用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
豆浆粥
既然能够煮饭,豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。不想浪费豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错!
豆浆软煎饼
面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。
豆浆小窝头
用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。
豆浆蒸蛋羹
用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份,豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加,如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等,还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。
夏天多吃点豆,能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素,又有充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。
黑豆魅力豆浆
适合人群:商务男士
做法:
2.将原料混合加入杯体中洗净。
3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士
这一道魅力消暑豆浆香味浓郁,口感香而不腻,有助男士解暑降温,治肾虚,治脱发,有效缓解工作压力大出现的体虚乏力状况。
绿豆:清热解毒、消暑止渴的作用自是不用说。营养丰富的它,用途较多,被李时珍称为“菜中佳品”。
赤豆:现代研究发现,赤豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。
黑豆:黑豆皮含有花青素,是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
红枣补心豆浆
适合人群:中老年人
做法:
1.将湿黄豆洗好备用。
2.将原料混合加入杯体中洗净。
3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。
营养小贴士
香甜补心豆浆,口感甘甜,有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。
此外,枣能提高人体免疫力,能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
豆浆是中式早餐一道常见的饮品,有丰富的营养,具有很高的养生价值。随着我们生活节奏的加快,豆浆通常都是购买已经包装好的而不是自己亲自制作。有的时候我们会发现自己喝的豆浆没有豆腥味却有奶香味了,这个时候你就要思考一下你买的是不是含有豆浆精假的豆浆了了。豆浆精和黄豆没有关系,它里面只有香精、增稠剂、糖或甜
大家应该知道,每种食材都有自己的特性和味道,当一种食材中莫明其妙的出现其他食材的味道时,大家应该有所警惕了,就象今天我们要给大家介绍的豆浆一样,如果你在饮用时感觉到有奶的味道,就一定要警惕起来了。而且有豆浆如果有一股奶香味得,而那很有可能是
实际上,几乎每一种食物都会有若干细节值得讨论。有的细节与健康有关,有的细节与品位有关,还有的细节与文化有关。对某种食物了解越多,你就越觉得它充满了学问。不要把这些学问当成负担,而应该满怀探究的乐趣。一碗普普通通的豆浆,充满了细节、学问及由之
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