更新时间:2024-07-18 00:21:36

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春季多吃养肝补脾食物春

BY:Jacinthe 2024-07-18 00:21:36 1784 ℃

春季饮食以平补为原则,重在养肝补脾。这一时令以肝当令,肝的生理特性就像春天树木那样生发,主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝,为肝的本味,若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味,则造成肝气过旺,而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关,故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾,最宜补益脾气,脾健又辅助于肝气。故春季食补应如唐代百岁医家孙思邈所说:“省酸增甘,以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有裨益。性温味甘的食物首选谷类,如糯米黑米高粱、黍米、燕麦;蔬果类,如刀豆南瓜扁豆红枣桂圆核桃栗子;肉鱼类,如牛肉猪肚鲫鱼、花鲤、鲈鱼草鱼黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素,可使养肝与健脾相得益彰。其次,要顺应春升之气,多吃些温补阳气的食物,尤其早春仍有冬日余寒,可选吃韭菜大蒜洋葱魔芋大头菜芥菜香菜生姜。这类蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。再次,春日时暖风或晚春暴热袭人,易引动体内郁热而生肝火,或致体内津液外泄,可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物,如荞麦薏苡仁荠菜菠菜、蕹菜、芹菜菊花苗、莴笋茄子荸荠黄瓜蘑菇。这类食物均性凉味甘,可清解里热,润肝明目。至于新鲜果,虽有清热生津解渴 用,但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热,以吃甘凉的香蕉、生甘蔗或干果柿饼之类为好。

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一、养肝补脾食物是什么山药薏米粥秋季人的肝火都比较旺盛,很容易引起脾虚,造成消化功能异常,山药中含有多种对脾胃好的成分,如淀粉酶,多酚氧化酶等等。食材:山药,薏米,连肉,大枣和小米做法:将上述食材一起下锅煮成粥,熟透后加入少许白糖即可食用。人体湿气重可以多吃薏米,它能帮助排除湿气,促进血液循环,还有

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