烧鹅
烧鹅具有解铅毒、益气补虚、和胃止渴、止咳化痰之功效。一般人群均能食用烧鹅
烧鹅的做法大全(1种做法)
烧鹅详细信息
功效：解铅毒、益气补虚、和胃止渴、止咳化痰
适宜：一般人均适宜
烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。
100克烧鹅的营养成分
烧鹅的制作技巧
.应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕;
烧鹅的挑选技巧
应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕。
烧鹅的食用功效
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
烧鹅的功效与作用
补肾,调经,补气,止痛,辅助降血压,延缓衰老,祛风
烧鹅搭配与相克
烧鹅不能和什么一起吃？烧鹅和什么一起好吃？
烧鹅不能和什么一起吃
烧鹅和什么一起好吃？
哪里的烧鹅最好吃？
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