冬日美食,四款家常菜
BY：大叔18岁 2024-08-15 16:14:58 1896 ℃
乡里煎豆腐
材料：
老豆腐500克、韭菜50克 、剁椒10克、盐3克 、鸡精2克 、高汤100毫升 、油25毫升
做法：
1、豆腐切成3厘米宽、5厘米长、半厘米厚的大片。韭菜择好洗干净，切成约1厘米长的小段。
2、平底锅烧热后加油（2茶匙，10毫升），中火烧至六成热，放入切好的豆腐片煎至两面金黄。
3、大火烧热锅中的油（1汤匙，15毫升）至六成热，放入剁椒炒香，再放入煎好的豆腐片和高汤，加入盐和鸡精调味，焖约3分钟。
4、放入韭菜段，焖1分钟即可。
黑糯米甜麦粥
材料：
黑糯米120g、小麦50g、糖l00g做法：
2、取一瓦煲加入半煲水，煮滚后加入材料，中火煮成稀粥。
3、黑糯米以及小麦都煮稀后加糖，即可食用。
素鱼香肉丝
材料：
素肉丝（水面筋）150克、茭白1根、葱10克、蒜10克、姜5克、泡椒20克、醋1勺、老抽1勺、生抽1勺、白糖1大勺、淀粉1勺、香油1勺、料酒1勺、清水3大勺做法：
1、素肉丝切成7厘米长的段，加入清水煮开2分钟捞出，用清水冲洗后滤水。
2、茭白去壳去皮后切丝，入沸水焯一下捞出滤水。
3、葱姜蒜切末、泡椒去蒂去籽切碎，所有调料混合加入清水和淀粉拌匀成兑汁。
4、炒锅烧热下油烧热，下素肉丝煸炒2分钟盛出。
5、炒锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味，再下泡椒编出红油。
6、倒入素肉丝和茭白丝煸炒均匀，倒入兑汁炒匀收汁，淋入香油即可。
金汤煨面
材料：
仔鸡500克、草菇200克、黄桅子15克、面条200克、油菜3棵、香葱1棵、葱、姜、盐、胡椒粉做法：
1、鸡块洗净，冷水下锅焯过。
2、砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水。
3、放入草菇。
4、黄桅子洗净放入锅中。
5、大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可。
6、另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
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家常菜食谱大全椒香口水鸡食材准备：鸡一只、花生米、花椒粒、酱油、料酒、陈醋、香油、白糖、辣椒红油、芝麻、葱段、姜片、蒜片、冰块、食用油。把鸡块泡在里面，放入冰箱保鲜，1个小时以后食用更佳。加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。放入大料葱段姜片适量胡椒粉。
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HCA能够抑制脂肪的形成，从而达到减肥的效果。瘦瘦果的功效与作用1、健脾消食，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。瘦瘦果发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。
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而小塘菜富含维生素和纤维质，有通肠胃、除烦热的食效。据营养师分析，牛蛙作为滋补食材之一，具有补虚强精、退热止咳的食疗功效。兰豆是一款营养价值较高的豆类蔬菜，制作时再加上木耳，营养美味，值得一试。薯仔富含淀粉，鸡肉富含蛋白质，三者组合烹制，营养均衡、口感香浓诱人，故与诸君分享。
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