猪肉脯的做法

猪肉脯是一种特别方便又好吃的小吃食，受到了许多人的喜爱，不少人都喜欢在闲暇无事时嚼上两块儿。但是有很多人对猪肉脯都有一些疑问，盐水虾怎么做呀?猪肉脯有没有营养啊?吃了猪肉脯会不会对身体有什么危害啊?今天，我们就跟着小编来深入了解一下猪肉脯，解决大家关于猪肉脯的疑问。

猪肉脯的做法

现在越来越多的人为了吃的更加健康，都不喜欢出去买猪肉脯，而是选择自己做，那么猪肉脯怎么做呢?让我们一起来看看吧。

制作材料:

猪肉、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蜂蜜等

制作过程:

1、把猪肉剁成肉馅，根据个人口味加入盐、糖等调味品进行调味，再放一点胡椒粉朝，之后朝一个方向搅拌。

2、肉馅里继续加入料酒、生抽、老抽、蚝油，然后继续朝一个方向搅拌肉馅，这样猪肉脯的口感才会好。

3、肉馅搅拌以后会产生筋性和粘性，并能抱肉团不散。这个时候就可以停止搅拌，把肉馅静置在一旁让其腌制半小时。

4、把肉馅摊平铺在烤纸上，烤纸上面再铺一张保鲜膜，用擀面杖或者类似擀面杖的东西把肉馅擀平。

5、把覆盖在肉馅上的保鲜膜撕掉，撒上一点白芝麻。

6、烤箱预热180度，先烤15分钟，再给肉片正面刷上一层蜂蜜。

7、把肉片翻面再刷上一层蜂蜜。依然正面朝上(有芝麻的一面)，再次放入烤箱。烤箱还是180度，继续烤15分钟。

猪肉脯的营养价值

猪肉脯不仅美味可口，同时还含有丰富的营养价值，再加上其便于携带、食用方便所以它成为大家十分喜爱的食物也就不足为奇了。比如很多人都喜欢的一种口味蜜汁猪肉脯，它的营养价值就很高，因为猪肉本身就含有丰富的蛋白质，在制作过程中还在肉脯里添加了蜂蜜，能够向我们的身体提供人体所必的需氨基酸和丰富的微量元素、矿物质等，最重要的一点，猪肉脯的原材料虽然是猪肉，但是它的脂肪含量却远远低于猪肉，比猪肉更加容易消化，也更健康，因此对我们的身体也更加有益。

吃猪肉脯的好处

1、猪肉脯中富含人体所需的多种营养素，所以吃猪肉脯的好处之一就是能够补充人体所需营养素。

2、猪肉脯的脂肪含量较低,能够帮助人体消化吸收。

3、猪肉脯营养丰富,还具有补肾养血的功效。

4、猪肉脯对热病伤津,肾虚体弱也有一定的功效。

猪肉脯的副作用

1、猪肉脯是经过多次加工的食物,其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是有不良影响的。另外，市面上卖的猪肉脯中有的是含有亚硝酸钠的,如果长期食用或者大量食用容易致癌,因此,不管是大人还是小孩,吃猪肉脯都应该注意量的问题。

2、猪肉脯所含有的热量很高,还富含蛋白质和碳水化合物,所以正处于减肥中的人以及肥胖的人是不宜食用猪肉脯的。

猪肉脯的选购方法

在购买猪肉脯吃的时候,最好选用正规厂家生产的,新鲜一些的,以色泽为正常的红棕色的猪肉脯为宜。优质的猪肉脯看起来是比较薄的,而且外表光滑,平整有光泽,呈现一种漂亮的鲜红色。

吃猪肉脯上火吗

猪肉脯作为一种现代人都比较喜欢的零食，通常口味都是以迎合现代人的口味为主，大多偏咸或偏辣味，所以大家一定要注意们如果猪肉脯吃多了是很容易上火的。因为猪肉脯在制作过程中会添加大量的辣椒和香辛料，而这些调味料就是容易引起上火的罪魁祸首。另一方面，也因为猪肉脯中含有易致癌的亚硝酸盐成分，不利于人体健康，所以建议大家把猪肉脯作为零食偶尔食用就好，切记不可过量食用。

怀孕能吃猪肉脯吗

怀孕的时候可以吃猪肉脯的，其实在孕期的饮食没有绝对的禁忌，不管什么适量即可。只不过市面上卖的猪肉脯有些含少量的亚硝酸钠,这是不适合孕妇吃的。孕妇最好不要吃过多加工的猪肉脯,因为其中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的健康都是极其不利的。正是怀孕中，如果自己很想吃猪肉脯，可以选择自己在家做，美味又健康，吃着更加放心一些。

猪肉脯的制作技巧

技巧一：在挑选做猪肉脯的原料猪肉时要选择纯瘦肉，其中猪后腿要比猪里脊的口感更好些，但是具体看个人感觉

技巧二：一定要用当天宰杀的新鲜猪肉，不要用冻好再化开的，会影响猪肉脯的口感

技巧三：买回来的猪肉一定要自己用刀剁细。一般外面买的肉，通常是绞好的，但是这远远达不到做猪肉脯的标准。还需要自己动手进行再加工。还有，在剁猪肉这个过程中千万不能偷懒用料理机来打碎，用这个方法打出来的肉虽然很均匀也很细碎，但也会破坏肉的组织，猪肉脯会变散变柴。

怎么样，关于猪肉脯的知识就介绍到了这里。大家有没有发现自己对猪肉脯有了更加深入的了解呢?这道美味至极的征服了广大吃货们的胃的猪肉脯有没有俘获你的心呢。