菠菜丸子的做法是什么

菠菜是一种非常常见的一种蔬菜，其中所含有的矿物质元素和蛋白质都非常的高，生活中菠菜的吃法非常的多，以下我们就来详细的介绍以下菠菜丸子的做法。

菠菜丸子的做法是什么

菠菜汆丸子的做法

1、葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中

2、半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意。

3、猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿

4、锅内做水，水开后放入菠菜

5、将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段

6、锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。

吃菠菜的好处与坏处有哪些

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。

菠菜可以补血止血，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。

菠菜对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血有特殊食疗效果。

菠菜可以促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、肛裂等病症有治疗作用。

菠菜的坏处：

菠菜含有草酸，草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，会影响钙质和锌元素在肠道的吸收。

菠菜中含有嘌呤，人体嘌呤过高的话，就会导致尿酸过高，会引起痛风。

总结：适量食用菠菜是有益无害的。有研究表明，菠菜内草酸会影响人体内钙的吸收，其实只要做到合理营养，平衡膳食，保证每天钙的摄取量在800～1000毫克。钙摄取量足够，即便跟草酸结合，也可以满足人体对钙的需求。还有嘌呤易溶于水，如食用前先用水焯一下再烹调，大概有50%～90%溶于水中而除去。

吃菠菜的好处与坏处还有很多，但总体来说是好处大于坏处，还可以有效地帮助我们自身治疗因为接触了过敏原，导致自身出现的过敏的情况，可以帮助我们尽 快的恢复正常的皮肤健康状态，效果是非常不错的，大家可以多吃。

菠菜和什么不能一起吃

菠菜与豆腐不能共食

在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食。但这是一种错误做法。因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

菠菜与鳝鱼不宜共食

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

菠菜与乳酪

菠菜含丰富的钙质， 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。

黄瓜与菠菜、小白菜不宜配食

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，降低营养价值。

牛奶与菠菜相克

同食会发生不良生化反应，引起痢疾，可以用绿豆解毒。

吃菠菜能减肥吗

菠菜减肥原理

营养师说菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。

饱肚感——餐前先吃菠菜，可以给你饱肚感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感。

纤维质多——菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题朋友也可路路畅通。

营养丰富——250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。另外菠菜含钾质，利尿排水，对有水肿胖JM也有帮助。

菠菜减肥食谱

一、菠菜配大虾

第一步，将菠菜洗净，用开水快灼一下，沥干水分装盘叠成菠菜卷。

第二步，将鲜虾水煮，放在菠菜卷顶部。

第三步，最后淋上适量的法芥南瓜汁即可。

二、菠菜大蒜批

将菠菜、大蒜、洋葱切成细粒，用橄榄油炒香，然后慢慢地加入植脂忌廉搅匀，接着放在预先准备好的批皮中，最后在表面铺上一层芝士放入烤炉。

减肥常识补充：菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。而且菠菜中含有维生素K，能够是人体“骨钙素”形成的重要元素，多吃菠菜能够提高人体对钙的吸收。

菠菜的属性是什么

科属：藜科，菠菜属

产地：原产伊朗，中国普遍栽培

别名：波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜

简介：

菠菜，别称波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，品质佳，秋、冬季菠菜属此类型。圆叶型，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。