花椒是一种常见的食品,平时我们在做饭煲汤的时候都会用的花椒,花椒也是一种很好的调料,花椒的用途很广泛的,除了能健脾开胃以外,花椒中还可以消炎杀菌,花椒的功效是很广泛,但是花椒也并不是适合所有人群,有很多朋友是不能吃花椒的,什么人不能吃花椒呢?
花椒,《神农本草经》列为中品,又名秦椒、蜀椒,为芸香科灌木或小乔木植物花椒的果皮。
李时珍曰:“秦椒,花椒也,始产于秦,今处处可种。……大于蜀椒”。花椒含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等,对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用;对猪蛔虫有杀灭作用;对局部有麻醉、止痛作用。
花椒性味辛、热,小毒,归脾、肺、肾经。能温中、止痛和杀虫。《
神农本草经》栽花椒主治“除风邪气,温中,去寒痹,坚齿发,明日,久服轻身好颜色,耐老增年通神。”
《名医别录》云:“疗瞄痹吐逆疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。”
古人有“服椒诀”曰:“椒禀五行之气而生,叶青、皮红、花黄、膜白、于黑。其气馨香,其性下行,能使火热下达,不致上熏。芳草之中,功皆不及。”
药膳方选:椒醋汤:花椒3克,醋60毫升,煎服。治胆道蛔虫;含嗽,治牙痛。花椒绿豆汤:花椒6克,绿豆一两,煎服。治反胃呕吐。
花椒的主治功效是可以健脾开胃补肾补血,但是花椒属于性寒食物,所以身体虚弱脾胃虚寒的患者是不能食用的,尤其是刚刚动完手术的患者,或是中风感冒的患者应保证饮食的清淡,如果在这个期间吃花椒的话,会对伤口有不利影响。
花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。
1、降血压
2、驱虫
3、防牙痛
如果是冷热食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就会慢慢消失。
4、增加食欲
花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
5、粮食防虫
存放的粮食被蛀了,用布包上几十粒花椒放入,虫就会自己跑走或死去。
6、菜橱防蚁
在菜橱内放置数十粒鲜花椒,蚂蚁就不敢进去。
7、食品防蝇
在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。
8、油脂防“哈味”
在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。
9、沸油防溢
油炸食物时,如果油热到沸点,会从锅里溢出,但如放入几粒花椒后,沸油就会立即消落。
花椒,别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒,大红袍或山椒。
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。
孕妇可以吃花椒吗?
慎吃。
花椒性热,容易上火的朋友应该少吃。尤其是孕妇,多食容易导致上火,还会会损伤胎气。
产妇可以吃花椒吗?
慎吃。
哺乳期的妈妈更应当少吃,因为花椒有回乳的作用,食用后容易导致断乳。
花椒与椒目均来源于芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒,但功效却不相同。
花椒是成熟的果皮,味辛,性热,归脾、胃肾经,具有温中、止痛、杀虫的功效,用治脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、泄泻等,常与干姜、人参、苍术、厚朴等配伍;
单用本品炒热布包温熨可用于治疗腹痛;花椒还可用于蛔虫引起的腹痛、呕吐、吐蛔,常与乌梅、干姜、黄连配伍。
椒目是成熟的种子,味苦,性寒,归脾、膀胱经,具有行水、平喘的功效,用于治疗水肿胀满、痰饮咳喘、不能平卧,常与防己、葶苈子、茯苓配伍。
高3-7米的落叶小乔木;茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形,当年生枝被短柔毛。
叶有小叶5-13片,叶轴常有甚狭窄的叶翼;小叶对生,无柄,卵形,椭圆形,稀披针形,位于叶轴顶部的较大,近基部的有时圆形, 2-7厘米,宽1-3.5厘米,叶缘有细裂齿,齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点,叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛,中脉在叶面微凹陷,叶背干后常有红褐色斑纹。
花序顶生或生于侧枝之顶,花序轴及花梗密被短柔毛或无毛;花被片6-8片,黄绿色,形状及大小大致相同;雄花的雄蕊5枚或多至8枚;退化雌蕊顶端叉状浅裂;雌花很少有发育雄蕊,有心皮3或2个,间有4个,花柱斜向背弯。
果紫红色,单个分果瓣径4-5毫米,散生微凸起的油点,顶端有甚短的芒尖或无;种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月,果期8-9月或10月。
花椒的选购技巧上篇说到一个四川人的家里干红辣椒是必备的。在四川人家里,干花椒也是必备的。四川的干花椒,又叫川椒,是可以用来入药的。花椒在川菜里也是被大量运用,肉类菜肴的除腥,汤类的提味,都需要它。说到川菜的辣,就不得不提川菜的麻。麻与
花椒油的营养花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”肺结核
一、产妇能吃花椒吗众所周知,花椒是人们烹饪的时候经常食用的一种调味品,虽然它有很多不错的功效,但是我们也都知道吃多了会上火,那么你知道产妇可以食用花椒吗?通过下文的阅读,你就全明白了。花椒味麻辣、微甜,有浓郁的芳香,以颜色紫红、个大味浓的为上品。中医认为,它味辛性温,有温中散寒、祛风邪、除湿、驱虫、
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