凉粉怎么做好吃

凉粉是一种非常好吃的小吃，特别是在炎热的夏季，适当的吃一些凉粉就非常的清爽，味道又很浓厚，当做主食或者佐餐来吃都是很好的，想要制作出好吃的凉粉，一些技巧也要掌握好，下面苹果绿养生网就来看一下凉粉怎么做好吃，想要了解的人就一起来看一下。

凉粉怎么做好吃

香菜肉丝炒凉粉，准备一些里脊肉，凉粉，生姜末，大蒜，香葱，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蚝油，生抽，把食材全部都准备好，然后肉丝切一些，放一些淀粉，胡椒粉，蚝油，盐，生抽以及料酒，凉粉切成长条，香菜切成段状，把大蒜生姜葱切好以后备用，锅里面加油烧热，然后再开小火，把蒜末生姜末放进去炒香，再把肉丝炒散，一直炒到肉丝变色，加一些盐，然后再加入适量生抽搅拌均匀，香菜段放进去搅拌均匀，然后再加入一些醋翻炒均匀，最后再放上葱花炒匀，这样味道就会变得非常不错。

拌凉粉需要准备黄瓜，胡萝卜，凉粉，葱花，老干妈辣酱，油炸花生米，香油，葱白，蒜汁，调和油，生抽，盐，葱白，胡萝卜，黄瓜切丝，花生米炸香以后备用，凉粉切成细条，然后装到盘子当中，用一些调和油，蒜泥，生抽，盐，老干妈辣酱，香油以及水调成汁，浇在五彩拌凉粉上面就可以吃了。

菠菜拌凉粉，需要准备一些新鲜菠菜，凉粉，花椒油，辣椒油，生抽，香油，蒜泥水，菠菜清洗干净，切成段状，把菠菜杆放到开水里面烫一下，再放入叶子焯熟以后捞出来过凉，凉粉切成细条，香油，花椒油，辣椒油，生抽，蒜泥，药水准备好，把菠菜放到盘子里面，再放入凉粉，浇上料汁就可以了，放上一些醋，味道也是很好的。

黑凉粉怎么做好吃

需要准备一些黑凉粉 ，糖水，蜂蜜，炼奶，准备平时吃的碗，再准备两碗水，四碗半的水放到锅里面，用大火烧开，把另外两碗水倒进凉粉中搅拌均匀，一直到没有疙瘩存在，再把凉粉倒进锅中搅拌均匀以后烧开就可以了，准备盒子装好放凉以后就放进冰箱中冷藏，加上一些红糖水，糖水，炼奶，蜂蜜就可以吃了。

夏天凉粉怎么做好吃

夏天制作好吃的凉粉就需要准备一些熟油，砂糖，大蒜，生抽，酱油，鸡精，盐，凉粉，凉粉先清洗干净，然后再切成长条状，厚度和手指差不多就可以了，这样吃起来更加方便，切好以后把它放在一个比较大的容器当中，大蒜剁成颗粒，因为大蒜是生的，拌的时候把大蒜尽量的拌入味，然后再把所有大蒜粒，砂糖，生抽，酱油，鸡精，盐撒在凉粉表面搅拌均匀，用手清洗干净来搅拌，这样不容易搅烂，如果用筷子来搅的话，就会把它搅得太烂，影响到食用，所有一定要注意，凉粉特别适合在炎热的夏季来吃。

拌凉粉怎么配料才好吃

拌凉粉的重点就是在酱料上制作之前，需要把材料全部都准备好，准备一些辣椒粒，小葱，大蒜，再准备一个捣药器，把大蒜放进去，加入一些盐捣碎成泥，捣好以后放进一个大碗里面备用，再开始制作芝麻酱，倒入香油，用筷子搅拌均匀，然后再加入一些米醋，生抽和芝麻酱，一起倒进碗里，再把葱花也倒进去，充分搅拌，把调好的料汁全部都均匀的淋在凉粉盘上，这样美味的凉粉就制作好了，拌好以后最好能够放10分钟，再一次搅拌这样可以更加入味。

上面给大家介绍的就是凉粉怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的凉粉，上面这些制作方法就可以尝试一下，凉粉的重点是在它的酱汁，大家一定要加入一些熟油，还应该加入酱油生抽，这样才能让凉粉的味道变得更加不错，凉粉可以和不同的食材搭配在一起，拌均匀以后再吃，能够让口味变的非常不错，喜欢吃的人可以按照以上的步骤操作一下，能够品尝到非常美味的凉粉。