冬季来临,口鼻干、咽痛、皮肤干等等问题频繁的出现,这都是干燥的气候惹的祸,应对这种情况,粥是最好不过的食品了,所以,今天介绍下面这些美味营养的粥品,大家不如就用它们来抵抗冬季的寒冷和干燥。
银耳,富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等,是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克,浸泡后和大米50-100克,共煮成粥,熟后加入蜂蜜25克,每日服用2次。
莲藕大米粥
祖国传统医学认为,熟藕味甘,具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。取藕100克(洗净切碎)与大米50克看,共煮成粥,熟烂后,加蜂蜜适量,混匀服用,每日服用2次。
山药大米粥
祖国传统医学认为,胡萝卜味甘,性平,具有下气、利胸膈、补中、安五脏的作用。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症。取胡萝卜150克切碎,同大米100克共煮成粥,每日服用2次。
芝麻大米粥
芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。具有润肺养肝,益精生发,润汤通便的作用。
土豆大米粥
祖国传统医学认为,土豆味甘,性平,具有健脾和中、益气调中之效。适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症。取土豆100克(切块),大米50-100克,共煮成粥,每日服用2次,不宜使用日晒或出芽的土豆。
红豆大米粥
红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、铁、磷、钾等营养成分,它的纤维质含量也相当丰富,能有效刺激胃肠蠕动,除了可利尿之外,还有预防便秘,使排便顺畅的效果。
在烹调过程中,可以添加有活力作用的红糖,或是能促进血液循环功能的生姜。
二乳粥
配料:鲜牛奶250克,鲜< a href='/shicai/1418' target=_blank>羊奶120克,粳米90克,白糖适量,水煮成粥。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症。
鸡汁粥
配料:母鸡1只,粳米100克,精盐少许,水煮成粥。鸡汁粥具有滋补气安养五脏的作用,适合用于虚劳诸证,经血亏损,肾气不足,产妇营养不足等病症。
胡桃粥
配料:胡桃仁30克,大米适量,水煮成粥。胡桃粥具有补益身体的作用。适合用于老小孩体弱食之。
栗子粥
配料:粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、状腰膝、就、强筋骨的作用。适用于肾虚腰酸、腿足无力,以及中老年多尿者服食。
红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
四、滋补营养粥做法红枣补血养颜粥1、将红豆、黑米、大米和花生洗净,事先用清水浸泡40分钟;红枣洗净待用。
近年来,国人越来越注重健康,尤其饮食方面,不少人开始以各种营养价值高的谷粮来取代白米饭,如五谷米、五色米、十谷米、糙米和小米等。小米开封后放在密封容器内,并存放在阴凉干燥处,远离阳光,可保存数个月。
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