100克淡豆豉的营养成分

热量： 259千卡

蛋白质： 24.1克

脂肪： 3克

碳水化合物： 39.7克

维生素B1： 0.02毫克

维生素B2： 0.09毫克

维生素B3： 0.6毫克

维生素E： 40.69毫克

钙： 29毫克

磷： 43毫克

钾： 715毫克

钠： 263.8毫克

镁： 202毫克

铁： 3.7毫克

锌： 2.37毫克

硒： 4.55微克

铜： 1.04毫克

锰： 3.17毫克

膳食纤维： 5.9克