鸡头的营养价值

在生活中有很多人是喜欢吃鸡头，而且认为吃鸡头是可以帮助补脑，但是有的人认为是鸡头有毒是不能吃的。现在人们生活水平得到了提高，所以是追求更加安全健康的生活，对于鸡头能不能吃，下面我们大家就一起来跟着苹果绿养生网来了解了解，鸡头有哪些营养，哪些人群是不适合食用鸡头。

鸡头的营养价值

从营养角度来说，鸡头虽然说是没有鸡的其他部位营养成分高，但是鸡的脑髓里面是含有更多的胆固醇，而且鸡冠含有的透明酸，对于我们的眼睛健康是非常有好处的，而且是能够使得我们的皮肤更加的光滑。我们如果是关节软骨有腿行性改变，就可以食用一些鸡头来很好的减轻和防止，而且对于调节细胞外液和电解质有很好的作用，能够很好的促进伤口的愈合，鸡头能够很好的起到养肝益肾、通络活血的作用，我对于流行性的疮疹是有很好的改善效果，对于孕妇来说食用一些鸡头能够帮助调理胎气。

鸡头的功效与作用

1、减肥健身

鸡头里面含有的蛋白质含量是比较高，而且脂肪低，所以对于减肥和健身的人群来说是可以经常食用一些鸡头的。

2、降低胆固醇

鸡肉里面含有的脂肪量的比较低的，但是维生素含量是比较高，我们食用一些能够很好的帮助降低胆固醇。

3、促进智力发育

鸡头是具有很好的抗氧化和解毒的作用，我们经常食用一些是能够帮助改善心脑功能，对于促进儿童智力发育有很好的效果和作用。

4、治疗体虚

鸡肉是有很好的温中益气、补精填髓的作用，我们经常食用能够帮助补虚损和润五脏，对于身体虚弱引起的身体乏力和和头晕是有很好的改善的作用。

5、补肝血

中医是认为鸡头入肝经，我们食用鸡头是可以很好的帮助 补肝血，对于女性朋友来说顺产是会流很多的血，而肝是我们身体藏血的器官，所以我们食用一些鸡头可以帮助补肝血。

6、增强免疫力

我们现在生活节奏快，每天都是非常的忙碌，很多人都是感觉非常的疲惫和劳累，所以我们的身体就是会非常容易处于亚健康的状态，我们不妨就是经常食用一些鸡头来很好的帮助滋补身体，也是能够很好的增强身体的免疫力，减少我们患病的几率。

鸡头能吃吗

鸡头是可以吃的，但是不要经常食用。虽然说鸡头里面含有的营养成分是不比其他部位的营养成分更好，而且鸡的脑髓里面是含有比较多的胆固醇，鸡在吃食物的过程中也是会使得很 多的有害的重金属是会进入鸡的脑组织当中，而且随着鸡的年龄越大，储存的量也是会越大的，所以毒性也是会越强的，所以我们在吃鸡头的时候是要慎重一些。这样才对我们自己更加的负责任。

鸡头怎么吃

麻辣鸡头的做法

材料：鸡半只、干辣椒60g、花椒15g、葱姜蒜盐1小匙、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。

做法：

1、我们首先就是将鸡洗干净了，然后是切成2-3cm的小块，放在碗里面，然后就是加入料酒、盐，并且搅拌均匀了，腌制20分钟。

2、将姜、蒜切成片，将葱切成段备用。将干辣椒切成小段，然后备用。

3、在锅里面倒入300ml油，并且是烧热了，让就是放入鸡块在里面略微炸，等到炸到金黄就是可以盛出来，然后就是沥干油。

4、然后再次入锅，用大火炸炸一遍，这样是可以使得肉质表面金黄，吃起来更加的脆。在锅里面倒入油，烧热，加入姜、蒜片进行爆香，然后加入辣椒段和花椒，用小火就是可以炒出麻辣香味，然后放入已经炸好的鸡块，快速的进行翻炒。

5、最后加入鸡精、白糖和葱段，稍微翻炒一会，如果有白芝麻的话，加入一些白芝麻是会使得味道更加的香。

鸡头不能和什么一起吃

鸡头是不能和鲤鱼一起来食用的，鸡头和鲤鱼一起食用是会使得身体产生一些不适，鸡头甘温，而鲤鱼甘平，鸡头是助阳的，而鲤鱼是下气利水，所以这两种食物性子是相反的，鱼类里面是含有丰富的微量元素、酶类、蛋白质和各种活性物质，鸡肉的成分也是比较复杂的，所以一起食用容易发生反应。

鸡头也是不能和李子一起食用的，一起食用是会导致拉肚子。

鸡头和大蒜也是不适合一起食用的，大蒜是性温的，有很好的除风、杀毒的作用，鸡头是甘酸温补，这两者的功效是相左的，所以是不适合一起食用的。

鸡头和芥末一起食用也是会伤身体的元气，因为芥末和鸡肉是属于温补的食物，是会助火，两者一起食用不利于身体健康。

哪些人不能吃鸡头

我们如果是感冒发热或者是身体内火偏旺、痰湿偏重就是不适合食用鸡头的，而且患有胆囊炎、胆石症、高血压、血脂偏高的人群也是不适合食用鸡头的。

孕妇能吃鸡头吗

孕妇原则上是可以食用的，但是鸡头里面可能含有胆固醇和重金属，所以建议不要食用。< /p>

通过上面的介绍，相信大家对于鸡头的营养和做法有了一定的了解和认识了，鸡头里面是含有营养物质，但是鸡的年龄是越大，里面的毒素也是越多，所以我们尽可能是不要食用鸡头，但是如果吃的话，就是尽可能吃嫩一些的鸡头，这样毒素相对来说是会少一些的。