辣妈小S产后月子餐做法大全！

辣妈小S产后月子餐做法大全!

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生化汤：

功效：养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露;并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用。

材料：当归，川穹，桃仁(去芯)，烤老姜，炙草(蜜甘草)。米酒1050ml

做法：

米酒700ml，加入药料，慢火煮1小时左右，约剩200ml，这是第一次，药酒倒出备用。

第二次再加入米酒350ml，和第一次煮法相同，约剩100ml。两次共剩300ml。

吃法：一天分3次喝完。

使用阶段：顺产喝7天，剖腹产喝14天。

养肝汤：

功效：为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。

材料：鸡心枣(要买红的鸡心枣)产前用热水(产后用米酒水)280ml。

做法：用水洗净红枣，以刀切开7处。放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸腾后再用文火蒸一小时。

吃法：把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。汤汁可分两三次，饭后当茶喝。加点冰糖或白兰地亦可。

使用阶段：如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周(产后用米酒煮)。

薏仁饭：

功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。

材料(一日份)：薏仁米半杯(一次性水杯)，白米一杯，和月鑫月子水150ml。

做法：1.将材料洗净，在月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;

2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段：全阶段食用

注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

麻油炒猪肝的方法(猪腰做法相同)

材料：猪肝用米酒洗净，切成1公分厚度，体重每10公斤要取60克老姜(连皮� �起切片)体重每十公斤取六克。麻油，体重每十公斤取6ml，米酒，体重每十公斤用60ml。

做法：老姜用麻油炒香，成浅褐色，姜捞起，先置于备好的米酒中。油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒，再倒入浸着姜的米酒煮开。

吃法：猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分34次吃完;

注：新鲜猪腰，每天一副，用米酒擦干后切成两半，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。

红豆汤：

功效：强心利尿，消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。

材料(三日份)：红豆，带皮老姜、黑糖，米酒水1500ml。

做法：将红豆放入米酒水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。

使用阶段：全阶段食用

麻油鸡：

要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。

材料：每100公克的鸡肉，要老姜10公克`米酒100ml`麻油10ml，以次类推。

做法：锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜(不削皮)，直到出香味但姜没有煎为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的酒由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。

吃法：趁热吃，把浮油捞起，剩下的酒汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。

甜糯米粥：

功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。

材料(三日份)：糯米，桂圆肉，黑糖，米酒水2000ml。

做法：将糯米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。熄火，加入黑糖搅拌后食用。

使用阶段：全阶段食用

花生猪蹄：

材料(三日份)：花生，虾，猪蹄、带皮老姜适量、去柄香菇15克，米酒水2500ml，麻油80ml。

做法：香菇在10倍量的米酒水里泡软、切丝待用。花生放入米酒水中滚开，去膜，去芽。麻油加热，放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇、虾及米酒水。加盖烧滚，慢火炖约8小时。(这个时间有点长，可酌减。)

使用阶段：奶水不足者，在产后第三周可以食用

油饭：

材料(五日份)：糯米，去柄香菇、红萝卜、 五花肉、虾米、带皮老姜适量，麻油适量、米酒水1000ml。

做法：

糯米用米酒水洗干净，滤干。将洗过的糯米加入冷的米酒水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容器内备用，不要倒掉。米酒水须盖过糯米。

将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。

锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。

将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的米酒水，分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。

使用阶段：全阶段食用

枸杞鱼汤

功效：补充蛋白质，清肝明目。

材料：

鱼120克，带皮老姜5片，麻油45ml，枸杞12粒，米酒水350ml。

做法：

1.将材料洗净;

2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

3.放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。

使用阶段：全阶段食用

参考资料：《女人如何坐月子》