哪些人不宜食用里脊猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。下面，大家一起来看看吧。

哪些人不宜食用里脊猪肉

在生活中里脊牛肉是比较受欢迎的食物，日常饮食一定要注意搭配身体才能更加的健康，但是里脊牛肉不同的人食用对身体的调理作用都是不一样的，那么哪些人不适合吃里脊牛肉。

副作用

无副作用

禁忌人群

感染性疾病、肝病的人慎食牛肉(后腿);牛肉(后腿)也不适宜患疮疥湿疹、疮毒、痘痧、瘙痒者食用

虽然很多人都喜欢吃里脊牛肉，但是在身体出现不同的情况下一定要慎重地去食用，了解了哪些，人不适合里脊牛肉以后我们就能将自己的饮食搭配得更好，让身体变得越来越健康。

猪里脊肉的介绍

1. 处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳;

2. 质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可;

3.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

4.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

5.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

6. 问题猪肉多，食用请在正规商家处购买。

猪里脊肉的做法

1.里脊肉洗净，切成厚约3毫米的大片

2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用

3.西红柿放入滚水中烫软，然后撕去外皮，切成薄片，炒锅烧热，倒入2大勺油，放入西红柿片，用小火进行翻炒，边炒边用铲子将西红柿片捣碎，直到西红柿片变成酱汁为止

4.放入番茄酱

5.再放入白糖、盐，烹入柠檬汁

6.将锅中番茄酱和调味料炒匀，关火，将煮好的番茄汁盛出备用

7.炒锅倒入约500克植物油，烧至六七成热时，将裹好糊的肉片一片片放入油锅中

8.炸至肉片表面金黄，外皮焦脆，捞出沥油，然后加热锅中的油，油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次，约10-15秒捞出

9.炒锅留2大勺油烧热，放入葱姜丝爆香

10.放入炸好的肉片快速翻炒几下

11.倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀，使每片肉都被酱汁包裹住，放鸡精调味，再放入蒜片

12.最后放入香菜末提香即可出锅

里脊肉对人体有什么好处

猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

食用猪肉(里脊)的日常注意事项

哪些体质的人适宜吃猪肉(里脊)?

健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用猪肉(里脊)?

高脂血症

哪些体质的人不适宜食用猪肉(里脊)?

湿热体质，痰湿体质

食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。