鸽子绿豆汤的功效

我最近就是一直都会觉得吃东西的时候没有胃口，可能是天气变热的关系，然后自己也觉得很燥热，浑身不舒服的感觉，我同学给我推荐了白鸽绿豆汤，有这个功效吗?

绿豆汤不适合什么人喝

寒凉体质的人

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

老、幼及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下，转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。

正服用药物者

绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。不过，服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。 在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师许可，不要擅自服用绿豆，以免降低药效，影响治疗效果。在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，有助疗效。

鸽子绿豆汤的功效

乳鸽绿豆汤绿豆清热解毒，消暑利水，而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜 、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

乳鸽1只(连毛约重250~300克)，绿豆200~250克，陈皮(干品)半块~1块。

乳鸽整净后斩成大块，绿豆洗净，陈皮泡开后洗净;所有材料放入煲中，以大火滚开后转文火煲3小时，以10碗水煲成6碗水，最后以盐花调味即成，可供5~6人饮用。昌叔教路：

1、乳鸽以肥为佳，如果能买到400克重的乳鸽更好，不能用老鸽，因为老鸽的骨硬，煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜，乳鸽肉嫩，更易煲到肉稔连骨都可食。

2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳，且用量一定要够多，食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了，但由于乳鸽性平，加上人体有血毒、痘疮毒的话，大多是因肺弱而起，而陈皮就有理气化痰补肺之用，故此汤男女老少咸宜。

3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣，但绿豆衣有清热之效，通常也可不用去掉。

4、如果多人饮用，可添加野生苋菜头500克、猪骨或排骨250克，洗净后与上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。

绿豆汤煮多长时间最好

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸10分钟左右即可，不要久煮。这样煮好的汤颜色碧绿，比较清澈，消暑效果最好。如果想防中暑，可以喝绿豆银花汤，将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用。皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过剩，如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。

煮绿豆时须盖上锅盖。注意，脾胃虚寒和腹泻者不宜常喝绿豆汤，如果想喝，可加些大枣，中和绿豆的寒性。

绿豆汤的作用

防夏季室内辐

空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。

这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。

清热解毒祛火消暑

绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。这就是经常绿豆汤的好处。

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮 10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆汤究竟一天喝多少才合适?可以根据个人自身的情况来定，体质强壮，容易上火，甚至身体有毒热的人，就可以喝浓一点的绿豆汤，多喝几碗也没关系。

孕妇喝绿豆汤注意事项

绿豆汤虽好，也要讲究喝的时间和方法，孕妇喝绿豆汤的注意实现有哪些呢?

1、绿豆性凉，喝多了会使孕妇身体变得阴虚。尤其是体虚的孕妇特别要注意，并且当孕妇有患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症时最好不要喝绿豆汤。

2、如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效。

3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。