冰淇凌的营养价值有哪些

冰淇淋是能解暑消渴的良品，但市场上购买的冰淇淋往往有许多香精以及色素等食品添加剂，而自己制作的冰淇淋比较卫生。为此，小编给大家介绍三款家常冰淇淋的制作方法。再为大家介绍下冰淇凌的营养价值有哪些?

三款冰淇淋制作方法

一、鸡蛋牛奶冰淇淋

材料：四个蛋黄，两盒纯牛奶，白糖适量，奶油适量。

做法：

1.使用打蛋器或者筷子，把白糖以及蛋黄一起搅拌，直至搅拌成乳白色。

2.把牛奶倒进锅里加热，并且要不断搅拌直至煮沸。

3.把煮沸后的牛奶慢慢地倒入搅好的蛋黄中，要注意慢慢地倒，不可一下子把牛奶倒完，以免把蛋黄烫熟。

4.把搅好的液体再倒进锅里加热直至煮沸。

5.挤一些奶油放进煮好的液体里面，搅拌均匀。

6.把搅好的液体倒进容器里面冷却。

7.把凉了的液体放到冰箱冷却。

8.每隔30分钟拿出来搅拌几次，大约7次左右即可。

二、草莓冰淇淋

材料：四个蛋黄，两盒牛奶，半个柠檬，草莓适量，白糖适量，奶油适量。

做法：

1.使用打蛋器或筷子，把白糖、蛋黄以及牛奶一起搅拌，直至搅拌成乳白色。

2.把搅拌好的液体倒进锅里加热，并且要不断搅拌直至煮沸。

3.把煮好的液体放凉，冷却。

4.把草莓去蒂洗干净，一半打成果汁，另一半切成小粒。

5.把柠檬挤汁加入草莓汁中，搅拌均匀。

6.把混合好的草莓柠檬汁慢慢倒进冷却好的液体内，并不断搅拌均匀。

7.把奶油用打蛋器或者筷子打发，然后倒进液体内，搅拌均匀。

8.把草莓粒倒入液体内，搅拌均匀。

9.把搅拌均匀的液体倒进容器内，放到冰箱冷却。

10.每隔30分钟拿出来搅拌几次，大约7次左右即可。

三、巧克力冰淇淋

材料：四个蛋黄，巧克力酱适量，奶油适量，白糖适量。

做法：

1.使用打蛋器或筷子，取十分之一的白糖以及蛋黄一起搅拌，直至搅拌成乳白色。

2.把剩余的白糖与适量的清水一起煮至微开。

3.把搅拌好的蛋黄液慢慢地加进去锅里，一起煮沸。

4.把液体煮沸完后，慢慢地加入适量的巧克力酱，一起搅拌均匀。

5.把奶油用打蛋器或者筷子打发，然后倒进液体内，搅拌均匀。

6.把搅拌均匀的液体倒入容器内，放到冰箱冷却。

7.每隔30分钟拿出来搅拌几次，大约7次左右即可。

冰淇凌的营养价值有哪些

1、生津止渴：由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。

2、健脑：国内的冰淇淋主要由3种 成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。

3、均衡营养：脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋月饼

小时候，我最喜欢就是过中秋节了，因为不但有丰富的水果可以吃，而且还可以尝到各种不同口味的月饼。但是，随着一年年长大，对月饼的喜爱却并没有以前的狂热了，甚至对月饼开始有了腻的感觉。因此，我要为自己带来不同口味的月饼——冰淇淋月饼。

第一、我们要准备好淡奶油、酸奶、草莓酱等，将这些材料全部放入冰桶内，这时候借助冰淇淋机的作用，将冰桶的材料搅拌直到桶内冰淇淋变成黏稠状即可，这时，我们就可以将冰桶放进冰箱急冻格待用了。

第二、可以根据个人口味不同选择白巧克力或者黑巧克力，将巧克力切碎放进盘子里，放到蒸笼里或已经加入热水的锅内将巧克力加热成水状。

第三、这时就需要使用到冰淇淋模具了，将融化的巧克力酱均匀的涂抹到冰淇淋模具内壁，最好能够反复两三次，形成一定的厚度，再将模具放到冰箱冷冻至硬态。

第四、这时就可以往模具里加入冰淇淋了，8分满即可，放进冰箱内急冻;然后再往冰淇淋上面再涂抹一层巧克力酱，再次放进冰箱冻硬。这时冻好的冰淇淋月饼就可以拿出来品尝了。

孩子夏季常吃冰淇淋伤脾胃

夏季，孩子经常吃冷冻食物容易伤脾胃，导致食欲不振。中医专家表示，按照中医理论，人对食物的消化吸收依靠脾胃功能来完成，如过食寒凉之物会伤及脾胃，造成脾胃虚寒。孩子如果经常吃冰淇淋、冰西瓜、冰饮料等冰冷食物，或者经常吃柚子、奇异果等寒凉食物，都可能会伤脾胃，从而引起食欲不振。

专家建议，孩子过食生冷损伤脾胃后，应全部停止食用冰冻食品和大寒食物，减少食用寒凉食物，一些夏日的消暑食物比如西瓜、苦瓜、绿豆等，在天气非常炎热的时候可以适当吃一些，但一定要控制好量。此外，要多吃一些健脾胃的食物，如淮山、茯苓、扁豆、麦芽、白术、莲子、莲藕、芡实等。调理脾胃，可参考以下3个食疗方。

健脾开胃汤：用麦芽20g，谷芽20g，党参(天气热可用太子参)10g，加水煲猪肚，可以健脾开胃。

健脾祛湿汤：取干淮山30g(或鲜淮山100g)，党参15g，桃扁豆20g，五指毛桃20g，用于煲鸡汤或猪骨汤，好喝功效也不错，适合一家老小饮用。

健脾粉：将淮山、芡实、去芯莲子按1：1：0.5的比例打成粉，每天早上挖几勺来吃，对调养脾胃非常好。

孕妇夏天慎吃雪糕的原因

有的妇女怀孕后由于内热喜欢吃冷饮，这对身体健康不利。 孕妇在怀孕期胃肠对冷热的刺激极其敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能下降，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现剧烈腹痛现象。

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜通常充血并有水肿，倘若大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血流减少，可以导致局部抵抗力下降，令潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等，严重时还能引起上呼吸道感染或者导致扁桃体炎等。

胎儿也会受到一定影响，有人发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感。当孕妇喝冷水或者吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷饮一定要有节制，切不可因贪吃冷食，而影响自身的健康和引起胎儿的不安。