夏季老人防止电解质紊乱饮食原则

老年人由于身体的各种功能下降，很容易导致身体的电解质紊乱。尤其是夏季，老年人出汗多，体内水和钾容易流失，另外，如果吃了不洁的食品导致腹泻，也容易引起电解质紊乱。夏季老人防止电解质紊乱饮食原则有哪些呢？

一、饮食要以清淡为宜

盛夏酷暑，老人的饮食要注意清淡、易消化。夏天老人的每餐食物都应该是富含水分和营养的，做到食物多样，合理膳食，少吃多餐。食物多样就是在《中国居民膳食指南》中列出的五类食物中，要尽量都吃到。做到有主食，有副食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的足量摄入。老人的代谢率比一般人低10%—15%，所以，盛夏应以清淡易消化的食物为主。

二、细嚼慢咽利于消化

老年人吃饭时务必要细嚼慢咽，最忌暴饮暴食。同时，老年人饮食不可过量，因为过量饮食会导致食物在胃中停留的时间太长，从而给我们的肠胃功能造成负担，容易出现消化不良，也更容易肠胃功能发生疾病。

三、务必注意饮食卫生

很多腹泻病人都是吃了不洁食物引起，特别是老人抵抗力较弱，往往吃了变质食物造成食物中毒，因此老年人夏季饮食首先要注意卫生。吃水果之类食物时，务必要将其清洗干净，以防夏季肠道传染病的发生。同时，夏季细菌滋生快，菜品最好是现做现吃，变质饭菜一定要扔掉。

四、及时补充身体水份

老人要注意及时补充身体水份，忌饮浓茶，以饮温开水或温的淡茶水为宜，或者还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。最好不喝碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。喜欢运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水，以补充从汗液丢失的电解质。

五、多吃凉性蔬菜解暑

夏季，老年人要多吃些凉性蔬菜解暑。中医认为，凉性蔬菜可以生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄（清热解毒、平肝去火）、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜。夏季适宜吃的瓜类还有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中医大夫处方中常用的药物，有利尿消肿、清暑化湿功效。对脚气、暑湿泄泻、荨麻疹、小便不利等都有很好效果。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

六、喝养生粥滋阴润肺

除了瓜果蔬菜外，大家应适当喝点粥，这样不但可以补充水份，还可以起到一定防病养生保健的效果。夏季的高温导致人体流失过多的水分，适当多喝粥，如红小豆粥能补肾消肿，荷叶粥可清解暑热、止渴解毒，银耳粥能生津润肺，百合粥能滋阴保肺、止咳安神，荸荠粥能滋阴清热、润肺，冬瓜粥可止渴生津、平降血压、消痰利水、清热解毒。另外，由于出汗多会损伤人体正常津夜，严重可导致脱水，最简单的治疗方法是饮用适当的糖盐水以补充体内的电解质紊乱。

七、多吃豆类注意补钾

夏季出汗量大，很多“钾”将会因此而丢失。要知道，我们的身体一旦缺“钾”，将会影响全身各系统的正常运转。故而，老年人在夏季一定要注意“钾”的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是补充“钾”的很好来源。

八、冷饮水果不宜贪多

各类冷饮对消化道黏膜都会产生不良刺激，老人要少喝冷饮，少吃冷食。有消化道疾病的老人尤应注意。水果可以提供丰富的水分、维生素C和膳食纤维，在炎热的夏季最受老人欢迎，但是水果中又含有很多单糖物质，如果糖、蔗糖等，因此不能贪吃，建议每天吃水果不超过3两。