大肠和什么一起炒好吃
BY：大叔18岁 2024-08-18 13:54:35 75 ℃
大肠和：辣椒、酸菜、泡菜、蒜苗、豆腐、洋葱、胡萝卜等一起炒比较好吃。大肠就是猪的肠子，大肠的营养价值非常的高，含有各种维生素、胡萝卜素、钙、铁、以及蛋白质、脂肪等。猪大肠虽然清洗起来有些麻烦，但由于猪大肠的营养价值十分丰富，仍然非常受人们的欢迎与喜爱。下面就为大家介绍几种大肠的做法吧。
辣椒炒大肠
1、把大肠切小块，辣椒切小块，葱姜蒜切碎。
2、起锅烧油，油温六成热时下入大肠翻炒5秒钟，捞出控油备用。
3、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，放适量耗油、料酒、生抽、盐和鸡精。
4、放入所有食材大火翻炒均匀，即可出锅。
大肠炒酸菜
2、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。
3、锅里加水烧开，下大肠焯水，焯水的大肠再切段。
4、起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。
6、最后加入盐、胡椒粉调味，就可以出锅了。
胡萝卜炒大肠
1、猪大肠用清水洗几次。把大肠用手指剖开，整条全部剖开，反复洗，然后用料酒和胡椒粉腌20分钟。
2、腌好的大肠用清水煮五分钟，然后切成三厘米左右的段。
4、烧锅放油，油七成熟放姜蒜香料。香料爆香后放豆瓣酱。
5、炒几下加1000毫升清水，水烧开后放大肠、葱段。
猪大肠的选购_猪大肠的存储
猪大肠的选购新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物。变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味。病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。猪大肠的存储冷藏。猪大肠的制作技巧猪猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大
猪大肠可以做腊肠吗 肠衣用猪大肠还是猪小肠好
猪大肠可以做腊肠吗可以。天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又可分为大肠衣、小肠衣。做腊肠猪大肠还是猪小肠好猪大肠也可以做腊肠，但是，使用最多的是小肠，小肠也更好。新鲜肠子可以直接灌制腊肠吗直接用的话是不行的，因为直接用会太厚也不透明。猪大肠就更不好弄了，我们平时说的肠衣都是猪小肠加工的。
猪大肠怎么洗,猪大肠怎么做好吃猪大肠的食疗功效
一、猪大肠怎么洗方法一1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。3、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水
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