吃糙米的做法

吃糙米成了一种时尚养生方法，糙米做的饭口感比较硬一些，但是，吃糙米有很多好处，它可以为人体提供热量、能有效调节新陈代谢、还能防癌，关于糙米营养难以吸收的问题也是错误的。下面我们来看看吃糙米的好处及糙米饭的做法。

吃糙米的7大好处

吃糙米的7大好处

1、糙米能治疗贫血。

2、糙米可以短时间内可以为人体提供大量的热量。

3、常吃糙米能够促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。

4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

5、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

7、能够增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

吃糙米的做法

1、糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳

2、维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病

3.虾皮糙米粥

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原料：糙米100克、猪小排(猪肋排)200克

辅料：虾皮20克

调料：盐2克、胡椒粉1克

做法：

1、糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分

2、小排骨洗净，氽烫去腥，捞起沥干

3、虾皮以冷水浸软，去杂质

4、将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥

5、中间多搅拌几次，以免烧焦

6、待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火

7、撒上胡椒粉，即可盛起食用

4.五豆补益糙米粥

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原料：糙米100克

辅料：黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克

做法：

1、将五种豆类分别淘洗干净。

2、黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右，捞出沥干水分。

3、红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时，捞出沥干水分。

4、锅中倒入6碗水，放入沥干水分的豆类煮滚开锅后，再改用小火煮约半小时。

5、待米、豆都成花糜状时即可熄火，继续焖约五分钟后，即可食用。

吃糙米的注意事项

1、牛奶与糙米汤同食，会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配，容易导致“夜盲症”。

2、有肠胃病的人则不适宜吃糙米，糙米的膳食纤维颇多，如果常年腹泻的人吃糙米，可能会导致更严重的腹泻正装，而且糙米不易消化，如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米，可能会导致肠胃滞涨，更不适合吃糙米。

3、在吃糙米的时候也要注意控制分量，不要多食过食，以免造成肠胃负担。

4、对糙米过敏者不宜食用，以免造成过敏反应。

糙米和哪些食物搭配相宜

糙米的营养很丰富，吃糙米可以促进对营养物质的吸收，保持酸碱平衡的正常，促进新陈代谢，糙米也要和相宜的食物搭配，才能更好地发挥其营养及功效。

1、 和番薯，红薯搭配。糙米和番薯，红薯搭配着吃，可以更好地摄入膳食纤维，而且糙米不含淀粉，和番薯，红薯搭配，注意控制分量就不必担心淀粉摄入过多，还可促进肠胃更好地消化，促进排毒排便，适合患有肥胖症的人食用。

2、 和鸡肉搭配。吃糙米不利于钙及铁的吸收，将糙米和鸡肉搭配，可以既补充膳食纤维又补充钙和铁，促进全面化地吸收营养。

3、 和青椒搭配。糙米和青椒搭配着吃，可以促进对维生素的吸收和消化。

糙米粉的功效

糙米粉很好的保留了糙米的营养物质，富含维生素B族和维生素E，能提高人体免疫力，其中的维生素B族能将葡萄糖转化为能量，能缓解疲劳，令注意力集中，对大脑很友好，吃了糙米粉那个是神清气爽，干活不累。

糙米粉对稳住血糖，是糖尿病患者的福音，其含有含有的淀粉物质被粗纤维组织包裹，进食后人体消化吸收慢，因此能很好的控制血糖;糙米粉食用后容易令人产生饱腹感，如果想要减肥的朋友可以多吃点糙米粉，能让体重得到很好的控制，妈妈也再不用担心我长胖了。

台湾杂志《康健》也载文表示吃了糙米粉能很好的对抗痘痘，因为糙米粉富含纤维素，能有效降低血糖指数，降低血糖反应，从而改善长痘痘情况。如果用发芽的糙米碾压成粉末，能提高记忆力，预防老痴呆。早餐可以煮一碗糙米粉糊，比“金”水果还要“金”。