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鱿鱼头具有亮发、健脑、补血益气、防治贫血、缓解疲劳之功效。鱿鱼头常用于疲劳、贫血、糖尿病。学龄前儿童，学龄期儿童，高温环境作业人群，运动员，特殊工作人群，熬夜人群肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
