牛奶含有丰富的乳清酸和
钙质,它既能抑制
胆固醇沉积于动脉
血管壁,又能抑制人体内
胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。
葡萄、
葡萄汁与
葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。
:
苹果因富含
果胶、纤维素和
消瘦。
:
大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止
血栓形成,有助于增加高密度脂
蛋白。
:
韭菜除了含钙、
磷、
铁、糖和蛋白、
维生素A、C外,还含有
胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃
肠蠕动,有很好的
通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的
脂肪。
洋
葱含
前列腺素A,这种成分有舒张
血管、降
动脉硬化。
能明显降低血清胆固醇、
甘油三脂及低密度脂蛋白
水平,经常食用可使身体内高密度脂
蛋白质有相对增加趋势。
:经常食用
冬瓜,能去除身体多余的
脂肪和水分,起到
减肥作用。
:富含果胶酸钙,它与
胆汁酸磨合后从
大便中排出。身体要产生
胆汁酸势必会动用
血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的
碳水化合物在体内转化为脂肪。
海带富含
牛黄酸。食物纤维藻酸,可降低
血脂及胆汁中的胆固醇。
:
燕麦含有丰富的
动脉粥样硬化。
:
玉米含有丰富的钙、磷、
硒和
卵磷脂、
维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。
:
辣椒中含有丰富
辣椒素。能促进
脂肪代谢,并可溶解脂肪,抑制脂肪在休内蓄积。
:含水分多,食入体内后产生的
热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。
牡蛎富含
微量元素锌及
牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低
血脂水平。
虽然不易消化,但由于
热量低,肉富有
弹性,也颇受人们喜爱。可将其做成生
鱼片,也可以炒,还可以煮食。另外,暇与
墨鱼及
章鱼有同样的作用。
它含有丰富的
矿物质,不含热量。食用时可加入适量的
醋,或用来
炒蛋,以此增加菜的份量。
它含有丰富的
植物纤维素及胡
萝卜素,用煮或炒的方法食用,人体吸收率会更高。
它能促进对维他命C的吸收,早上食用效果最佳。其他的
水果,如
草莓、
葡萄柚等也可以取代奇异果。
鸡胸肉:它含丰富
蛋白质,热量低,是减肥食品中很受欢迎的品种。因为
鸡皮的热量极高,可将其割掉。如果将
鸡胸肉用酒稍蒸,味道会更鲜美。
豆腐属于高蛋白
低热量的食物,可代替鱼类及
肉类,作为主菜食用。将其去水,混合在
汉堡的制作材料中,这样可降低材料的热量。
(编辑:苗皓)
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