谨慎孕妈咪不可忽视的三大营养

碘——分泌甲状腺素的源泉

碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足1.3米。

此病名为“呆小病”。患呆小病后，一般尚无特效的治疗方法，因此必须重视预防。缺碘地区的妇女在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。

小编推荐补碘食物：海带，紫菜（干），菠菜，芹菜，海鱼，海盐，山药，碘化食盐，大白菜，鸡蛋。

谨慎孕妈咪不可忽视的三大营养

补碘食谱：豆芽海带炖鲫鱼

原料：鲫鱼l条，海带25克，黄豆芽150克，排骨汤250克，料酒、葱、姜末、盐各适量。

做法：

1、将海带、豆芽洗净，沥水；

2、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后在鱼身上切成十字花刀；

3、将锅中放入植物油，用旺火烧热，放入葱、姜末，翻炒两下；

4、立即倒入排骨汤，烧开后放人鱼、海带、黄豆芽、盐、料酒，煮沸后改文火慢炖，鱼熟后再放入少量味精起锅即可。

锌——DNA和金属酶的合成动力

研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。

为防止缺锌，妇� �在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌的消耗。

小编推荐补锌食物：经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。同时，专家们还劝告孕妇，要尽量少吃或者不吃过于精制的米和面。

补锌食谱：孜然鱿鱼

材料：鱿鱼500g，油、葱末、姜、白醋、料酒、孜然各适量。

做法：

1、将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮剪去内脏并冲洗干净；

2、将鱿鱼切成花刀片放沸水中焯下捞出沥干；

3、锅中放油烧热后放入葱末、姜；

4、片炝锅后倒入鱿鱼快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。

小贴士：鱿鱼含有丰富蛋白质，其中矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富，对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外，鱿鱼中锌的含量仅次于牡蛎。

谨慎孕妈咪不可忽视的三大营养

铜——新陈代谢供能的基础

20世纪70年代初期，人们发现一种能致婴幼儿死亡的疾病，患儿以贫血为主症，常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管纡曲而夭折。

医学家研究发现，这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜，造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量。同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。

小编推荐补铜食物：预防铜缺乏除了要平衡膳食外，还要特别注意补充富铜食物，如贝壳类、硬果类、豆类、麦胚粉、梨、虾等。

补铜食谱：花生黄油酱香蕉饼

材料：软黄油125g、细砂糖150g、鸡蛋1只、发酵粉1茶勺、花生黄油酱125g、白面粉150g、略剁过的干香蕉块100g、去壳生花生28g。

做法：

1、将所有配料置于食品处理器中，加工至完全均匀地混合糊状；

2、将混合物做成一个个胡桃大小的丸子，轻轻地置于涂有油的烘烤板进行烘烤；

3、烘烤过程中，用手掌慢慢将丸子压成小饼状；

4、在每个小饼的中心插入一整粒花生米，然后置于烘炉中烘烤约10分钟；

小贴士：每只小饼含126卡路里，8克脂肪（其中含3克饱和脂肪酸），0.5克纤维素，0.05毫克铜。