明虾又称中国明对虾、东方对虾,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾生活在浅海泥沙层,春季洄游产卵,可进行春季捕劳出虾籽,产卵后亲虾大部分死亡,幼虾长到秋季成为成虾,现在正是明虾大量上市的季节。
每100克明虾的营养成分蛋白质 13.4(克),脂肪 1.8(克),热量 85(大卡),碳水化合物 3.8(克),胆固醇 273(毫克),钾 238(毫克),钠 119(毫克),磷 189(毫克),钙 75(毫克),硒 25.48(毫克),烟酸 4(毫克),锌 3.59(毫克),维生素E 1.55(毫克),铁 0.6(毫克),铜 0.09(毫克),核黄素 0.04(毫克),锰 0.02(毫克),硫胺素 0.01(毫克)。
明虾当中蛋白质含量非常丰富,能补充营养,帮助增强体质,对抗疾病。
明虾中的铁、锌、镁、硒、铜等营养元素丰富,经常食用明虾能促进免疫功能。
明虾是可以为大脑提供营养的美味食品。明虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。特别是虾皮有镇静的作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱等症。
明虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,镁可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
明虾中有一种天然的强抗氧化剂——花青素,花青素能有效清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外保护细胞和DNA健康,从而保护皮肤健康,促进毛发生长,抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
明虾肉质肥厚,味道鲜美,适于多种烹调法制菜。
明虾的功效与作用中医认为,海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。明虾的营养价值1.虾
明虾的选购技巧明虾作为一种常见的水产品深受广大市民的喜爱,它不仅肉质细嫩,而且营养丰富,味道鲜美,并且具有能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿等药用价值,经常使用对身体颇有益处。鉴于此,明虾的选购就变得很重要,应注意以下几个方面明虾
食用明虾的注意事项-明虾的储存方法食用明虾的注意事项中国明虾体形较大,体长达13-24cm。明虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。明虾的医疗效果及食疗功效有哪些明虾的医疗效果主治小儿赤白游肿,将明虾捣碎后敷贴于患部。现代医学研究证实,明虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。明虾是可以为大脑提供营养的美味食品。明虾的介绍明虾是海南重要海鲜品之一。
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