辅食的喂养方法|育儿经验

HTTP://WWW.CQBABY.COM/JK5-5-10.HTM辅食添加　五个月至一岁的婴儿的喂养四个月以内婴儿要全部喂母乳，没有母乳的要喂牛奶，但四个月以后就应该逐渐添加其它食物，称为添加铺食。　　（一）为什么要添加辅食母乳和牛奶虽然是婴儿很好的营养食品，但随着婴儿长大，无论是母乳还是牛奶都不能完全满足婴儿营养的需要。一方面是婴儿需要的营养量增加，餐次却要减少，因此必须用体积小的固体食物代替体积大的流汁。另一方面，婴儿所需要的营养成分有所变化，母乳和牛奶中的营养素已不能再满足婴儿的维生素类等，因此如不及时添加辅食，本来养得很好的婴儿，到五到六个月后就会出现面色苍黄等贫血现象，严重时会出现消瘦、体格发育落后等问题。　　母乳和牛奶都是流汁，吃时只需吸吮，不需咀嚼，食辅食需要咀嚼，孩子没有学会咀嚼吞咽，以至断奶后仍不会吃其它食物，造成厌食、喂养困难等，由于很少咀嚼，牙齿、颌骨、咀嚼肌得不到锻练，可导致牙齿、颌骨发育不良。　　就婴儿身体的功能来说，六个月以后，婴儿已开始长牙，能够坐，可以用小勺喂食物，消化功能也逐渐完善，能够消化吸收奶以外的食物，为接收辅食作好准备。这个时候，也是婴儿学习咀嚼吞咽、吃辅食的自然时期。一般情况下，婴儿长到五--六个月开始对食物表现出很大的兴趣，看到别人吃东西，就会伸手去抓，喜欢把东西往嘴里放，这个时候添加辅食，小儿很乐意接受，也很容易学会咀嚼吞咽。如果错过这个时期，小儿迟迟澡会咀嚼吞咽，表现含饭、吐渣、呕吐等不会吃辅食或拒绝吃辅食的现象。因此，无论是母乳喂养还是牛奶喂养的婴儿，都要及时添加辅食。5个月－１岁婴儿的辅食添加４－５月辅食种类从一种食物少量试起，习惯后米糊中可加菜泥、蛋黄、鸡鸭血、鱼肉、油等。每日用量米糊１汤匙，渐增３－４匙； 蛋黄1/4个，渐增至1/2个，或鸡鸭血（鱼肉）半茶匙，渐增至１汤匙；渐增至１汤匙； 菜泥半茶匙，渐增至１－２汤匙； 油（色拉油、熟菜油等）１－２克（５毫升的小茶匙约1/3茶匙。）用法上述量分２次喂，上、下午各１次。母乳（或牛奶）每日仍５－６次，量不减，先吃母乳，后喂辅食（或配方奶）。５－６月辅食种类烂粥或烂面条加菜泥、蛋黄、鸡鸭血、鱼肉、油等。每日用量烂粥或烂面小碗（１５０毫升的小碗）； 蛋黄１个或鸡鸭血（或鱼肉）１汤匙； 菜泥等２－４汤匙； 油３－５克。用法上述量分２次喂，上下午各１次。母乳（或牛奶）每日５次， 先吃母奶，后喂辅食。７－９月辅食种类烂粥或烂面条加碎菜、豆腐、家禽肉泥、肝泥、全蛋、鱼肉、油等.每日用量烂粥或烂面１－２小碗； 肝泥（家禽肉泥等）２５－５０克，鸡蛋１个或1/2个。 碎菜２５－５０克； 油５－１０克。用法上述量分两次喂，上、下午各１次。母乳（或牛奶）应减少１次，每日４次就行，还应给小儿啃些饼干、馒头片等，每日２－３片，以促进牙齿发育。有条件时每天可给１只香蕉或苹果。１０－１２月辅食种类除上述７－９个月的食物外，还可加瘦猪肉末、牛肉末。每日用量粥或面２小碗（烂饭１小碗）； 肉末（或肝末）５０克，鸡蛋１个； 碎菜５００－１００克； 油５－１０克。用法上述量分上、下午两次喂，代替民次母乳后可给饼干或馒头片，1次２－３片。一天给香蕉或熟透苹果１个。 　　以上数值均为参考值，各个小儿差异很大，就是同一小儿食欲也时有变化，应根据小儿的食欲、大便和体重增加量等情况酌情调整。当小儿的食欲不好时，不要强迫喂食。　　为了更好地给小儿安排饮食，应经常给小称体重，一周岁以内的婴儿如每月体重增加不到５００克，应请医生检查。如无其他原因，公为营养不足，则应增加食物量。如小儿每月体重增加超过１０００克，则应减少食物量，以免成为肥胖儿。　　为了给小儿担供全面的营养，每天的食物中都应含有四大类：粮食类（米、面等），蛋白质类（鱼、肉、蛋、鸡鸭血等），蔬菜水果和脂肪类（油等）。当小儿适应了多种食物后，应经常调换每类食物中的品种。　　（二）添加辅食的时间和方法正式添加辅食一般是在婴儿五--六个月的时候，五到六个月以前应仍以母乳或牛奶为主。为了使婴儿很好的适应辅食，同时也能补充一些铁、维生素等营养素。从四个月起，就要加少量的辅食。　　添加辅食要注意以下两点：　　第一点：从一种食物到多种食物，从少到多，由稀到稠，由淡到浓，逐渐增加。开始时先试喂一种，并小量试用三到四日或一周后，婴儿没有消化不良现象，再添加另一种，如出现大便不正常或其它情况，应暂停喂此种食品，待大便恢复正常后，再从小量开始。　　第二点：如小儿生病，消化不良或天气术热，应暂缓添加新食品。具体添加方法见下文。　　（三）有些婴儿为什么不愿吃辅食　　正常情况下婴儿到五至六个月时很自然的乐意吃圃 食，可是有些婴儿喂辅食却不吃，这主要是由下述原因引起的：　　　1奶量过多，肚子不饿，很多年轻的母亲乳汗很多，一个婴儿吃不掉，有些喂牛奶的婴儿牛奶量喂的很多，二至三天吃一袋奶粉，由于吃奶过多，肚子不饿，喂不进辅食。　　　　2吃奶不定时，喂奶次数过多，不少婴儿一哭即喂奶，特别是那些睡眠不好、夜间易醒的婴儿，夜间多次吃奶，由于吃奶次数过多，一方面因为肚子不饿，另一方面因为形成恋奶，对辅食不感兴趣。　　　为了使婴儿能很好的接受辅食，婴儿懑月后应逐渐减少喂奶次数，形成定时喂奶，2到3个月婴儿一昼夜喂7次奶，4到5个月婴儿一昼夜喂6次奶，3个月以便开始培养夜间不吃奶的习惯。人工喂养的婴儿，一昼夜牛奶量不要超过800毫克。　　（四）断奶的时间和方法　　凡是即时添加辅食的婴儿，一周岁左右已能吃多种辅食，吃奶的次数已减少，母乳喂养的婴儿此时可以断奶，农村的婴儿可以适当延长喂奶时间，到两周岁完全断奶，但一定要控制喂奶次数，一天三次即可，不然，小儿可能因为恋奶不吃其它东西而发生营养不良。牛奶喂养的婴儿，随着辅食的增加，需减少牛奶量和喂奶次数，到一周岁时一天吃二至三次即可，以免吃牛奶过多不愿吃辅食。　　　　　　　　　　　　辅食的家庭制作　　虽然市场上有多种辅助食品，如乳儿糕、乳儿粉、儿童营养粉等等，但均有其不足之处。首先，这些食品在加工过程中加进一些添加剂，如色素、香料、防腐剂等，含糖量也比较大，这些成分对婴儿　的生长发育并无益处。其次，这些食品的营养成分也往往不全面。再者，这些食品在使用过程中，如运输保管不好，容易腐败变质或超过食用期限，并且价格较贵。　　婴儿需要的食物量不多，无论是城市还是农村，只要能充分利用当地农副产品，就可以自已动手为婴儿制作出新鲜可口、营养丰富、价廉物美的断乳食品。　　下面是给大家介绍几种常用的断乳食品的制作方法。　　1.菜泥　小锅内放小半碗水，煮沸后放入洗净切碎的绿色嫩菜叶（青菜、菠菜等）约５０克，煮软（煮的时间越短越好），用匙压挤捣烂，去掉粗渣即为菜泥，加少许食盐，即可单独食用或加入粥内煮成菜粥。　　2.碎菜　嫩菜叶洗净切碎。制作菜泥不方便时，可以碎菜代替，但要注意切得更细。　　3.胡萝卜泥　胡萝卜一个洗净去皮，并剔去中间的心（即纤维多的部分），切成小块，加少量水煮烂捣碎，再加盐少许即成。马铃薯、菜花等也可同法制成菜泥。　　4.水果泥　苹果等洗净，对切去核，用小勺剐成泥。　　5.肉末　瘦肉约５０克，洗净剁成末关，煮烂后用小勺压成末，加盐少许，可放入粥内煮成肉末粥� �　　6.肝泥　猪肝（或禽肝）５０克，洗净，用匙压挤去掉结缔组织即成。可加入粥中，放盐少许，煮成肝泥粥。　　7.鸡鸭血等　将血蒸熟节成末和入粥内，或切成丝煮成汤与粥同时。　　8.蛋黄　鸡蛋一个，煮熟，剥去外壳和蛋白，将蛋黄压碎和进米糊中。　　婴儿食品不宜咸，食盐可升高血压，对血管和心脏不利。每人每天只需１克钠，食物中加盐，主要是为了调味，从长远健康考虑，应从婴儿期开始培养低盐膳食习惯。过多的味精有损小儿的味觉，还有其他害处，所以小儿食品不宜放味精。另外精制的白糖对大脑发肓也不利，小儿不宜多吃。来自：