大闸蟹美味,很多人都特别喜欢吃。尤其是到了金秋送爽的十月,更是吃大闸蟹的好季节。大闸蟹最原味的吃法就是清蒸了。蟹肉香甜,蟹黄肥满。那么,除了清蒸,其实大闸蟹还有很多种家常吃法的。本篇,我们就来汇总一下大闸蟹的多种烹饪吃法。让网友们能够一饱大闸蟹的美味口福。
1、先把蟹处理干净,切成4~6块。
2、起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。
4、把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。
1、槐盐时五香粉和盐的混合物。
2、大闸蟹是相当易熟的河鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。
1、把蟹处理干净,切成六块。
2、起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3、把红辣椒切片,加入奶油、豆豉爆香,加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
1、先把蟹处理干净切成六块。
2、起油锅,将蟹过油后捞起备用。
4、将蟹放入3中,再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
1、花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块。将葱、姜拍碎和作料一起放入花蟹中腌渍。
2、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。
3、起油锅炒香洋葱丝,再加入佐料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡,即可。
1、将蟹洗净,沥干水分,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。
2、下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
3、加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。
4、最后加入芡汁,煮至汁浓即成。
1、把蟹洗干净,斩成4至6块,蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
2、烧油至大滚,将蟹块扑上少许玉蜀黍粉,放下泡油,取出沥干油分。
3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒,蟹回镬兜匀,加入调味料煮滚,埋芡即可上碟。
尤其是到了金秋送爽的十月,更是吃大闸蟹的好季节。大闸蟹最原味的吃法就是清蒸了。本篇,我们就来汇总一下大闸蟹的多种烹饪吃法。让网友们能够一饱大闸蟹的美味口福。做法:将大闸蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。辣椒蟹材料:大闸蟹600克、青椒和红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙。
一、清蒸大闸蟹的做法材料:闸蟹,黄酒,姜,醋,糖工具:蒸锅,盘子做法:非常简单下锅前,将蟹洗干净,用线扎牢,下锅时,随放些中药紫苏或生姜、黄酒、微量食盐同煮,以避寒解腥,将蟹肚向上隔水蒸约20分钟即可。因蟹属寒性,故此用紫苏叶以驱寒气。蟹肚
尤其是到了金秋送爽的十月,更是吃大闸蟹的好季节。大闸蟹最原味的吃法就是清蒸了。本篇,我们就来汇总一下大闸蟹的多种烹饪吃法。让网友们能够一饱大闸蟹的美味口福。做法:将大闸蟹清洗干净后,放入所有原料,大火蒸10分钟即可装盘。
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