脚气原因,脚气的症状是什么啊,脚气的检查方法是什么啊,脚气的食疗方法有哪些

一、脚气原因

　　维生素B1在人体内不能合成，需依赖外源供给。硫胺在小肠吸收，高浓度时呈被动弥散，低浓度时为主动吸收。通常每日吸收约5mg。人体维生素B1总量约30mg约一半储存于肌肉，心、肝、肾、脑组织含量高，成人每日需要量约1.2～1.5mg，或每4184kJ（1000kcad热量需0.5mg。凡摄入量不足、损失增多和（或）需要量增加均可引起维生素Bl缺乏。摄入量不足见于长期吃精粮、烹调时温度过高或加热时间过长。此外，喝大量咖啡和发酵茶叶的茶可减少硫胺的吸收。损失增多见于慢性胃肠疾病、长期大量饮酒、长期用利尿剂、血液或腹膜透析。需要量增加见于孕妇、乳母、儿童生长发育期、长期发热、甲状腺功能亢进症、糖尿病、恶性肿瘤等慢性消耗疾病。

　　硫胺是糖代谢过程中的重要成分。硫胺缺乏，糖代谢受阻，直接影响能量和辅酶的供应，血和组织堆积*酸和乳酸。正常人血*酸<159~mol，L（1.4mg/d1），脚气病血*酸升高，其浓度>227，um01，L（>2mg/d1）。神经组织和骨骼肌、心肌代谢所需能量主要由糖代谢供应，因而受到主要影响。

二、脚气的症状是什么啊

　　一、多发性周围神经炎呈双侧对称性，症状一般从远端上行发展，下肢较上肢严重。脚气病早期出现感觉异常和（或）感觉过敏，随后出现感觉迟钝、触觉痛觉减退、肌肉酸痛、肌力下降，甚至行走困难。晚期可发生远端肌肉萎缩、垂足、垂腕。早期腱反射亢进，以后减弱至消失，腓肠肌常有压痛。从蹲坐位起立困难。对药物治疗反应较慢。

　　二、脑型脚气病竿见。较多见于酗酒者。Wernicke综合征丧现为呕吐、眼球震颤、眼外展肌麻痹、共济失调，并可发展至精神错乱、昏迷、死亡。Korsakoff综合征主要表现为逆行性遗忘，定向力障碍。

　　三、脚气性心脏病痫情发展快，初期心悸、气促、心动过速、脉压差大，以后可出现心包、胸腔积液，虮不及时治疗，常发生右心衰竭至左、右心衰竭。早期大剂量维生素B，治疗，常使病情迅速好转。

三、脚气的检查方法是什么啊

　　1、血常规、尿常规。维生素B1负荷试验尿中排出量减少。

　　2、血液*酸、硫胺素检查。血*酸、乳酸浓度增高；红细胞转酮酶活性降低。

　　3、心电图检查。

　　实验室诊断包括测定血及尿中*酸及硫胺素浓度，或测定红细胞中转酮酶活力以辅助诊断。常用的为以下二种：①测定尿中硫胺素排泄量：尿中维生素B1分泌量随摄入量变化，故测定维生素B1在尿中的排泄量对评价人体内硫胺素水平有一定参考价值，但易受服用利尿剂等因素的影响。目前测定方法有多种，最敏感的是高效液相HPLC（highperformanceliquidchromatography）方法。采集24h尿标本比随意取一次尿样本结果可靠。此外，还可通过肠道外一次给予5mg维生素B1负荷，然后在4小时内测定尿中排泄量。如4小时排泄量<20&mu；g为维生素B1缺乏者。该方法可用于估计组织中维生素B1缺乏的程度。②红细胞转酮酶试验：硫胺素部分以转酮酶的辅酶形式存在于红细胞内。硫胺素缺乏可致转酮酶活力下降。红细胞转酮酶试验是通过加入外源性的硫胺素焦磷酸盐（TPP），来测定转酮酶的活性。结果以活性系数表示。活性系数超过1.3提示维生素B1缺乏；小于1.0解释为正常。红细胞转酮酶测定是可靠宜行的测定人体内维生素B1状况的酶功能试验。

四、脚气的食疗方法有哪些

　　1、杜仲腰花

　　配方：猪腰子250克，杜仲12克，淀粉，葱，姜，大蒜，黄酒，味精，酱油，醋，盐，白糖，植物油，花椒

　　制法：猪腰子剖去腰臊筋膜切成腰花，至于黄酒中浸泡去腥；杜仲加清水熬成浓汁（以50毫升为宜）。腰花放入碗内加白糖、杜仲汁25毫升、黄酒、淀粉、盐并拌匀。热锅，入猪油至八成熟，放花椒、腰花、葱、姜、蒜，炒开后再加入醋、酱油、白糖、味精翻炒调味即可。

　　功效：滋补肝肾，对治疗维生素B1缺乏症颇有功效。

　　2、芹菜炒猪肝

　　配方：猪肝200克，芹菜300克，湿淀粉30克，食用油、白糖、盐、酱油、香醋

　　制法：猪肝去筋膜切成薄片用淀粉和精盐搅匀待用；芹菜洗净切段。热油锅，投猪肝划油后盛起。锅内留少去油入芹菜煸炒，快熟时加白糖、盐、酱油适量。用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒后淋上少许香醋即可。

　　功效：补血养肝，补充维生素B1。