四物汤的做法,喝四物汤有哪些禁忌

一、四物汤怎么做

　　四物汤的来源

　　四物汤是补血的常用方，也是调经的基本方。其最早见于晚唐蔺道人着的《仙授理伤续断秘方》，被用于外伤瘀血作痛。后来被载于中国第一部国家药典--宋代《太平惠民和剂局方》(本书首先记载将四物汤用于妇产科疾病)。以后在宋代《卫生家宝产科备要·产后方》、明代《医方考·调经用四物汤》、清初《济阴纲目·调经门》等医学书籍中均有记载和评说。四物汤被后世医家称为“妇科第一方”，“血证立法”;“调理一切血证是其所长”及“妇女之圣药”等。

　　四物汤的组成

　　方用熟地、当归、白芍、川芎四味中药组成。具体为熟地12g，当归10g，白芍12g，川芎8g。

　　四物汤的方解

　　方中以熟地黄滋肾补血，以养胞宫，用为主药;肝肾同源，肾虚则肝血亦虚，故辅以当归补血养肝，和血调经;再以白芍养血和阴、川芎活血行气，畅通之血，使补而不滞，营血调和，均为佐使药。四药合用，具有补血调血的作用，故用于血虚血滞之证，妇女月经不调、痛经尤为多用。

二、四物汤的功效及副作用

　　四物汤的功效：

　　熟地：性味属甘、微温，作用于心、肝、肾，具有补血滋阴的作用，能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。

　　当归：性味属甘、辛、温，作用于肝、心、脾。当归的首要功效就是补血调经、活血止痛，此外还有泽颜润肤的功效，在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。

　　白芍：性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具有 滋润、缓解疼痛，舒肝健脾等作用。《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效。

　　川芎：性味属辛、温、作用于肝、胆，具有行气活血、镇定安神、祛风湿止痛、舒肝解郁等作用。既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状。

　　四物汤的适应症：

　　主治：冲任虚损。月水不调，脐腹疼痛，崩中漏下。血瘕块硬，时发疼痛。妊娠胎动不安，血下不止，及产后恶露不下，结生瘕聚，少腹坚痛，时作寒热。

　　什么时候喝合适?

　　中医师认为，最好在例假结束后喝，取常规用量连续喝一周，即能达到补血补气的效果。一剂煎三次，早、午、晚空腹时服。

　　如果天天服用，会造成经血过多、呼吸喘促、甚至脸色惨白，所以一般不建议把“四物汤”当成日用补品。女性使用前务必询问正规中医师。

　　四物汤有副作用吗?

　　1、四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。

　　2、熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。

　　3、服用四物汤经常会感觉口干舌燥。

　　遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。

　　1、血热的要减少川芎的用量。

　　2、虚寒体质的要用熟地，热性体质的用生地。

　　3、即需要补又需要清热时生地、熟地各半。

　　4、口干舌燥要加入玄参。

三、四物汤的几大禁忌

　　1、生理期异常的女性禁喝四物汤

　　生理期提前、经血颜色鲜红等,都是属于中医血热的徵兆,一般较不适用饮用四物汤。若经期出现胀痛或血块多,可能考虑有子宫内膜异位或其他妇科疾病,应先找出问题所在。

　　2、有热性体质的人禁喝四物汤

　　平时容易口乾、嘴破、睡觉多梦、睡不好皮肤痒、易怒、喉咙痛的人,属热性体质,也不适合喝温补的四物汤。

　　3、身体有发炎情况的人不宜喝四物汤

　　比如眼睛充血或是感冒未癒等,不适合喝四物汤。因为四物汤会加速血液循环,反而会使发炎肿胀更剧烈。

　　4、肠胃功能较差的人不宜喝四物汤

　　平常胃口不好,容易腹泻、胃涨的人,四物汤中的熟地黏腻不易吸收,白芍酸寒伤胃,加上当归滑肠,容易造成腹泻,应做调整。

　　5、更年期妇女不宜喝四物汤

　　更年期妇女服用四物汤后,可能全身发热、汗流不止。因为更年期是一种身体机能的退化,属于肾虚的问题;且更年期体质偏躁热,补血的四物汤像煽火一样,反让更年期症状愈演愈烈。

　　6、热性体质的人不宜喝四物汤

　　四物汤作为一种补剂来说,它具有温燥性质。所以,对一些热性体质或内热比较大的人来说,服用四物汤容易上火、长痘痘。

　　7、肠胃不好的人不宜喝四物汤

　　熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说,容易引起腹泻。

　　8、口感舌燥者不宜喝四物汤

　　服用四物汤经常会感觉口干舌燥。

四、四物汤的美味食谱推荐

　　食谱一

　　基本材料

　　蒟蒻、黑枣、地瓜(中)一条、玉米2条(切块)、豆包2个、香菇数朵、黑麻油

　　做法步骤

　　1.将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗

　　2.水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。

　　3.锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。

　　4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。

　　小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。

　　食谱二

　　孙中山版的“四物汤”是黄花菜、木耳、豆腐、豆芽。

　　黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等作用，对于血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质和多种维生素及钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽是我国发明的豆制品，具有物美价廉、营养丰富的特点。它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，而且更容易被人体吸收利用。黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大优点。素食对健康长寿的意义是众所周知的，而孙中山先生之“四物汤”又称得上是素食中的佳品。

　　食谱三

　　乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进

　　TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入以上材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤.

　　因为熟地的原因，汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂. 再加上乌骨鸡，对女性有很好的滋补作用。

　　食谱四

　　取当归9g，川芎8g，熟地12g，炒白芍10g，红枣5颗，红糖少许，然后加水煮沸后，再煮15分钟即可。一天饮用2次，每次100ml左右。