神奇的可抗癌的黑色食物

在中医倡导的饮食文化中有逢黑必补之说，是说常吃黑色食品，有益健康，适应现代科学养生的要求。近年来有研究指出有些个别黑色食物还具有抗癌的功效。我们来一起看看都有哪些食物具有抗癌功效吧。

1、黑米

尽管糙米有益于身体，但如果能吃黑米是更好的选择。这是因为其糠壳含有维生素E，这能加强你的免疫系统功能，并能保护细胞免受自由基的伤害。

据研究显示，黑米比蓝莓含有的花青素抗氧化成分更多。黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。

2、黑芝麻

适合身体虚弱、气短懒言的人食用。黑芝麻补内脏，益气力。补五脏，补肺气。镇心惊，利大小肠，除寒暑，祛风湿。黑芝麻补肾，明耳目，乌发。黑芝麻中含有益肾的成分。中医所说的肾气并不单纯指人体解剖学上的“肾脏”，而是对泌尿生殖系统、头发、腰、骨骼等内在精气的统称，是人体中产生元气的最根本的源泉。

肾气不足，人易疲劳，骨质也容易变脆弱，出现精力减退或脱发的现象。黑芝麻对于此类肾虚现象，如脱发、头发变白等，可以起到预防和治疗作用，而且是效果显著的代表性食品。导致脱发的原因有很多，比如发根营养不足、血液循环不畅、神经性皮肤病等，但中医学上认为引起脱发的根本原因是肾元气不足而导致的精血缺乏，进而导致皮肤营养失调。

作为营养补品，黑芝麻也有着非常显著的功效。由黑芝麻做成的黑荏子粥非常适合因疾病导致身体虚弱的人食用。另外，黑芝麻还常作为儿童的营养食品或婴儿断奶期的替代食品。黑芝麻和白芝麻相比，钙和磷的含量均衡适中，可以强健骨骼，适合正在长身体的儿童食用。黑芝麻中含有优质的蛋白质和丰富的矿物质，可以均衡地增强五脏六腑的功能。

另外，它还含有大量的卵磷脂成分，是增强大脑功能不可或缺的营养，食用黑芝麻可以提高学生的学习力、记忆力和集中力，因此当零食吃也很不错。黑芝麻糖是用炒好的芝麻和糖稀混合而成的，很有营养，适合作为家中日常的甜点。尤其是对于孕妇来说，黑芝麻糖有利于胎儿发育，是非常好的补品。

黑芝麻所含的植物性脂肪不会造成胆固醇的堆积，反而会降低低密度胆固醇的浓度。对于便秘的人来说，黑芝麻中所含的脂肪成分可以起到润肠和软化大便的作用，有助于排泄通畅。在改善缺乏营养成分的皮肤方面，黑芝麻更是不容忽视的食品。

黑芝麻能够恢复肝的供血功能，为皮肤提供丰富的天然生育醇——维生素E，使肌肤变得健康润泽，防止肌肤老化。此外，它在缓解皮肤干燥、治疗遗传过敏性皮炎方面也具有显著的效果。

3、黑豆

在豆类中，对身体最有益的是黑豆。黑豆所含的抗老化成分是一般大豆的4倍之多。很久之前，中医就将黑豆作为药材使用。

《本草纲目》中记载，“黑豆入肾功多，故能治水、消肿、下气。治风热而活血解毒。”《神农本草经》中记载，服黑豆汁止脓疮痛，或将生黑豆磨碎，涂于生脓疮或肿胀处，也可见效。

慢性病患者一般都伴有身体虚弱的症状：晕眩、耳鸣、腰酸膝痛、身体无力。而黑豆可以为慢性病患者提供身体所需的营养，还可以同其他滋补药材一起使用。黑豆中含有丰富的植物性蛋白质，具有滋阴补肾的效果。

黑豆还具有抗氧化的效果，可以抗老化，使人焕发青春的光彩。鼠目豆的抗老化效果最强，而且颜色越深，抗氧化效果越好。这是由于鼠目豆的外皮中含有花青素，它可以预防绝经后女性的骨质疏松症，帮助消除更年期的症状。

自古以来，中医就用“二仙汤”来治疗更年期综合征，同时让患者长期服用由黑豆和紫河车等制成的药来进行辅助治疗。紫河车是经冷冻并干燥的胎盘，具有很强的补气血、补精的功效，是有名的“还春药”。

黑豆中所含的大量植物性雌激素成分——异黄酮可以缓解更年期综合征，治疗和预防骨质疏松症等，具有一举多得之功效。