野生蓝莓浆果的特点

对于一说起野生蓝莓浆果时大家是不是有种想吃的感觉呢?接下来让我们一起来了解一下吧。

食用蓝莓需注意

食之源地：蓝莓原产于美洲，事实上它是少数原产于北美的水果之一。在我国多生长在大、小兴安岭的原始森林地带。

食性物语：每100克蓝莓含蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物12.9克，钙8毫克，铁0.2毫克，磷9毫克，钾70毫克，钠7毫克，锌0.26毫克，硒0.1微克，维生素A9微克，维生素C9毫克，维生素E1.7毫克。

食法变换：提到蓝莓，首先想到的就是蓝莓酱。除此之外，蓝莓还可制成果汁、葡萄酒、派、蛋糕、脱水水果等，但生食是最基本的吃法。具有如此多样化用途的水果并不多见。正是由于蓝莓的多种食用方法，很容易使其被纳入饮食生活中。

食亦可药：蓝莓中的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;所含花青贰色素具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;所含维生素C有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老，增进眼力。对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

食事求适：蓝莓是老少皆宜的水果，心脏功能不佳、心脏病患者十分适合吃蓝莓。新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

食之有道：新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑。衡量蓝莓果实是否成熟的标志不是大小，而是颜色。成熟蓝莓应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后应在10日内食用。

食可而止：每次10-20个为宜。

食事红绿灯：紫蓝色汁液溅到衣服上极难洗涤，食用时应注意。汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，勿与牛奶等乳制品一起食用。

小小蓝莓色泽美丽，让人有赏心悦目的感觉，而且它的果肉细腻，口感酸甜适口，香爽宜人;是一种具有观赏性、食用性的保健水果，尤其适合鲜食。

野生蓝莓浆果的特点

大兴安岭野生蓝莓浆果的特点

1、采用天然原始森林，无污染，无公害，无化肥及农药残留，是国际公认唯一具有药品功效的天然浆果。

2、花青素含量高达0.33-3.38/100g鲜果，人工栽培的浆果仅为0.07-0.15g/100g 鲜果。

3、唯一被美国药品食品监督管理局(FDA)、法国食品卫生安全署(AFSSA)批准为具有治疗功能的“营养药品”。

野生蓝莓浆果很难获取

我国蓝莓产业尚处在起步阶段，目前的科技没办法突破浆果易发酵，鲜果必须迅速冷冻保存的特点，所以如此珍稀的野生资源只是做为低附加值的原材料，冷冻果80%出口日本，20%供应国内食品企业。还有一些科研机构剔除大兴安岭野生浆果中的最有效的成分果皮和果肉用蒸馏的方式获取果汁，而这种果汁有效成分的含量已不足20%了。

哈尔滨大中集团以保护大兴安岭野生珍惜资源为已任，以造福一方百姓，让更多的人享用大兴安岭野生浆果的功效为目标，融汇国际上最尖端科技技术，集科研专家，采用国际上最先进的的制药设备，在无菌环境下，按照制药标准开发研制的符合国际标准的功能饮品，在不破坏营养成分的基础上最大限度的保证了野生浆果的奇妙口感和神奇功效。是目前我国在这一领域自主研发的唯一品牌!填补了国产功能原浆高端市场空白

吃蓝莓有什么好处

增强免疫力：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

提高脑力：蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

保护视力：研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而增强心脏功能。

降低血糖：吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

防止膀胱炎：蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关� �作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

喝蓝莓汁能减肥吗

其实蓝莓又被人们称之为抗氧化之王，而且它还含有大量的蛋白质，维生素等不同的营养元素，因而常食用蓝莓不仅能够增强我们的体质，还能够预防心脏病的产生等。那么到底在减肥期间，喝蓝莓汁能减肥吗?喝蓝莓汁能减肥吗

蓝莓被称为抗氧化之王，营养价值很高，同时也具有很好的减肥效果。在运动锻炼等减肥方式的同时，多吃蓝莓可以使瘦身效果更为明显。

蓝莓的减肥效果和营养功效

1、蓝莓的多酚类物质对脂肪具有分解作用。多项测试研究结果显示，大量摄入多酚类物质可以使脂肪细胞减少73%，小剂量摄入也可以使脂肪细胞削减27%。

2、蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高。花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力。

3、还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。

4、蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

5、蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。

6、另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

关于喝蓝莓汁能减肥吗，答案是肯定的。首先蓝莓本身就含有多酚类的物质，所以对于我们人体多余的脂肪有极好的分解作用。因此如果我们在减肥期间，利用蓝莓榨汁饮用，这样就能够达到瘦身和减肥的效果了。想要变得更加苗条的朋友，不妨多喝蓝莓汁。

蓝莓怎么洗

由于蓝莓鲜果不同于其它水果，自身要求生态条件极为严格。鲜食蓝莓鲜果时，是不宜像其他常规鲜水果那样用劲费力清洗的。那么，怎么洗蓝莓是一个问题，小编就带你了解一下吧。

1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在演水里泡十分钟，泡的过程中,用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。