吃什么食物预防感冒

天气变化无常，体质不好的人，尤其容易感冒。感冒不是什么很严重的，但不能不忽视。小病变成大病，那样就得不偿失了。感冒的原因很多，不外乎就是休息少，太劳累，导致抵挡力下降。那么，预防感冒也就摆在眼前了，尤其是现在这种“不稳定”的天气。多吃些“抗感菜”，做好各种预防感冒的措施，还是很有用的。那么吃什么食物预防感冒呢？我们一起来了解一下。

１、绿色蔬菜

特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素Ｃ共同作用，对维护抵抗力很有帮助。绿色蔬菜能够促进干扰素等抗病毒物质合成，以及提高某些免疫指标。提示：西兰花、菠菜、芥蓝、芦笋等。

白萝卜、葱姜蒜之类虽然不是绿叶蔬菜，也同样具有提高抵抗力的作用。胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值，富含的萝卜素还可以改善视力。南瓜可蒸、可煮，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素Ａ，也可以适当地食用。

２、橙黄色蔬菜

富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素Ａ，维生素Ａ可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。

３、蛋白质

蛋白质是人体免疫系统的关键物质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。优质蛋白质主要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。

在植物蛋白中，大豆蛋白质的好处是地球人都知道，但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素。平日里，如果有条件的话，在家里可以自己榨豆浆来喝，既� �保又健康。尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆都很不错。

动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。提示：补充蛋白质“适量”同样重要，过多摄入，也会损害机体免疫力。

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