如何应对儿童营养过剩综合征

吃大量低脂食品易造成营养不良如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品，成年后得心脏病的危险会减少，然而，让儿童长期大量吃低脂肪食品，可能会使他们患“营养不良综合征”，严重妨碍儿童的生长、发育。如何平衡儿童膳食营养?如何应对儿童营养过剩综合征?一起来看下。

营养专家建议如何平衡儿童膳食营养

1—3岁儿童膳食指南

中国营养学会在2007年修改制订了新的《中国居民膳食指南》，由于儿童营养的特殊需要及生长发育的特点，对各年龄段的膳食指南专门作了详细的说明。

2—3岁幼儿仍处在快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，各项生理功能也在逐步完善，但是对外界不良刺激的防御功能仍然较差。他们的膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。除保证乳类外，同时应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的膳食，不断增加数量及丰富种类，向食物多样化过渡。

1.继续提供乳制品，逐步过渡到食物多样化

满2岁后虽停止母乳喂养，但是每日应继续提供配方奶粉(不少于相当350毫升液态奶的幼儿配方奶粉)或其他的奶制品。

2.选择营养丰富、易消化的食物

遵循食物多样、易消化的原则，充分考虑满足幼儿能量需要，增加优质蛋白质的摄入，以保证生长发育的需要;适当增加铁质的供应，可以避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。鱼类脂肪有利于儿童的神经系统发育，可适当多选用鱼虾类食物，尤其是海鱼类，同时增加动物肝(制成肝泥)以及维生素A的摄入量。特别记住的是，不宜给幼儿直接食用坚硬的食物、易误吸入气管的硬壳果类(如花生)、腌腊食品和油炸类食品。

3.采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食

食物切碎煮烂，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等;大豆、花生等硬果类食物应先磨碎，制成糊浆状态进食，宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸、拷、烙等方式。口味清淡不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品。注重花样品种的交换更替，以利于幼儿保持对进食的兴趣。

4.在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养

一日安排主餐三次，上下午两主餐间安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐，晚饭后也� ��加餐或零食，但睡前应忌甜食。逐渐做到定时、适量，有规律地进餐，不随意改变进餐时间和进餐量;鼓励和安排较大幼儿与家人一同进餐。培养孩子集中精力进食，家长也要以身作则，避免出现偏食、挑食的不良习惯。

5.鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖

6.每天足量饮水，少喝含糖高的饮料

全日总需水量约为1500—2000毫升。除奶类、汤汁外，约有一半的水需要通过直接饮水来满足，最好的饮料是白开水，约1000毫升，一日分次均匀饮用。

4—7岁为学龄前儿童，与婴幼儿时期相比，生长速度减慢，各器官持续发育并逐渐成熟。应该坚持供给其生长发育所需的足够营养，帮助其建立良好的饮食习惯，为其一生建立健康膳食模式奠定坚实的基础，这是学龄前儿童膳食的关键。

针对4岁以上学龄前儿童，《中国居民膳食指南》有八条：

1.食物多样，谷类为主;

2.多吃新鲜蔬菜和水果;

3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;

4.每天饮奶，常吃大豆及其制品;

5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料;

6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长;

7.不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯;

8.吃清洁卫生、未变质的食物。

儿童易犯4个营养错误

吃大量低脂食品易造成营养不良

如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品，成年后得心脏病的危险会减少，然而，让儿童长期大量吃低脂肪食品，可能会使他们患“营养不良综合征”，严重妨碍儿童的生长、发育。

饿了才吃饭易得胃炎

有些孩子不是按时就餐，而是不饿不吃饭，这些做法易损害胃，也会削弱人体对疾病的抵抗力。因为食物在胃内仅停留四五个小时左右，感到饥饿时胃内食物已排空，胃黏膜这时会被胃液进行 “自我消化”，容易引起胃炎和消化道溃疡。

零食不限制影响食欲

大多数孩子都抵御不了零食的诱惑，吃过量零食会影响食欲，妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用自然食物，比如坚果类或五谷杂粮类的零食。不要给孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。

营养补过剩对健康不利

不少家长怕孩子营养不够，不是补钙就是补铁，这样乱补孩子的身体反而吃不消。专家指出，一定要到医院进行检查后，看孩子体内缺什么，再适当进行补充。

如何应对儿童营养过剩综合征

大多数父母都知道，营养不良会阻碍孩子的正常生长发育，所以，唯恐自己的孩子营养不足，影响了发育，于是就拼命� ��孩子吃这喂那，甚至滥用营养药。结果事与愿违，往往造成时下流行的现代病——“营养过剩综合征”。

另一方面，近年来虽然严重的营养缺乏症并不多见，但由于年轻父母缺乏必要的营养知识，同时一些不良的饮食习惯，如长期偏食、挑食、吃零食等，也造成了某些营养素的缺乏症。实际调查发现，近年来小儿比较容易缺乏的营养素有维生素A、B1、B2、C、D以及无机盐中的铁、锌、钙等。

我国儿童营养观存在的几个误区

国外最新研究表明，儿童应该按需喂养。因为人饥饿时胃液分泌旺盛，这时吃东西才能达到消化、吸收的最佳效果。这个饥饿的时刻只有孩子自己清楚，所以什么时候吃、吃多少应该由孩子决定，饿了自然就想吃,就吃得好。

与此对应，现在家长在剥夺孩子饥饿权的同时，往往又放弃了自己的权力。不少家长忽视为孩子的食物把关，不懂得选择最有营养的食品、最好的食物搭配及科学的烹调方式，总问孩子想吃什么。其实儿童并不知道应该吃什么、怎么吃才对自己有益，但他们与生俱来就会对食物挑来选去。正是这两种权力的错位，造成现在大量儿童存在不良饮食行为——偏食、挑食、多零食、贪食，对健康极其有害。

专家介绍，辅食添加不及时是我国儿童特有的问题。有关部门曾做过调查，发现我国儿童6个月 以前无论身高体重都与发达国家水平差不多，但6个月后就明显落后,其主要原因就是没有注意及时添加辅食。

现在“补”的观念深入人心，一说到营养素缺乏，家长首先想到吃药，于是补钙、补铁、补锌……其实儿童营养健康决不是用药补出来的，而是均衡吃出来的。医学专家说，一旦出现营养素缺乏，肯定是吃的饭出了问题。家长首先要检查给孩子的食物是否正确、种类是否合适、搭配是否科学。找到问题后及时调整、纠正，同时增加营养价值高的天然食物,最后才能考虑暂时服用一些药物来弥补体内已出现的不足。

滥吃营养素的危害

婴幼儿生长发育快。根据科学测算，对各种营养的需要，按每公斤体重计算，如蛋白质及热量的需要量约为成人的3倍。蛋白质是人体最重要的营养素之一，也是构成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白质缺乏对健康的危害，对蛋白质过剩的弊病则知之甚少。

蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可对人体产生毒副作用。尤其是儿童，如过量食用高蛋白食物，不仅会增加肝脏负担，而且易引起消化不良。

蛋类虽是富含蛋白质的优质食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏维生素C。

婴幼儿数月内大量服用高浓度鱼肝油及其制品，会发生厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥等症状。

宝宝究竟需要哪些营养素

食物中能被人体消化吸收和利用的物质称为营养素。它包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水共六大类。前三种能产生热能，也称为产能营养素;后三种不能产生热能，称为非产能营养素。人体对这6种营养素的需要量随着年龄的不同而有所不同，小儿是人一生中生长发育最快的阶段，所以对营养素的需要量也相对较大。蛋白质中必需的氨基酸，脂肪中必需的脂肪酸以及维生素、无机盐人体自身都不能合成，因此必须从食物中获得，称之为必需营养素。

近年来严重的营养缺乏症并不多见，但由于年轻父母缺乏必要的营养知识，同时一些不良的饮食习惯如长期偏食、挑食、吃零食等，都会造成某些营养素的缺乏。实际调查发现，近年来小儿比较容易缺乏的营养素有维生素A、B1、B2、C、D以及无机盐中的铁、锌、钙等。为了保证小儿能获得足够的营养素，必须大力提倡母乳喂养。断奶后或对人工喂养的孩子来说，应该选择合适的代乳品和必要的辅助食品。孩子出牙以后，要充分注意食物来源的多样化，以保证维生素的不缺乏。

营养过剩会对儿童造成四大危害

1、体重超标：血脂高的肥胖儿童更容易发生脂肪肝、脂肪性肝炎。医学研究表明，在肥胖儿童中脂肪肝的发生率可达31.4%，患脂肪性肝炎达7.8%肥胖发生的年龄越小、肥胖病史越长，各种代谢障碍就越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石症、痛风等疾病的危险性就越大。

2、导致儿童龋齿率上升：一份全国中小学生龋齿与牙周疾病调查数据显示，城市7-9岁儿童患龋齿的比率为79.6%。其中的原因是因为儿童进食的多为高蛋白、高能量的黏糊状食物，营养物质在乳牙边积累，变成了龋齿的温床。

3、导致儿童性早熟：儿童在生长发育过程中盲目进补、过量摄入激素可能导致性早熟。各种高能营养食品中一般都暗藏有促使儿童性早熟的激素，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态：在生理上，可能会导致儿童骨骺提前闭合，直接影响到孩子的最终身高;在行为上，由于儿童的心理发育尚未成熟，性器官的过早发育和性意识的过早觉醒，将导致儿童不具备相应的自控能力，女孩可能会出现早恋、早婚、早孕，男孩则 可能出现性攻击、性犯罪等。

4、给儿童带来心理问题：肥胖儿童经常是同伴嘲笑、捉弄的对象，因此与正常儿童相比，肥胖儿童容易表现出更多的心理问题，如孤独、自我封闭、逃避社交，进而形成一种恶性循环。

营养过剩会导致儿童近视吗

儿童营养过剩可导致近视的发生：眼科专家指出，时下除了电脑的普及、过早进行文化教育等因素会使儿童因弱视造成视力低下外，儿童营养过剩也可能导致近视。

眼科专家指出，目前家庭生活水平普遍提高，家长给孩子吃很多高脂肪高热量的食物，而维生素、矿物质普遍缺少，由于维生素A、钙是眼球发育必须的元素，一旦缺乏会使眼眶内压力增大，近而导致眼球外凸，前后距拉长，形成近视，这也是目前很多儿童虽然眼部并没有器质性病变，但依然表现出弱视等视力低下情况的重要诱因之一。

就造成儿童视力低下的原因，新视界眼科医院专家说，弱视儿童年龄越小、治疗越早效果越好，家长应每2至3个月带孩子进行一次眼部检查，进行散瞳视网膜验光，最长也要保持每年一次，以及时发现弱视及其它眼病。此外，平时家长应教育孩子正确用眼，注意看书间隔时间、距离、光线，做眼保健操、望远、多做户外运动等。特别是已患近视的儿童或有近视家族史可能患近视的儿童，平时应不挑食，不偏食，少吃甜食，日常的饮食中应注意摄入与眼睛密切相关的营养素，如维生素A、B1、B2、D、E等，同时注意观察孩子表现，如发现儿童喜欢靠近看电视、眼球震颤、头位异常、看东西眯着眼等现象，应引起重视。