盘点果汁里面的全部真相

果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。那么具体是哪些地方我们需要知道的呢?有哪些是要注意的呢?下面我们就来了解一下果汁里面的真相。

4款美味果汁帮你改善熬夜肌

1.蕃茄汁

蕃茄内含有丰富的茄红素及维他命A、C、E，除了能降低血液中的凝血细胞活性，对心血管疾病有预防作用外，它仍有保护皮肤，增加肌肤抗氧化，不易受紫外线入侵和伤害的作用。

此外，茄红素能平衡肌底细胞，有效避免皱纹出现，对皮肤癌亦有防范作用呢!但需要留意的是，市面上愈来愈多蕃茄饮料，为求口味大众化，有些饮料中的糖份和钠含量都超标，更有些饮料中只含有少量茄红素，对身体反而不好，所以记得要留意它们的营养标签喔!

2.西瓜汁

若不喜欢蕃茄汁的味道，西瓜汁亦是一个好选择，原来它与蕃茄同样含有茄红素的喔。清甜的西瓜汁在夏天当然是无人不欢吧，除了生津解渴、味道可口之外，西瓜汁含有丰富的维他命A及E，可控制血脂升高，而它有胡萝卜素中的抗氧化剂，更可以保护被太阳灼伤的皮肤，加强皮肤的抵抗力。

3.菠萝汁

以为菠萝会令身体变得「湿热」?原来它也是有很好的瘦身功效的!菠萝中所含有的糖、盐及酶的成份能带来利尿、消肿的作用，对于容易水肿的女生来说是一大佳品。此外，菠萝中所含有的维他命B1能促进人体的新陈代谢，肌肤都能得到快速舒缓及修复，自然不怕熬夜带来的疲劳肌了!

4.牛油果汁

最近有很多女生开始在意牛油果的美容功效，就连快餐店都用牛油果作配料，以标榜食物的健康。牛油果含有多种的营养，如维他命、叶黄素、植物乳化剂等，能修护身体细胞，令皮肤变得光滑，而且它还可以防止阳光照射皮肤带来的伤害，有护肤抗氧化、抗衰老的作用。

果汁里面的全部真相

1.果汁含有的营养比水果少很多。

当水果压榨� ��果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。

2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。

比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄(葡萄食品)汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。

3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。

这怎么可能注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。

4.吹嘘说“100%果汁”是没有必要的。

果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。

5.在所谓“果汁食品”，“果汁饮料”中，你找不到太多的水果。

果汁都是“百分百鲜榨”吗

★实验材料

8月初，记者分别在大观园附近冷饮店购买1批次青柠果汁(样品A，约500ml);在和谐广场一餐饮店购买1批次鲜榨西瓜汁(样品B，约550ml);在西市场一快餐店购买1批次零添加酸梅汁(样品C，约300ml);在经七路一冷饮店购买1批次鲜榨西瓜汁(样品D，约450ml);在经二路一冷饮店购买1批次蜜桃汁(样品E，约450ml)。

5种样品准备完毕后，均送至山东省产品质量检验研究院。

★实验设计

在检测人员的技术指导下，分别对5种样品进行苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等常规食品添加剂检测。并根据果汁所呈现的色泽，分别对样品A、E进行柠檬黄、日落黄含量检测;对样品B、D进行胭脂红、苋菜红含量检测;对样品C进行亮蓝、柠檬黄、日落黄含量检测。

★实验解读食品添加剂不可怕，忽悠人就不对了

记者了解到，关于自制饮料的添加剂使用量目前还没有相关判定标准，但根据GB2760-2014《食品添加剂使用标准》对预包装饮料的规定来看，以上3种样品所使用的都是常规合法的食品添加剂，并非非法添加物，并且均远低于最高限量值。

“街头和餐饮店出售的果汁，一些商家出于成本、口感的考虑，可能会用浓缩果汁或者甜味剂、色素、香精等食品添加剂勾兑。”检测人员告诉记者，从食品安全角度来看，如果这些用来勾兑果汁的原料都是正规厂家生产的，完全不必恐慌，食品添加剂大家几乎天天接触，并且在限量范围内食用对身体健康影响不大。

★记者实验 一杯100%鲜榨橘汁需要10个橘子

一杯新鲜的橘汁究竟需要多少� ��橘子?而用添加剂冲调出一杯又需要多少成本?记者决定做个实验——

20日，记者来到成丰桥一家调味剂门店，酸梅、柳橙、蓝莓、蜜桃等各种口味的果味浓浆应有尽有，一罐净含量为1.9L的果味浓浆售价在10元至40元之间，保质期30天至12个月不等。这些浓浆配料基本一致，为麦芽糖、纯净水、白砂糖、食品添加剂(柠檬黄、黄原胶、山梨酸钾、苯甲酸钠、甜蜜素、安赛蜜、蔗糖素、食用香精)等，没有任何水果的成分。

3种果汁喝法会伤了宝宝

错误方式一

直接给宝宝喝鲜榨果汁

错误做法：许多妈妈直接榨好水果就给宝宝饮用，以为这样味道浓郁、够新鲜，但这样却容易引起宝宝腹泻或者便秘。

正确做法：给小宝宝喝果汁的时候，建议果汁和水用1：2甚至是1：3的比例稀释，如果宝宝喝完果汁后，大便没有明显的变化，那么可以逐渐由淡到浓，改为1：1或者2：1。

另外，鲜榨果汁中大部分的膳食纤维和部分钙、镁等矿物质会保留在果渣当中，妈妈不妨将榨汁后的固体残渣也给宝宝吃。

错误方式二

用反季水果榨汁

错误做法：妈妈们有时候会选择一些不当季的水果榨汁给宝宝喝，理由只是因为宝宝喜欢，这样也是不健康的。

正确做法：父母如果DIY果汁，不必刻意以维生素含量的高低作为选择水果的标准，对宝宝而言，新鲜的时令水果才是最好的选择。

错误方式三

用果汁饮料代替果汁

错误做法：市面上有各种“选用新鲜水果制成”的果汁饮料，美其名曰100%纯果汁。

妈妈们要知道，一般来说，果汁饮料的原果汁含量只有10%-20%，其他的主要成分是水、糖、香精、色素，甚至会有妈咪们不知道的食品添加剂。

正确做法：专家建议，2岁以下的宝宝不要饮用任何含有人工合成添加剂的果汁饮料。果汁饮料的营养成分远远比不上自家鲜榨的果汁，还不如直接让宝宝吃应季的新鲜水果。

果汁疗法轻松去除黑眼圈

1.将适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块(段)，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。

2.将香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能补充身体所需的很多能量。

3.两个猕猴桃、四个� �子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，可补充体能而且美容。

4.三个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。

5.一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。

因此，晚餐应多吃清淡的蔬菜、水果、鱼等，或补充一些葡萄子提取物产品，或含有甲壳素的保健品以利于皮肤恢复弹性和光泽，同时可消除黑眼圈，使皮肤白皙红润。