多吃四大类常见抗癌食物 降低患癌风险

抗癌常见食品有100多种，主要分为4大类，适当多吃一些可以锦上添花。

抗肿瘤食物①：新鲜水果和蔬菜中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、黄酮类化合物等，都具有抗癌的功效。

国内知名健康教育专家杨秉辉对果蔬的防癌功效更是赞不绝口：“每一天的蔬菜摄入量由50克增加到300克，可使患胃癌的风险降低50%。

芦笋，白菜，西红柿，地瓜，魔芋，猕猴桃，萝卜，胡萝卜都是很好的抗癌食物。

抗肿瘤食物②：豆制品豆腐、豆浆富含大豆异黄酮，多吃一些豆制品能减少患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险。抗肿瘤食物③：菌类约96%具有抗肿瘤作用，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖物质，能提高人体免疫功能，更有效地预防胃癌、肺癌。香菇多糖已被作为抗癌药物应用于肿瘤患者的治疗。

抗肿瘤食品④：绿茶中含有丰富的茶多酚，能与致癌物质结合，使之分解，抑制癌细胞生长。

培养一天喝2~3杯绿茶的习惯，可预防胃癌，肝癌，肺癌，但要注意茶水不能太浓。

建议12种顶级抗癌食品最近，美国“妇女健康网”援引美国营养学专家的研究结果，向人们推荐12种顶级抗癌食品。

所以，吃饭时要慢下来，等食物变凉了，最好在40摄氏度左右再吃。③控制食量也能防癌“只有慢慢吃，才能感到饥饿感消失，胃部逐渐充盈，然后适时放下筷子，保证七分饱的状态。

”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，如果看到美食就是一头雾水，往往容易吃得过饱，给胃肠道造成巨大的消化压力。

总是吃得太饱，日本的研究表明，会降低抑制细胞癌化 因子的活性，增加癌症的风险。所以坚持吃“慢”的原则，对预防癌症很有帮助。第四，饮食应遵循“四多三少”的原则，平衡膳食是预防癌症饮食的基础。

尽管居住条件较好，但不能随心所欲，目前提倡的合理饮食结构是“两高一低”：高维他命、高纤维素、低脂肪。

维他命主要来源于新鲜果蔬，在果蔬和粗粮中含有纤维素，控制脂肪需要少吃红肉如猪、牛、羊等，代之以鸡、鱼等白肉。基于此，也要尽量保证饮食的多样性，最简单的方法就是数色，每天吃够5到7种颜色的食物是最好的。用洋葱，大蒜，白菜，菜花做代表的白色食物，有很好的抗癌功效；注意与小米，玉米，燕麦等粗粮搭配食用，每天100克为宜。 。