牛血是指牛科动物黄牛或水牛的血液。牛血有理血,补中,补脾胃,补血枯诸虚等功效。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦,解毒利肠,破瘀通经。下面,大家一起来看看吧。
牛血羹的做法
做法:在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状,加上片好的萝卜、和牛肉(此牛肉非精牛肉,最好有肥肉).放入烧开的水中.煮吧,时间大概要三四个小时,这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐,要等烧熟时再放盐。
芹菜炒牛血的做法
材料:芹菜250克、熟牛血100克、花生油50克、葱丝、蒜瓣、辣椒未少许、米醋、细盐适量。
做法:将芹菜去根去叶,只留叶柄,洗净后切成2厘米长盼段待用。牛血切成宽厚0.5厘米、长3厘米的细条。将炒锅坐火上,加花生油炼熟,放人葱丝、蒜瓣、辣椒未,烹出香味,加入芹菜急炒,炒半熟时加入牛血拌匀,临炒熟时,加上米醋、细盐即可食用。
桃仁牛血汤的做法
材料:桃仁10克~12克、鲜牛血(血已凝固)200克、食盐少许。
做法:将牛血切块,与桃仁加清水适量煲汤,食时加食盐少许调味。
豆腐牛血汤的做法
做法:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。
牛血旺火锅的做法
材料:牛血旺500克、水发毛肚、熟肠头各200克、青笋尖、黄豆芽、嫩芹菜各150克、盒装豆腐、水发粉丝各00克、豆瓣酱25克、酱油10克、姜末、葱花各10克、泡红辣椒末25克、料酒5克、白糖5克、精盐6克、鸡精8克、植物油150克、鲜汤3000克。
做法:将牛血旺洗净后,切成4厘米长、1.5厘米宽的条,入开水锅中氽透,捞出沥干水;水发毛肚洗净,切片,沥干水;熟肠头切成小 刀块;青笋去皮,洗净,对剖一分为二;黄豆芽、嫩芹菜洗净,沥干水,盒装豆腐切成与牛血旺同样大小的条,入开水中汆一下,水发粉丝沥水,切节。以上各料一分为二,分别装盘围于火锅四周。净锅置火上,下混合油烧至四成热,下姜末、葱花、豆瓣酱和泡辣椒末炒香,加入料酒、白糖、酱油、鸡精和鲜汤烧开,加盐,烧开打去浮沫,倒入火锅再烧开,便可烫食各料。可先下牛血旺煮起,再烫食各料。
饮食是我们获取健康的方式,其中牛血在生活中很多人都说经常吃容易上火,但是牛血的营养价值非常的丰富,下面一起了解下吃牛血会上火吗?
牛血的营养价值
牛血呈碱性,能中和胃酸,对于胃酸过多引起的疼痛有治疗作用,同时健脾开胃,能缓解脾虚胃胀的症状发生。
吃牛血上火吗
不会上火的,但是要适量吃。
上火是非常痛苦的事情,所以一定要注意饮食的改善,上面就是对吃牛血会上火吗的介绍,希望容易上火的人要特别注意。
1、哪些人不能吃牛血
2、牛血的适用人群
一般人群皆可。
3、牛血的食用禁忌
牛血与黄豆、地黄相克,同食会引起消化不良。牛血与海带相克,同食会导致便秘。牛血与何首乌相克,同食会引起身体不适。忌与茱萸同食。不宜与菱、杏仁同食。
1、黄牛:体长1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,其间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异,弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4趾,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。性格温驯,生长较快。食植物性饲料。
2、水牛:体比黄牛肥大,长达2.5m以上。角较长大面扁,上有很多切纹。颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
牛血有理血,补中,补脾胃,补血枯诸虚等功效。治便血,血痢,经闭,血虚羸瘦,解毒利肠,破瘀通经。
1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
2.和胃健脾:中和胃酸,缓解胃痛。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
吃牛血上火吗不会上火的,但是要适量吃。上火是非常痛苦的事情,所以一定要注意饮食的改善,上面就是对吃牛血会上火吗的介绍,希望容易上火的人要特别注意。牛血的注意事项1、哪些人不能吃牛血孕妇、上火者、湿热体质的人忌食。牛血与何首乌相克,同食会引起身体不适。
一、宝宝喝牛奶上火是什么引起阴阳不调中医认为,“小儿为纯阳之体”,阳有余而阴不足,容易出现阴虚火旺、虚火上升的状况。因此,孩子“上火”往往都是“虚火”、“实火”一起上,并且互相影响、互为因果,形成恶性循环,这就给治疗带来了很大难度。事实上,宝宝的“火”通常都属于实火,一般由于吃得过多,导致胃火发生,
一、宝宝喝牛奶上火是什么引起阴阳不调中医认为,“小儿为纯阳之体”,阳有余而阴不足,容易出现阴虚火旺、虚火上升的状况。
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