肉枣的营养价值有哪些

我们每个人应该都吃过大枣吧。其实大枣不仅仅是口感很棒吃起来很甜，而且大枣也有很高的营养价值。尤其对于女性朋友来说，枣子是一种美容养颜的佳品。而且枣子是可以补血的，对于贫血的朋友来说也可以多吃点大枣。当然这还只是一些皮毛知识，下面小编就来详细说说大枣对身体的好处吧。

肉枣的制作方法

肉枣选料优良，制作精细，味道香醇，形状美观，为腊肠之上品。肉枣是台湾风味的肉制品，因呈枣状而得名，串成串烤而食之，以鲜、甜、肉香、曲香为风味特征。

原料配方：

猪瘦肉100公斤细盐2.5公斤白糖8公斤味精0.3公斤白胡椒粉0.3公斤大曲酒1.5公斤硝酸钠50克。

制作方法：

采用纯猪瘦肉。从原料整理→腌制→绞碎→搅拌配料→灌制，五道工序和武汉香肠同。扭节、扎肠为每隔4厘米左右扎一苏草，每隔33厘米左右扎一麻绳(便于上杆)。晾晒烘烤也同香肠。烘制为成品后，逐个剪去苏草。

肉枣的营养价值有哪些

我们都知道很多食物的营养价值丰富，经常吃对身体有很多的好处，但是有的食物一旦吃多了也是容易引起上火的，下面一起了解下吃肉枣会上火吗?

肉枣的营养价值

富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

吃肉枣上火吗

吃多不会上火，但是不宜多吃。

虽然食物种类有很多，但是不同的食物对身体的起到的作用是不一样的，上面是吃肉枣会上火吗的介绍，这样喜欢吃肉枣的人就能更好的调整了。

肉枣的副作用有哪些

美味的食物是所有人都喜欢的，但是饮食不当也会带给我们一些痛苦，其中肉枣就是很多人在吃的时候很有争议的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃肉枣呢!

副作用

肉枣糖分丰富，吃多了会导致血糖增高，使病情恶化。

禁忌人群

强阳不痿、素有湿热、小便淋涩者慎食肉枣。

健康的饮食能让我们变得健康，我们一定要调整好饮食，上面是对那些不适合吃肉枣的介绍，希望大家都能调整好自己的饮食，这样身体才能出现不必要的伤 害。

红枣的分类

山东枣

宁阳大枣

山东大枣最出名的还是 山东省泰安市宁阳县葛石镇，被称为中国大枣之乡。宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。

宁阳县葛石镇大枣历史已有三千多年。主产地为东云村和黑石村!2000年被全国经济林协会命名为“中国名特优经济林---大枣之乡”。

葛石大枣以其果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味独特而著称于世。一九八二年被国家卫生部评定为国家保健枣;一九九六年九月在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号;2000年在全国首届红枣博览会上荣获金奖;2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”，医药价值广泛。

枣庄大红枣

枣庄素有“女娲圣地，万亩枣乡”之称，并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区，无水源灌溉，无专人管理，真正有机的自然成熟无农药优质红枣。

枣庄枣产量不高但以其“绿色无污染”而闻名于世!

鞍山肉枣的做法

辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的肉枣，具有色泽红艳。宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美，规格整齐，外型美观，切面组织结构紧密等特点，很受广大消费者欢迎。1979年、1980年被评为辽宁省优质产品。

原料配方：猪肉100公斤，精盐3公斤，白糖10公斤，白酒3公斤，味素0.3公斤

制作方法：

1.原料整理：选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉。将选好的猪肉，剔去骨骼，割下不带筋鞘和韧带的精肉，然后将精肉割成重250克左右的肉条，投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎。

2.制馅：先把各种调料放入搅拌机内混合在一起，搅拌至肉与调料混合均匀，肉馅粘稠为止。

3.灌制和风干：肠衣在使用前，必须注意清洗，检查是否合乎卫生要求，最好是在灌肠前就过完水，不是在灌时进行。肉馅灌入肠衣后，将肠用绳扎结成一个个红枣样的形状，在成形的过程中注意使肉馅紧密而无间隙，防止肠内形成空洞，如有空气用针刺放出，然后把肉枣成串地挂在干燥通风处风干，春秋两季用半个月时间左右，风干程度达到指压有弹力，肠皮干燥褶皱为宜。

4.煮制：风干后的肉枣用温水刷洗干净，然后放入煮锅，水温在86～90℃之间，煮15分钟左右取出即为成品。

5.包装：待肉枣凉透后用包装盒包装，每盒净重150克。