火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,营养价值非常高。那么,红肉火龙果又有哪些营养成分呢?下面一起来看看红肉火龙果的营养价值吧!
1、富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质,利于储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒,并增强肠道功能。
2、富含维生素C。维生素C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基,防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力等功效。
3、富含蛋白质。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,可提高免疫力。
4、富含花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;同时还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
5、其他功效:对胃壁有保护作用,同时还具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌,促进胃肠消化等功效。
除了鲜食,红心火龙果还有不少新潮吃法。下面一起来看看红心火龙果的吃法吧!
做法:
1、火龙果洗净,完全晾干后,去皮,再切成小块
3、再倒入酒,然后封紧瓶口
4、贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用
小贴士:
1、红心与白心火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红心品种酿制的酒色较美观。
2、由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。
材料:红心火龙果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黄60公克,细砂糖80公克,玉米粉15公克,橙酒30㏄,鲜奶油160㏄
做法:
1、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。
3、将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。
4、以隔水加热的方式,将作法3加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将红心火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀,放凉备用。
5、把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法4一起拌匀,即可倒入容器中。
6、将作法5放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2~3次即完成。
虽然果肉颜色与一般火龙果相异,但红肉火龙果的挑选方法与一般火龙果并无大异。下面一起来看看吧!
另外,随着农科技的交流与发展,火龙果踏足在许多国家的市场,出于经纬度差异,外形与口感都有所不同,那如何辨识火龙果是出于我国还是他国呢?下面一起来看看吧!
国产火龙果:果肉为白肉,奶白色果肉。
进口火龙果:果肉为红肉,颜色鲜红。
国产火龙果:“触手”短短的,而且很密集。
进口火龙果:“触手”很长,不太密集。
一、红肉火龙果的营养价值火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,营养价值非常高。那么,红肉火龙果又有哪些营养成分呢?下面一起来看看红肉火龙果的营养价值吧!1、富含碳水化合物。碳水化合物是构
火龙果是一种热带水果,美味的口感深受很多人的喜爱。不过,火龙果皮也是有很多营养成分的,你知道吗?火龙果的营养价值抗衰老。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。那么,火龙果皮又有什么作用呢?因此,在吃火龙果时,尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。喜欢吃火龙果的朋友们,别忘了以上火龙果皮的营养价值哦。
火龙果的功效与作用1.抗衰老有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。
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