蒜苔可以和肉、腊肠、腊肉、鸡蛋、鱿鱼须、杏鲍菇、牛肉、培根、长豆角、香干等等一起炒。蒜苔含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质、尼克酸、烟酸、核黄素等营养成分。下面给大家介绍几种蒜苔的详细做法!
![84b12de510db448f_副本.jpg 84b12de510db448f_副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/3277d453b77983975b973d51488d4dac.jpg)
1、将大蒜切成碎末。
2、将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。
3、将瘦肉切成长条状。
4、平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。
5、当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。
6、放入准备好的蒜爆香。
7、放入蒜薹翻炒。
8、加入适量的盐,继续翻炒至蒜薹熟好。
9、加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。
![摄图网_401448003_蒜苔炒肉(企业商用)_副本.jpg 摄图网_401448003_蒜苔炒肉(企业商用)_副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/daecaae3667ce5fc7e5add38b358aac9.jpg)
1、首先把蒜苔用清水洗干净,切成均匀的小段,放在盘中备用。
2、把广式腊肠放在菜板上,用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。
3、锅中倒入适量的花生油,等油开后,加入一勺花椒粉,把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝,继续翻炒。
4、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候,再把盘中切好的蒜苔放入锅中。
5、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟,加入少量的水。待蒜苔炒熟后,再加入1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀即可。
![摄图网_401058976_炒蒜苔(企业商用)_副本.jpg 摄图网_401058976_炒蒜苔(企业商用)_副本.jpg](/uploads/images/article/2022/10/36380ea7d084121d108d3dc6f05a5ade.jpg)
1、材料准备。
2、锅烧热,倒入腊肉片,炒出油。
3、加入蒜和姜,炒出香味。
4、加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色。
5、将蒜苔倒入锅内,翻炒5-6分钟,蒜苔变色后在焖一会起锅即可。
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