猪脚玉米汤的做法

猪脚中含有大量的胶原蛋白能起到很好的美容养颜的作为，并且还能很好的起到补钙的作用，平时我们在食用猪脚的时候都是用猪脚进行煲汤，这样能让我们更好的吸收食物的营养价值，其中猪蹄玉米烫就是非常瘦欢迎的一种，经常食用不仅能起到很好的美容养颜作用，还有很好的下奶作用，下面一起了解下猪脚玉米汤的做法。

猪脚玉米汤的做法

做法一

1.猪脚洗干净，剁块儿，用滚水烫一下，为的是去除腥味。

2.把鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀锋一丝丝地剁成细鸡茸。

3.把鸡茸用盐(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌匀，腌20分钟。

4.将沸水缓缓倒入腌好的鸡肉馅中，均匀搅拌成有小颗粒的糊状。

5.大火煮沸汤锅中的鸡汤，放入猪脚，甜玉米粒、盐(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸腾后将拌好的鸡肉糊倒入，并且顺时针搅动。

6.再次煮沸后，边搅动边淋入水淀粉，直至汤汁浓稠。

7.关火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，搅出蛋花。

8.将汤盛碗后表面撒上火腿碎即可。

玉米的功效

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；

2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；

4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

上面就是对猪脚玉米汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以按照上面的方法进行制作，并且自己在家进行制作的时候还能把猪脚清洗的更加的干净，并且玉米中含有大量的维生素经常食用对身体有很多的好处。