油炸糕的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-22 16:15:34 1642 ℃
油炸糕的家常做法有：黄米面油炸糕、奶油炸糕、香酥油炸糕、红糖油炸糕、东北油炸糕、黄米枣泥油炸糕等。油炸糕是山西大同地区的特色糕点，具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。油炸糕含有丰富蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等。下面就为大家介绍几种油炸糕的做法。
香酥油炸糕的做法：
1、面粉一碗，用开水烫面，开水一点一点加，把所有面粉都拌成絮状。然后揉成面团，加油放置10-20分钟。
2、面团分成等量的小面团，用手按成四周薄中间厚面的样子。
3、喜欢什么馅就放什么，豆沙馅、黑芝麻都可以。然后收口按成饼，
4、热油，五成热下锅炸，中小火炸至双面金黄起鼓就可以了。
黄米面油炸糕的做法：
1、黄米面，糯米粉，糖，酵母称重备齐，温水和提前煮好红豆馅备齐。
2、把黄米面，糯米粉，糖，酵母放盆中混合匀，加入适量温水絮状，然后揉成硬面团。
3、放入蒸锅中盖盖大火蒸20分钟，趁热倒入盆中用筷子搅动上劲，搅成细滑有韧劲就可以了。
4、倒入面板上，手抹一层油揉圆，揪出数个面挤和数个豆沙挤，按成皮包入豆沙馅。
5、用虎口封口，倒扣过来然后轻压平，用芽莶在正反面扎上数个小孔，防炸时爆裂烫伤。
6、锅中放适量食用油，油温五成热分个下入，炸制两面金黄即可。
东北油炸糕的做法：
1、黄米面过筛，用开水烫过一半，加凉水和成面团饧发一天。
2、发好的面简单揉几下，手抹上油防粘，抓起一块面团揉圆拍扁，放入豆沙馅，收紧口，团圆，轻轻再次拍扁成约有1厘米厚的小饼。
3、做好的小饼直接放入5成热的油锅，做一个，炸一个，分次炸。
4、不停翻动，炸到两面金黄即可。
小儿积食：油炸山楂糕
材料：山楂糕500克、鸡蛋3个、淀粉及面粉适量制作方法：1、山楂糕切成长方条；将鸡蛋打入碗内，打散，放入淀粉和面粉，调匀成糊备用；2、将锅倒入油烧热，将山楂条放在鸡蛋糊里滚一下，使每条山楂都均匀沾满鸡蛋糊，然后放入热油锅里，炸至两面焦黄即可出锅，撒上少许白糖即可。提示：本品可消食化积，适宜于小儿食欲
糯米面油炸糕的做法
糯米面油炸糕的做法食材食谱热量：48(大卡)主料糯米粉250g方法/步骤将糯米粉与适量的酵母混合，倒入温水慢慢搅拌，将面和至非常柔软且不粘边。下面就介绍一下油炸糕的做法。糯米炸糕成品的颜色就是金黄的做法材料：糯米面，酵母粉，红糖，豆沙馅，油做法：1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。
山楂油炸糕——促进肠道蠕动清除自由基
山楂是比较常见的一种果实，营养物质丰富，而且还可以补充丰富的维生素和矿物质，来看看这道山楂油炸糕的做法，可以清除自由基，还可以促进肠道蠕动。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。关于山楂油炸糕的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，促进肠道蠕动清除自由基，还可以起到强身健体的功效哦，还等什么?
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