黑米属于酸性还是碱性
BY：大叔18岁 2024-07-16 23:34:13 597 ℃
黑米粥属于酸性的食物，黑米，禾本科稻属一年生草本植物。黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。其根茎叶、壳、皮、胚、胚乳皆为色或紫色。每年一次秋季开稻壳。黑米又称黑粳米，因色素在果皮层的浓厚沉积，呈黑色和紫色而得名。
黑米的营养价值
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
黑米的作用
1、补充营养：黑米的营养价值比较丰富，其中含有维生素、矿物质、蛋白质等，可以为人体提供多种营养物质，从而提高免疫力。
2、助消化：黑米中富含膳食纤维，其可以促进肠胃蠕动，从而预防便秘、消化不良等胃肠道不适症状。
3、控制血糖：黑米中含有膳食纤维较多，淀粉消化速度相对较慢，血糖指数仅有55，白米饭的血糖指数达到87，因此吃同等量的黑米饭，不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动。
4、延缓衰老：黑米的外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，从而具有延缓衰老的功效，国内外的研究说明，米的颜色越深则表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是相对最强的。
黑糯米_黑糯米的功效与作用
黑糯米的功效与作用黑糯米是比较稀有的，但其营养也比普通糯米高，那么黑糯米的功效与作用是什么呢？黑糯米酒能疏通经络，活血散瘀，更能让人体吸收丰富花青素和类黄酮，这不但能增强人体抗盐能力，而且能增强人体内吞噬细胞的吞噬能力，可以减少氧化代谢物对人体细胞产生伤害，经常饮用可以让人体免疫功能明显提高。黑糯米
黑米_黑米的功效与作用
黑米的营养价值1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;4、黑米有抗菌，降低血压、
小米黑米粥的做法_小米黑米粥的做法
小米黑米粥的做法小米黑米粥自己做也比较简单，那么小米黑米粥的做法是什么呢？将黑米和小米拿出来，然后找一个干净的盆，将黑米和小米一起放在盆里。洗米，将盆里的米加入水，然后进行清洗。以三次左右为宜，因为少了洗不干净，多了营养又流失的多。将洗好的米倒在刷干净的锅里，然后在加入适量的水，以没过两个手指肚为宜
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