肝硬化患者的五个“一”饮食原则

肝硬化是一种严重的肝脏疾病，对消化系统的影响很大，因此肝硬化患者特别需要注意饮食的规律性，大厨艺小编总结了一下肝硬化患者的饮食原则，简单概括：五个一。

一根香蕉

每100克剥皮厚的香蕉肉能提供91千卡热量，其中含蛋白质1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.0克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾、镁、硒等。香蕉味性甘微寒，可以清热润肠，有促进肠胃蠕动、疏通肠道的作用。肝硬化病人本身需要保持大便通畅，以减少肠道毒素的吸收，避免肝性脑病的发生，所以食用香蕉具有一举多得的作用。

一杯鲜牛奶

鲜牛奶含有人体所需要的各种营养。其中最重要的是含有非常丰富的蛋白质，蛋白质包含了人体8种必需氨基酸。每100克的鲜牛奶中含有蛋白质2.7~3.7克、脂肪3~5克、乳糖4.5~5克。还含有钙、磷、铁等微量元素。维生素有维生素B1、B2、烟酸和维生素C。牛奶中的必需氨基酸有助于肝脏蛋白质的合成及病变器官的细胞再生和修复;乳糖有助于调节肠道菌群，维持肠道良好的功能状态，促进钙、镁、锌等金属离子的吸收;牛奶中的钙、磷比例恰当，容易吸收，因此喝牛奶是最佳的补钙方式。

一个鸡蛋

鸡蛋和牛奶一样，也是人类蛋白质的来源。鸡蛋的蛋白质含有人体8种氨基酸，并与人体蛋白组成极为相似，极易被人体吸收，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分可以促进肝脏代谢，增加肝脏蛋白质的合成，减轻低� ��白血症引起的腹水和下肢水肿。尤其含有丰富的卵磷脂，可以促使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，阻止其在冻奶血管壁的沉积。肝硬化病人鸡蛋的食用应以蒸、煮或做汤为主。

一杯茶

绿茶和红茶制作工艺不同，但所含的营养成分是基本相同的，包括水溶性维生素、微量元素和氨基酸。绿茶中的维生素C和维生素B的含量高于红茶。茶叶中含有多种人体代谢的有益成分，消除自由基，提高机体免疫力，具有提神养胃的作用。最重要的是还具有抗癌以及降血脂的作用，对于脂肪肝患者有很好的调理作用。

一瓶养肝片

养肝片主要补充硒与五味子的来源。五味子则是传统的护肝中药，改善肝硬化患者的肝功能，缓解肝硬化患者的痛苦，对肝硬化患者的病情有一定的抑制作用。硒元素可以减少环境中有毒物质对肝脏的伤害。硒与五味子用量很讲究，在食物中含量极少不好控制难以获取身体所需，但也不可盲目乱补，物极必反，服用养肝片可按照医师指导下服用。

做好这五个一是必须的，各位肝硬化患者都要为了自己的健康考虑，至于其他的注意事项，相信医生也会有所提及，大家要谨遵医嘱。