物性食品
　　蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备。营养价值高，含蛋白质丰富，宜多吃。

三、适合儿童长高的补钙食谱

　　1、虾皮碎菜蛋羹
　　原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
　　制法：
　　（1）用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；
　　（2）小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；
　　（3）将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；
　　（4）加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。
　　营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
　　2、汆肝肉小丸子
　　原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末等。
　　制法：
　　（1）鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；
　　（2）加葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；
　　（3）南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
　　营养功效：富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
　　3、黄芪猪肝汤
　　原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。
　　制法：
　　（1）先将猪肝用清水洗净，切成片；
　　（2）猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；
　　（3）将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。
　　营养功效：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。
　　4、鸡肝蛋皮粥
　　原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。
　　制法：
　　（1）先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；
　　（2）然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；
　　（3）鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2—3次。
　　营养功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰 富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

四、孩子长高有何秘诀

　　1、每天保证20—40分钟的纵向运动。
　　要长高，首先是要运动，运动是孩子长高的法宝之一。运动必须从小就抓，在婴儿期就抓，让孩子养成运动的习惯。同时，运动的类型也要有所选择，纵向运动对孩子长高很有好处。例如跳高、篮球、向上跳跃等，肢体延伸类的运动对孩子长高也有好处，例如游泳等。举重等运动则对孩子的长高没有好处。
　　运动时间也必须控制，要注意适量。爸妈必须督促孩子每天至少有20—40分钟的有效运动时间，以孩子出汗、发热、面色红润为宜。
　　能够促进身高增长的运动有：引体向上、篮球、排球、跳跃、跳绳、踢毽子和游泳。
　　2、半饥饿状态反而容易长高。
　　在饮食方面必须保证孩子有足够的营养。孩子长高有两个关键期，婴儿期和青春期。要保证孩子每天都有均衡的营养摄入，特别要适当补充动物性蛋白，因为蛋白质缺乏会直接影响身高增长；因此，每天至少要保证喝200毫升牛奶，吃1个鸡蛋以及适量的各种肉类、谷类和水果蔬菜。零食尽量少吃，饮料、奶油蛋糕、巧克力等等能不吃尽量不吃。
　　另外，在半饥饿状态下，人的生长激素分泌得更多，更能促进身高发育。所以爸妈不要老是担心孩子吃不饱，填鸭式地喂孩子，不停地给他吃零食，这样对长高和身体健康反而不利。
　　3、关灯睡觉，睡眠充足。
　　保证充足的睡眠是孩子长高的重要条件，发育期的孩子应早睡、早起，有充分的8—10小时的睡眠，使体内生长激素和其他与生长发育有关的激素处于最佳的分泌和发挥功能的状态。
　　另外，睡觉的时候一定要关灯，人工光源都会产生一种很微妙的光压力，这种光压力的长期存在，会使人、尤其是婴幼儿表现得骚动不安、情绪不宁，以致难以成眠，睡眠质量不好，对孩子的骨骼生长非常不利。