火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。
在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
火龙果中有个品种肉是红色的,红色的火龙果肉色鲜艳,有些人会对它的色泽晕眩,还有红色火龙果的色素比较难消化,会随人体排出来。
根据许多资料显示,吃火龙果是不会上火的,火龙果性偏凉,有清热润肺、护嗓止咳的功效。不但不上火,还是一种可以去火的水果哦,熬夜的话吃火龙果比较好。说下火龙果的营养成分:每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果确实具备诸多对人类有益的成份,还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。小孩子不要多吃,一天吃一个就好。
火龙果又叫红龙果和龙珠果,是属于仙人掌科的植物果实,外形呈椭圆形,直径大约是12cm,外观颜色主要是红色和黄色两种,果实会带有绿色的三角形状的叶子。果肉里边含有黑色的种子。
形态特征
火龙果,英文Pitaya,本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及*南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,所以也称“吉祥果”。
贵州特产
贵州独特的气候、生态环境孕育了贵州火龙果富含膳食纤维和钙、锌、硒等营养元素,具有低脂肪、低热量等特点,是现代人最理想的消费果品之一,先后获成都国际农业博览会金奖、第三届贵州农产品展销会名特优产品称号,中央电视等多家媒体作了大量报道,贵州火龙果的优良品质和独特风味得到了广大消费者的普遍认可。
火龙果可以说是贵州的精品水果。到2015年,贵州省优势区域,火龙果的种植面积,将可以达到30万亩的种植面积,这就使得贵州成为中国最大的,火龙果的标准化生产基地,贵州的火龙果已经得到消费者的普遍认可。
1、火龙果可以预防贫血
铁是人体血红蛋白的主要原料,而火龙果中铁的含量比一般的水果都要高,适量摄入可以预防贫血。
2、火龙果有解毒功效
火龙果中含有很丰富的植物性蛋白,这是一般果蔬中含量都较少的,这种植物性蛋白有很强的活性,在人体内会与体内的重金属离子想结合,然后通过排泄系统带出体外。另外,它还有保护胃壁的作用。
火龙果按其其果肉颜色可分为红、白、黄三种。火龙果中含有丰富的花青素,特别是红色果肉的火龙果中,其含量更为丰富。花青素有很强的抗氧化性,对于血管硬化、心脏病都可以起到有效的抵抗作用。另外,它还能够对抗自由,从而起到抗衰老的作用,还能提高预防脑细胞变性,抑制痴呆症的发生。
火龙果中含有丰富的维生素C及水溶性膳食纤维,可以起到美容、减肥、预防大肠癌、降血糖等功效。
5、治疗咳嗽
治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎,疝气,痈疮肿毒。我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌。控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效,此外,火龙果具有调节阴阳平衡的功效。
6、降低中风几率
火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老。
7、排毒解毒
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
8、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
9、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
10、下火
很多水果都有下火的效果,不过要说到拔群,就没什么水果能够与“火龙果”相媲美了,如果您感到喉咙痒,身体难受,那么您来一个“火龙果”,吃完后,不说药到病除,至少也能让您的难受烟消云散!
11、化痰
不是药物,却拥有药物一般的功效,当然了,这个效果在水果中的存在比率也是较高的,不过这也证明了火龙果博览众长。
12、润喉
具有润喉功能的水果不是很多,不过我们的火龙果就有这样的效用,所以对于那些对喉咙伤害很大的职业,譬如说:教师、dj等,每天来一个火龙果可是无害且百利。
挑选火龙果的三个原则
1、越重越好
火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。
2、越红越好
表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。
3、越胖越好
不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。
火龙果的吃法
火龙果的营养第一种:凉拌山药火龙果。
原材料:山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个、芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。
做法
1、山药洗净,削皮,泡醋搓洗去黏液,切丝后,下沸水中汆烫后,捞出沥水备用。
2、火龙果去皮,用半匙盐水洗净,切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用。
3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀,加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀,入冰箱腌渍10分钟即可。
特别提示:炸的时间不宜过长,油温也不宜过高。
第二种:贵妃蚌炒火龙果
原材料:贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克、盐3克、鸡精2克。
做法
1、贵妃蚌取肉清洗干净后,用盐、味精腌制3-4分钟。
2、火龙果剥去壳取肉,切成块,果壳洗净留用。
3、炒锅上火,油烧热,放入腌过的贵妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龙果肉轻炒,盛入火龙果壳里。
特别提示:贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。
第三种:火龙果酸奶汁
做法
1、火龙果切小块后去皮待用。
2、柠檬去皮后榨成汁。
3、将柠橡汁倒入搅拌器中,再加入火龙果、酸奶拌匀即可。
火龙果的功效与作用火龙果的功效与作用火龙果一身都是宝,因食之健康长寿,因此,又称长寿果,那么火龙果都有什么功效和作用呢?火龙果的功效1、排毒解毒、保护胃壁;2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;3、美白皮肤、养颜;4、减肥、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果的作用火龙果果实汁多味清
孕妇到孕中后期很容易发生便秘,所以孕妇吃火龙果可以有效预防便秘。所以孕妇吃火龙果,不仅吃出健康,还能吃出美丽。下面小编为您介绍红色火龙果和白色火龙果的区别。1、价格不同红色火龙果价格要比白色火龙果价格贵。2、营养不同红色火龙果除了在口感上更胜一筹外,其营养价值远高于白色火龙果。
火龙果的选购技巧购买火龙果应该如何挑选?这可是一门学问,购买火龙果,除了个头大小,还要看火龙果的成熟程度的,不熟的火龙果吃起来就酸酸的不好吃了,还有火龙果最好一次性都吃了,不要放置太长时间,因为火龙果变质速度很快的,尤其是这个炎热的夏天,会加速火龙果变质的速度。火龙果因为表面肉质鳞片和蛟
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