贵港市桥圩镇有哪些当地美食？

1.炒田螺

贵港人喜欢吃田螺是出了名的，夜晚街道两边一字排开，无数的露天夜宵摊，家家都在爆炒田螺、焖煮田螺…到处都飘着令人垂涎的紫苏炒田螺香。贵港的田螺螺肉肥嫩、味道鲜美，令人一尝之下难以忘怀哦。

2.田螺煲

田螺煲里面除了田螺还有很多配菜，比如鸡脚、鸭掌、酸笋、腐竹等，陪在一起熬，味道也是棒棒的呢。



3.田螺汤

田螺汤不仅螺肉爽口，而螺汤之鲜，尤为令人称道，既似海味，又有别于海味。

4.莲藕

莲藕根茎肥大粗长、质嫩松脆，煮后汤、色清亮透红，味鲜香可口。莲藕有很多吃法，炒着吃，炖汤，还可以弄莲藕酿。

5.藕粉

莲藕是贵港的特产之一，那么必然少不了藕粉咯。藕粉可直接冲沸水即食，入口香滑。

6.罗秀米粉

罗秀米粉以条细匀称，外观洁白、油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而闻名遐迩。

7.桂平绿豆糕

桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范，细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体，品尝时佐之以西山茶，味道更佳。

8.桂平狗肉

桂平人素有吃狗肉的习惯，旧时县城内有狗肉塘，城外有狗桥。近年，桂平市内五花八门的熟食摊档中，以狗肉最为吃香，对狗肉的吃法很多，花样不同，风味各异。或红烧、红扣，或清炖、白切，或生焖。小摊挡、小饭店则以狗肉火锅招待顾客。

9.麻垌荔枝

品种以禾荔为主，果皮鲜红，肉厚核小，气味芬芳，清甜脆口，皮薄汁多。

10.石硖龙眼

石硖龙眼是广西贵港市平南县的特产，石硖龙眼鲜果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剥皮、易离核和耐贮运的特点。

11.平南大青枣

大青枣是平南县引种特色水果，吃起来清脆爽口。

12.敬慈斋馆的素餐

去桂平西山不吃斋馆里的素餐就白去西山了。敬慈斋馆的“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“芙蓉酥酡”、“如意吉祥”、“不可思议”等特色菜肴非常有名。

13. 白切三黄鸡

白切三黄鸡是平南县著名传统佳肴，鲜美、软滑、幼嫩、甘香。

14.港南马蹄

港南湛江的马蹄球茎扁圆肥大，表面平滑，栗色或柔红色，含水份多且糖份高，肉色白嫩松脆，滋味清甜可口，有清热、化痰、消积之功效，是清凉食品。

15.桂平香辣糟

这种糟用来送饭送粥，或当作佐料制配宴席佳肴，都很开胃。

16.浔江鱼

味道特别鲜美，很受喜爱，有“不吃浔江鱼，就没有到过贵港”的说法哦。

17.乳泉酒

桂平人民用乳泉水制成酒，酒色晶亮，味道甘醇，浓香芳郁，风味独特。

18.金田淮山

呈条状，色洁白，味道香甜、粉质高、营养好、性温补，既可入药，也可作副食品。

19.东津细米

东津细米两头尖细，明净无杂质，米质晶莹、口感柔软、爽滑可口、丝甜。

20.社坡腐竹

色鲜体薄，油亮清香，韧脆爽口，营养丰富，易于消化，无论作主菜或配菜, 都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。

21.木格白玉蔗

白玉蔗富含磷、铁、钙等人体需要的微量元素，糖份适中，嚼之甜而清脆爽口，具有生津止喝、清热、润肺、解酒之功效，是果蔗中的珍品。

22.糍粑

可以水煮着吃，也可以煎着吃，质地细腻柔韧、洁白晶美，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。

23.煮螺蛳粉

贵港本地的煮螺蛳粉酸、辣、鲜、爽、烫，由软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，奇特鲜美，使人吃一想二。

24.炒螺蛳粉

炒螺蛳粉，好多贵港人的心头爱好吗！不解释。

25.桥圩鸭肉粉

桥圩人做鸭子很有一套，用梅子、姜、白糖，把鸭肉的臊味去掉，酸酸甜甜，非常开胃。在贵港鸭肉粉最好吃的当然是桥圩鸭肉粉啦。

26.东龙酸粉

纯手工制作所采用的米粉扁而宽，外观如“河粉”，米粉爽滑可口，酸甜适中，柔嫩香脆。

27.周记肉丸豆腐角

贵港当地特色小吃，肉丸是手工打制的，非常鲜美弹牙，豆腐角是方形的油豆腐，装碗撒上葱� �，配上一碟蘸料，一碗清淡美味可口的肉丸豆腐角。

28.豆腐酿

馅料多样，糯米香菇肉馅是其中一种，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，逢年过节或招待宾客广受欢迎