乌贼鱼又称乌鲷、缆鱼、墨斗鱼、目鱼、墨鱼等。乌贼鱼含较多蛋白质和多肽类物质,还有一定量的碳水化合物、低脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷,铁等成分。
乌贼鱼每100克食部能量84千卡,维生素B10.02毫克,钙44毫克,水分80.4克,维生素B20.06毫克,镁42毫克,蛋白质17.4克,烟酸1.6毫克,铁0.9毫克,脂肪1.6克,锰0.08毫克维生素E1.68毫克,锌2.38毫克,胆固醇268毫克,铜0.45毫克,维生素A35微克,钾290毫克,磷19毫克,钠110毫克,硒38.18微克,硫胺素0.2毫克、核黄素0.1毫克。
乌贼骨,即海螵蛸,一种良好的和胃制酸药,主要用于内外伤出血、肺及胃肠出血,尿血及崩漏等多种出血症的治疗;对于白带、遗精等亦有收剑固涩之效。止血、收敛。墨鱼肉益胃通气,治妇女闭经。
乌贼鱼的卵开胃利水。乌贼鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。乌贼鱼的介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。
乌贼鱼可以说全身是宝,食用味美,药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念,治病可以有药疗和食疗两种,而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起,它既符合传统的医学观念,又接近现代保健食品的概念。
乌贼鱼的吃法很多,如凉拌,爆炒乌鱼丝,爆乌鱼卷,烧乌鱼汤,溜乌鱼片等,尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉,味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶,再经厨师之手,就成了驰名中外的上等佳肴了。另外,乌贼的内脏可榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶和剂。
乌贼鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。
乌贼鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
乌贼鱼适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
乌贼鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。乌贼鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称乌贼鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
乌贼鱼是一种低热量的健康减肥食品。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用。
乌贼虽然是一种食物了,但是乌贼还具有非常不错的保健功效哦,在生活中经常食用一些乌贼对于我们女性好处也是非常多的哦,另外,乌贼也是可以作为一种妇科良药的,那么乌贼的保健功效究竟有哪些呢?乌贼的保健功效有哪些呢?
乌贼鱼又称乌鲷、缆鱼、墨斗鱼、目鱼、墨鱼等。乌贼鱼含较多蛋白质和多肽类物质,还有一定量的碳水化合物、低脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷,铁等成分。乌贼鱼每100克食部能量84千卡,维生素B10.02毫克,钙44毫克,水分80.4克,维生素B20.06毫克,镁42毫克,蛋白质17.4
很多人认为贫血和我们男人无关,那是女人们常见的问题,的确女性朋友更容易出现贫血的症状,但是这也并非是女性的专利,男性朋友也会出现贫血的情况,那么男人该如何补血呢?下面就为男性朋友推荐专属的补血食材。一、荔枝荔枝是一种常见的水果,具有味甘酸、
Hash:43038f43ab8a9e9209ee11b057f3866274d3dad8
【声明】本文由用户Pandora发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。